#Μένουμε_σπίτι και μαγειρεύουμε σούπα τραχανά με μανιτάρια
Ένας συνδυασμός υλικών που μπορεί να φαίνεται παράξενος, αποτελεί ωστόσο μία γευστική πρόταση, ειδικά για όσους δεν συμπαθούν τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος του τραχανά
Ο Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει σούπα τραχανά με μανιτάρια και αμύγδαλο και υπόσχεται ότι είναι μία διαφορετική συνταγή, που, αν δοκιμάσετε, σίγουρα θα θέλετε να ξαναφτιάξετε.
Ο σεφ μας συμβουλεύει να μην ανακατεύουμε συχνά τα μανιτάρια κατά το σοτάρισμα, για να μην βγάλουν υγρά.
Υλικά
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα στα 4
200 γρ. τραχανά,
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
3 lt νερό
300 ml γάλα, πλήρες
100 ml κρασί, λευκό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αμύγδαλα σπασμένα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε λίγο λάδι, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
Έπειτα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
Μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε το νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
Κατόπιν, προσθέτουμε το γάλα, τον τραχανά, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα.
Τέλος, σερβίρουμε τη σούπα ζεστή πασπαλίζοντας με τριμμένο αμύγδαλο.
Πηγή: Γιώργος Τσούλης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Διπλή "αμοιβή" για τους εργαζομένους των κλειστών επιχειρήσεων λόγω κορονοϊού
- Τα σενάρια που εξετάζει το υπουργείο Παιδείας για το σχολικό έτος
- Εξαντλήθηκε στα φαρμακεία της Θεσσαλονίκης το φάρμακο της χλωροκίνης- Χορηγείται πλέον σε περιορισμένες ποσότητες
- Το «μυστικό» τηλεφώνημα Μητσοτάκη σε Λαγκάρντ που ήξεραν μόνο δύο άτομα
- Κορωνοϊός: Ανησυχεί το δεύτερο «κύμα» στην Ασία
- Πώς και πού θα πληρώνονται λογαριασμοί για ρεύμα και αέριο
- Σε άνευ προηγουμένου επίπεδα η ισοτιμία στο αμερικανικό δολάριο
- Εκρηκτικό ράλι στα ελληνικά ομόλογα μετά το... "ελληνικό QE"
- Ραγδαίες αλλαγές στο MasterChef 4 λόγω κορονοϊού
- Ομόλογα: Βουτιά της απόδοσης του 10ετούς στο 2% από 4%
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Τα σενάρια που εξετάζει το υπουργείο Παιδείας για το σχολικό έτος
- Ραγδαίες αλλαγές στο MasterChef 4 λόγω κορονοϊού
- Τεχνολογία και επιστήμη: Στην πρώτη γραμμή για την υγεία μας και την οικονομική επιβίωση
- Σε ελεύθερη πτώση οι μετοχές των ναυτιλιακών στη Wall Street. Ποιες δέχθηκαν τις περισσότερες πιέσεις
- Νίκος Παπαθανάσης: «Υποχρεωτικό το άνοιγμα των σούπερ μάρκετ την Κυριακή»
- Αλέξης Γεωργούλης: Μένει σπίτι και παίζει Metallica μπροστά στο τζάκι (video)
- Ο Sotheby’s στο ίντερνετ: από τον Μπάνσκι ως τον Μουνκ
- Κορονοϊός: Alpha και Star θερμομετρούν τους εργαζόμενούς τους κατά την είσοδό τους στο κτήριο (video)
- Χαμόγελα εν μέσω πανδημίας: Γυναίκα θετική στον κορονοϊό γέννησε στο «Αττικόν»
- Σήμερα η παράδοση της Ολυμπιακής Φλόγας με Πετρούνια και Στεφανίδη- Χωρίς κόσμο
- Τελευταία Νέα Mononews
- #Μένουμε_σπίτι και μαγειρεύουμε σούπα τραχανά με μανιτάρια
- Διαδικτυακό σινεμά από το Φεστιβάλ Ολυμπίας
- Υποχωρεί κάθετα η απόδοση του ελληνικού 10ετούς ομολόγου μετά τις αποφάσεις της ΕΚΤ
- Τα σενάρια που εξετάζει το υπουργείο Παιδείας για το σχολικό έτος
- Χρηματιστήριο: Ξέσπασμα με κέρδη 7,5%
- Αλέξης Γεωργούλης: Μένει σπίτι και παίζει Metallica μπροστά στο τζάκι (video)
- Κορονοϊός: Alpha και Star θερμομετρούν τους εργαζόμενούς τους κατά την είσοδό τους στο κτήριο (video)
- «Παράθυρο» Σταϊκούρα για παράταση ή ενίσχυση των μέτρων μετά τον Απρίλιο
- H μέρα της Mαρμότας – Ζώντας κάθε μέρα την ίδια μέρα
- #μένουμεσπίτι: Μια μοναδική περιήγηση πεντέμισι ωρών στο Μουσείο Ερμιτάζ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ειδική Λίπανση για την Καρυδιά
- Δεν πίνετε πολύ νερό; Οι επιπτώσεις στον οργανισμό είναι σοβαρές
- Μαξίμου: Τεράστια επιτυχία της Ελλάδας η ένταξη της στο QE της ΕΚΤ
- Αλεξανδρούπολη: 91χρονη βρέθηκε νεκρή μετά από φωτιά σε μονοκατοικία
- Αυστραλία: Ακυρώθηκε η εβδομάδα μόδας λόγω κορωνοϊού
- Ασφαλέστερες και πιο άνετες κατά τη μεταφορά οι νέες κεφαλές της Krone
- H Vodafone δίνει το μήνυμα #συνεχίζουμε_σπίτι και υποστηρίζει την οικογένεια, τους επαγγελματίες και τις ευπαθείς ομάδες
- Το «μυστικό» τηλεφώνημα Μητσοτάκη σε Λαγκάρντ που ήξεραν μόνο δύο άτομα