Μία εύκολη συνταγή για τη Σαρακοστή: Vegan παέγια με σαφράν και λαχανικά
Η συνταγή για το αγαπημένο μας ισπανικό πιάτο στη vegan εκδοχή του!
Μία τέλεια και εύκολη συνταγή μας δείχνει σήμερα ο Γιώργος Τσούλης, που φτιάχνει παέγια, το αγαπημένο ισπανικό φαγητό στη vegan εκδοχή του. Μία λαχταριστή συνταγή, κατάλληλη για την Σαρακοστή.
#tsoulotip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι μυρωδικά ή λαχανικά επιθυμείτε.
Υλικά
250 γρ. ρύζι
200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
150 γρ. αρακά
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτριο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
2 κ.γ. σαφράν, σε σκόνη
2 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
800 ml ζωμό λαχανικών
80 γρ. φιλέ αμυγδάλου, καβουρδισμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Ύστερα, ρίχνουμε το ρύζι, τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, το σαφράν και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά με μία ξύλινη κουτάλα.
Κατόπιν, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, τον αρακά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Έπειτα, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
Τέλος, σερβίρουμε ζεστή την παέγια πασπαλίζοντας με φιλέ αμυγδάλου.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η τέλεια συνταγή για την Σαρακοστή: Vegan γιουβαρλάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Μία σπιτική συνταγή για το τραπέζι της Δευτέρας: Κοτόπουλο με μπάμιες
Γλυκιά απόλαυση: Το vegan κέικ σοκολάτας του Άκη που θα σας ξετρελάνει
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Σύσκεψη στο ΥπΑΑΤ για την ΠΟΠ “ελιά Καλαμάτας”
- Σήμερα η συνεδρίαση των λοιμωξιολόγων για τα σχολεία- Πότε αναμένεται να ανοίξουν
- Voucher 200 ευρώ για laptop ή tablet: Τι πρέπει να κάνετε μετά την αίτηση
- Οι τρεις περιοχές που προβληματίζουν τους ειδικούς- Αύξηση του ιικού φορτίου στα λύματα
- MasterChef: Ποια κέρδισε τα €10.000 του Silver Award και ποιος έφυγε (video)
- Survivor: Τέσσερις οι υποψήφιοι προς αποχώρηση – Ποιος φεύγει; (video)
- Το διπλό μήνυμα Μητσοτάκη στη Λιβύη και το πρώτο βήμα επανεκκίνησης στη σχέση Αθήνας-Τρίπολης
- Δερμιτζάκης: Στο «καλό» σενάριο 2.000 κρούσματα ημερησίως το Πάσχα
- Εντοπίστηκε στην Αφρική μια νέα παραλλαγή του κορονοϊού που περιλαμβάνει 34 μεταλλάξεις
- Το ωραιότερο πέπλο του Κόσμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- MasterChef: Ποια κέρδισε τα €10.000 του Silver Award και ποιος έφυγε (video)
- Survivor: Τέσσερις οι υποψήφιοι προς αποχώρηση – Ποιος φεύγει; (video)
- Σαρηγιάννης: 900 διασωληνωμένοι την Μεγάλη Εβδομάδα – Τι είπε για self tests και σχολεία
- Γιάννης Βρούτσης για υπόθεση Φουρθιώτη: Πήρε 200.000 ευρώ πριν αποκαλυφθεί η απάτη
- Μία εύκολη συνταγή για τη Σαρακοστή: Vegan παέγια με σαφράν και λαχανικά
- Jumbo: Αυξημένες οι πωλήσεις για τον Μάρτιο – Βελτιωμένα τα μεγέθη του διμήνου
- Ο περσινός τελικός του Champions League σε επανάληψη
- Κορονοϊός: Γέννησε πρόωρα ενώ ήταν διασωληνωμένη στο Νοσοκομείο «Αττικόν»
- Ρεμπέκα Μίνκοφ: Έχασε το 70% των επιχειρήσεών της εξαιτίας του κορονοϊού – Πώς κατάφερε να ορθοποδήσει
- Σαμάνθα Φρανζ: Η 29χρονη CEO που μέσα στο 2020 εκτόξευσε τα κέρδη της κατά 4 εκ. δολάρια
- Τελευταία Νέα Mononews
- Μία εύκολη συνταγή για τη Σαρακοστή: Vegan παέγια με σαφράν και λαχανικά
- Γιάννης Βρούτσης για υπόθεση Φουρθιώτη: Πήρε 200.000 ευρώ πριν αποκαλυφθεί η απάτη
- Jumbo: Αυξημένες οι πωλήσεις για τον Μάρτιο – Βελτιωμένα τα μεγέθη του διμήνου
- Ο περσινός τελικός του Champions League σε επανάληψη
- Ρεμπέκα Μίνκοφ: Έχασε το 70% των επιχειρήσεών της εξαιτίας του κορονοϊού – Πώς κατάφερε να ορθοποδήσει
- Κορονοϊός: Γέννησε πρόωρα ενώ ήταν διασωληνωμένη στο Νοσοκομείο «Αττικόν»
- Κορονοϊός: Γεγονός η πρώτη «έξυπνη» μάσκα – Με ακρόαση μουσικής, τηλεφωνικές κλήσεις και ασύρματη σύνδεση
- Survivor: Τέσσερις οι υποψήφιοι προς αποχώρηση – Ποιος φεύγει; (video)
- Σαμάνθα Φρανζ: Η 29χρονη CEO που μέσα στο 2020 εκτόξευσε τα κέρδη της κατά 4 εκ. δολάρια
- Σαρηγιάννης: 900 διασωληνωμένοι την Μεγάλη Εβδομάδα – Τι είπε για self tests και σχολεία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Εθνική: Υποστολή σημαίας στην Αίγυπτο, κλείνει το δίκτυο καταστημάτων
- Νότια Κορέα: Ενέκρινε το εμβόλιο της Johnson & Johnson
- Ρόλος κλειδί στην ΕΛΛΑΚΤΩΡ για το fund που δάνεισε τους εφοπλιστές
- Το ωραιότερο πέπλο του Κόσμου
- FT: Έρευνα του ΕΜΑ για τα δεοντολογικά πρότυπα στις δοκιμές του Sputnik V
- ΟΑΕΔ: Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα έκτακτης αποζημίωσης για εποχικούς σε τουρισμό-επισιτισμό
- Μ. Δερμιτζάκης: Το Πάσχα ίσως φτάσουμε τα 2.000 κρούσματα- Δεν γίνονται θαύματα
- Αγριες Μέλισσες: Η Ασημίνα καταρρέει - Η απόφαση του δικαστηρίου
- Μητέρα με COVID-19 γέννησε πρόωρα ενώ ήταν διασωληνωμένη στο «Αττικόν»
- Τελικά τι σχέδιο έχουμε για την Ανάκαμψη