Καλοκαιρινή απόλαυση: Mίλφειγ με λευκή σοκολάτα και φρούτα
Μια πιο πλούσια εκδοχή του απλού, γνωστού μιλφέιγ μας προτείνει ο Γιώργος Τσούλης, σε μια συνταγή με λευκή σοκολάτα και φρούτα. Η γλυκιά και ταυτόχρονα δροσερή απόλαυση είναι το καλύτερο γλύκισμα για τις καλοκαιρινές ημέρες!
Ο σεφ προτείνει να βάζουμε βάρος πάνω από το κάθε φύλλο σφολιάτας, ώστε να μη φουσκώσει. Επίσης, πασπαλίζουμε τα φύλλα με άχνη, για να καραμελώσουν τα φύλλα σφολιάτας.
Υλικά2 φύλλα σφολιάτας
500 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
500 ml. κρέμα γάλακτος, πλήρης
200 γρ. λευκή σοκολάτα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Ζάχαρη άχνη
Για το σερβίρισμα:Blueberries
Raspberries
Φράουλες, κομμένες κυδωνάτες
Φύλλα δυόσμου
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Παίρνουμε ένα ταψί φούρνου, στρώνουμε λαδόκολλα και από πάνω τοποθετούμε ένα φύλλο σφολιάτας.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με ζάχαρη άχνη, τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας από πάνω και ένα ταψί ίδιου μεγέθους για βάρος.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το φύλλο να κρυώσει.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για το δεύτερο φύλλο.
Εκτέλεση για την κρέμα:Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μεταλλικό σκεύος με τη μέθοδο μπεν μαρί. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Παράλληλα, σε ένα μπολ, βάζουμε το τυρί κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας, το ζαχαρούχο γάλα και με ένα σύρμα χειρός τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
Στη συνέχεια, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαντίγι.
Αδειάζουμε τη σαντιγί και τη λιωμένη σοκολάτα μέσα στο μπολ με το ζαχαρούχο γάλα και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας στο σκεύος που θα σερβίρουμε και, πιέζοντας τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, αδειάζουμε κρέμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
Ακριβώς από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο και αδειάζουμε την υπόλοιπη κρέμα στην επιφάνεια του.
Τέλος, στολίζουμε με κομμένα φρούτα, φύλλα δυόσμου, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Πηγή: Γιώργος Τσούλης
The post Καλοκαιρινή απόλαυση: Mίλφειγ με λευκή σοκολάτα και φρούτα appeared first on mononews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- ΠΟΟΕΕΕ: Αίτημα παράτασης υποβολής φορολογικών δηλώσεων μέχρι 26 Αυγούστου
- Δύσκολες ώρες για τον Άρη Σοϊλέδη
- Διαρροές για το επερχόμενο iPhone 11 της Apple
- Ρεκόρ ζέστης σε Βέλγιο και Λουξεμβούργο
- ΣΕΛΚΕ: Αίτημα παράτασης φορολογικών δηλώσεων
- ΕΦΕΤ: Πρόστιμα 112.000 ευρώ σε 19 επιχειρήσεις- Οι παραβάσεις
- Βίντεο: Πώς η Microsoft αλλάζει τον κόσμο με την τεχνητή νοημοσύνη
- Ζωγράφου: Φωτιά απέναντι από τις φοιτητικές εστίες
- Τα Καφεκοπτεία Λουμίδη με οικολογικό αποτύπωμα
- Τριετές πλάνο ανάπτυξης της Intrakat
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Δύσκολες ώρες για τον Άρη Σοϊλέδη
- Σε όλα τα έγγραφα θα απαιτείται ο ΑΜΚΑ
- Ο καθηγητής πνευμονολογίας Π. Μπεχράκης επικεφαλής της επιτροπής για τον αντικαπνιστικό νόμο
- Πυρκαγιά στην Πανεπιστημιούπολη
- Ράλι του ελβετικού φράγκου έναντι του ευρώ «βλέπει» η Capital Economics
- Φωτιά στο Μαρτίνο Φθιώτιδας
- 72 ώρες μετά τη δέσμευση Μητσοτάκη καθαρίζεται από τα καμμένα το Μάτι
- Κώστας Γαβράς: Η ταινία για Τσίπρα-Βαρουφάκη στο Φεστιβάλ Βενετίας
- Τελευταία Νέα Mononews
- Δύσκολες ώρες για τον Άρη Σοϊλέδη
- Πυρκαγιά στην Πανεπιστημιούπολη
- Ο καθηγητής πνευμονολογίας Π. Μπεχράκης επικεφαλής της επιτροπής για τον αντικαπνιστικό νόμο
- Φωτιά στο Μαρτίνο Φθιώτιδας
- Λευκό Μητρώο Επιχειρήσεων: Έτσι θα επιβραβεύονται οι συνεπείς εργοδότες
- Οι 7 πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις για να διασκεδάσουμε δωρεάν αυτό το Σαββατοκύριακο!
- Κώστας Γαβράς: Η ταινία για Τσίπρα-Βαρουφάκη στο Φεστιβάλ Βενετίας
- Ξεκίνησε η μεγάλη έξοδος για το φετινό καλοκαίρι-Η κίνηση στα λιμάνια της Αττικής
- Σε όλα τα έγγραφα θα απαιτείται ο ΑΜΚΑ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- ΗΠΑ: Αντιδράσεις από την απόφαση του υπ. Δικαιοσύνης για άρση του μορατόριουμ στις εκτελέσεις
- Ζωγράφου: Φωτιά απέναντι από τις φοιτητικές εστίες
- Πάτρα: Τραυματίστηκε ανήλικος έπειτα από αποκόλληση καγκελόπορτας σε παιδική χαρά
- Ελλάκτωρ: Στο 12,55% το ποσοστό του κ. Λεωνίδα Μπόμπολα
- EKT: Μειώθηκε ο αριθμός των πλαστών ευρώ στο εξάμηνο
- Στο Φεστιβάλ της Βενετίας η ταινία του Γαβρά για Βαρουφάκη-Τσίπρα
- Πόλος έλξης το απολιθωμένο δάσος της Λέσβου
- Προστίμα σε 19 επιχειρήσεις τροφίμων επέβαλε ο ΕΦΕΤ
- ΕΦΕΤ: Πρόστιμα 112.000 ευρώ σε 19 επιχειρήσεις- Οι παραβάσεις