Γευστικά σουτζουκάκια με ρύζι
Γευστικά σουτζουκάκια με ρύζι είναι ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε για το τραπέζι της Δευτέρας
Ο Γιώργος Τσούλης μας δείχνει μία ενδιαφέρουσα συνταγή για τα σουτζουκάκια και μας συμβουλεύει να χρησιμοποιούμε το γάλα μαζί με τη σόδα, ώστε να γίνουν ακόμα πιο αφράτα τα σουτζουκάκια μας.
Υλικά
Για τον κιμά:500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, από λάπα
100 ml γάλα, πλήρες
1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί
¼ κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για800 γρ. ντομάτα κονσκασέ
200-250 ml νερό
2 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό
50 ml ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ντοματοπελτέ
2 μπαχάρια ολόκληρα
½ κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
Ρύζι μπασμάτι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ και πλάθουμε με τα χέρια μας.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει ο κιμάς.
Μόλις σφίξει ο κιμάς πλάθουμε σουτζουκάκια βάρους 30 γρ. περίπου.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουτζουκάκια μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα σε όλη τους την επιφάνεια .
Μεταφέρουμε τα σουτζουκάκια από το τηγάνι σε ένα πιάτο.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και στο ίδιο τηγάνι που κάναμε τα σουτζουκάκια, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, το σκόρδο, τα μπαχάρια, τη ζάχαρη, ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: Γιώργος Τσούλης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Γρήγορη αλλαγή του καιρού – Από ζέστη σε σφοδρή κακοκαιρία και χιονοπτώσεις
- Μετά το ανοιξιάτικο διάλειμμα, θεαματική πτώση της θερμοκρασίας έως 18 βαθμούς και χιονοπτώσεις από την Τετάρτη
- Βροχή καταγγελιών από πελάτες των εταιρειών κινητής τηλεφωνίας για υπεροβολικές και περίεργες χρεώσεις
- Δύο νέοι συνεργάτες στην «οικογένεια» της KPMG
- Κοροναϊός - Κίνα: Ολοκληρώθηκε μετά από 8 ημέρες το νέο νοσοκομείο στην Ουχάν
- H L’Oréal Hellas αναγνωρίζεται ως Top Employer 2020
- Σε ξενοδοχείο στο Μανχάταν με ηλεκτρονικό βραχιολάκι ο Ελβετός trader Μαρκ που κατέθεσε ως μάρτυρας κατηγορίας στη δίκη του Λαβίδα
- Talk of the market: Άρχισε ο τραπεζικός «μετασχηματισμός»
- Και όμως γίνεται: Νοσοκομείο μέσα σε μόλις δέκα μέρες χτίστηκε στην Κίνα για τα θύματα του κορωνοϊού
- Η Σαουδική Αραβία ζήτησε... κατάλογο για επενδύσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- H L’Oréal Hellas αναγνωρίζεται ως Top Employer 2020
- Σε ξενοδοχείο στο Μανχάταν με ηλεκτρονικό βραχιολάκι ο Ελβετός trader Μαρκ που κατέθεσε ως μάρτυρας κατηγορίας στη δίκη του Λαβίδα
- Γευστικά σουτζουκάκια με ρύζι
- Οι επενδυτές ποντάρουν στο (κάποτε αδιανόητο) investment grade
- Οι πωλητές οδηγούν το Χρηματιστήριο σε κρίσιμα τεχνικά επίπεδα
- Τζένιφερ Λόπεζ και Σακίρα «απογείωσαν» το ημίχρονο του Super Bowl 2020
- Hard Rock: Κατέθεσε προδικαστική προσφυγή για το καζίνο στο Ελληνικό
- AXIA για ΟΠΑΠ: Τι προβλέπει για έσοδα, κέρδη και μερίσματα
- Τι έχει ένα νυφικό και στοιχίζει 15 εκατομμύρια δολάρια; (pics)
- «Πόλεμος» ανακοινώσεων για τον Νίκο Οικονομόπουλο και την αποχώρησή του από το Κέντρο Αθηνών
- Τελευταία Νέα Mononews
- Γευστικά σουτζουκάκια με ρύζι
- Hard Rock: Κατέθεσε προδικαστική προσφυγή για το καζίνο στο Ελληνικό
- «Πόλεμος» ανακοινώσεων για τον Νίκο Οικονομόπουλο και την αποχώρησή του από το Κέντρο Αθηνών
- H L’Oréal Hellas αναγνωρίζεται ως Top Employer 2020
- Τζένιφερ Λόπεζ και Σακίρα «απογείωσαν» το ημίχρονο του Super Bowl 2020
- Οι πωλητές οδηγούν το Χρηματιστήριο σε κρίσιμα τεχνικά επίπεδα
- Σε ξενοδοχείο στο Μανχάταν με ηλεκτρονικό βραχιολάκι ο Ελβετός trader Μαρκ που κατέθεσε ως μάρτυρας κατηγορίας στη δίκη του Λαβίδα
- AXIA για ΟΠΑΠ: Τι προβλέπει για έσοδα, κέρδη και μερίσματα
- Οι επενδυτές ποντάρουν στο (κάποτε αδιανόητο) investment grade
- Τι έχει ένα νυφικό και στοιχίζει 15 εκατομμύρια δολάρια; (pics)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Γ. Στουρνάρας: Πιστωτική επέκταση και μείωση των επισφαλειών τα δύο «κλειδιά» για την ανάκαμψη
- Τρεις συλλήψεις για διακίνηση ναρκωτικών στα Εξάρχεια
- Κίνα: Οι ΗΠΑ «μεταδίδουν» φόβο και πανικό
- Axia: Γιατί ο ΟΠΑΠ αποτελεί ένα ισχυρό επενδυτικό story
- Ρωσία: Ο Άσαντ έπληξε τους Τούρκους γιατί η Άγκυρα δεν μας είχε ενημερώσει για τις κινήσεις της
- Κατακαλόκαιρο στον ελγά
- Θεαματική πτώση της θερμοκρασίας και χιονοπτώσεις από την Τετάρτη
- «Σήκωσε» 260 εκατ. με επιτόκιο 6,875% η Frigoglass
- Για όλα εκτός απ΄το σερβίρισμα μεριμνά η έξυπνη συσκευή κρασιού της Albicchiere
