Φτιάξτε μόνοι σας Croque Monsieur και Croque Madame για ένα τέλειο brunch!
22:10 27/9/2019
- Πηγή: Mononews
Είναι φορές που σκεφτήκατε ότι το brunch που φάγατε σε εκείνο το ωραίο μαγαζί ήταν κάπως ακριβό γι’ αυτό που προσέφερε; Με την συνταγή του Γιώργου Τσούλη μπορείτε τώρα να φτιάξετε τα δικά σας croque monsieur και croque madame, να καλέσετε φίλους στο σπίτι και να περάσετε άνετα και οικονομικά ένα τέλειο μεσημέρι Σαββάτου!
ΥΛΙΚΑ55 γρ. Γραβιέρα, τριμμένη30 γρ. Βούτυρο4 Φέτες ψωμί του τοστ2 Φέτες καπνιστό ζαμπόν2 κ.γ. ΜουστάρδαΓια τη μπεσαμέλ250 γρ. Γάλα55 γρ. Γραβιέρα, τριμμένη30 γρ. Αλεύρι30 γρ. ΒούτυροΛίγο μοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέριΓια τα madame2 Αυγά, μεγάλαΠιπέριΠροετοιμασία και ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.Για τη μπεσαμέλ: Τοποθετούμε ένα μικρό κατσαρολάκι πάνω από δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο να λιώσει. Μόλις γίνει αυτό προσθέτουμε το αλεύρι και με την βοήθεια ενός αυγοδάρτη ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα δύο υλικά.Στη συνέχεια προσθέτουμε σε 4-5 δόσεις το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα για να μη δημιουργηθούν σβόλοι στο μείγμα μας. Μόλις ρίξουμε όλο το γάλα ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να πήξει και να δημιουργηθεί μια βελούδινη η κρέμα.Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί μαζί με λίγο μοσχοκάρυδο. Αφού ανακατέψουμε καλά να λιώσει, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν κριθεί απαραίτητο. Αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη μέχρι να το ξαναχρησιμοποιήσουμε.Σε ένα ξύλο κοπής απλώνουμε τις φέτες του ψωμιού. Σε δύο από αυτές, μοιράζουμε την ποσότητα της μουστάρδας και την αλείφουμε με ένα μαχαίρι. Από πάνω απλώνουμε τις φέτες του ζαμπόν.Στις άλλες δύο φέτες μοιράζουμε τη μισή ποσότητα της μπεσαμέλ που κάναμε προηγουμένως και προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί. Κλείνουμε την φέτα ψωμιού με το ζαμπόν με την φέτα ψωμιού της μπεσαμέλ σχηματίζοντας ένα σάντουιτς. Επαναλαμβάνουμε και για το άλλο.Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Αφού λιώσει βάζουμε τα σάντουιτς και τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.Τα αποσύρουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι. Από πάνω μοιράζουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για αλλά 3 λεπτά ή μέχρι η μπεσαμέλ να αποκτήσει ωραίο χρώμα.Αν θέλουμε να κάνουμε croque madame, τότε στο διάστημα αυτό προετοιμάζουμε τα τηγανητά αυγά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε βάλει πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε λίγο βούτυρο. Μόλις λιώσει, σπάμε τα αυγά και τα αφήνουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε με ένα γυάλινο καπάκι ώστε ο ατμός να ψήσει και το πάνω μέρος.Σερβίρουμε τα σάντουιτς σε ρηχά πιάτα προσθέτοντας από πάνω το αυγό.Πηγή: Γιώργος Τσούλης
The post Φτιάξτε μόνοι σας Croque Monsieur και Croque Madame για ένα τέλειο brunch! appeared first on mononews.
Keywords
ψωμι συνταγη, φωτια, μπεσαμελ, ξυλο, ψωμι, αυγο, αυγα, αλατι, βοηθεια, γαλα, γινει, διαστημα, μικρο, μπορειτε, νερο, πιατα, πιπερι, συνεχεια, συνταγη, σπιτι, τηγανι, τυρι, φετα, χρωμα, γυαλινο, υλικα, ωραιο, ζαμπον
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Τα νέα iPhone 11, iPhone 11 Pro & iPhone 11 Pro Max έφτασαν σε COSMOTE & ΓΕΡΜΑΝΟ
- Start Project: Η τεχνολογία δίνει ξανά ραντεβού στην Κυψέλη
- Πώς κατοχυρώνεται έως 30/09 η ρύθμιση 120 δόσεων στον ΕΦΚΑ
- Thomas Cook: Έρχονται μέτρα για τα ξενοδοχεία με ΠΝΠ
- Θεσσαλονίκη: Στον γερμανικό όμιλο Tentamus Group το 70% της Agrolab RDS
- Δέκα νέα αντιπλημμυρικά έργα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πελοπόννησο
- Σεισμός ταρακούνησε την Ύδρα
- Ρωσία: Οι τουρκικοί S-400 δεν συνιστούν απειλή για την Ελλάδα
- Ζέρβας: Τα Τρίκαλα είναι ο φάρος για τη Θεσσαλονίκη
- Περιοδεία Πομπέο σε Ελλάδα, Ιταλία, Βαλκάνια – “Απόκρουση της ρωσικής επιρροής”
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Σεισμός ταρακούνησε την Ύδρα
- Φτιάξτε μόνοι σας Croque Monsieur και Croque Madame για ένα τέλειο brunch!
- Ryanair: Νέο δρομολόγιο Αθήνα – Τουλούζη το καλοκαίρι του 2020
- Πλαίσιο Computers AEBE: Σταθερός όγκος πωλήσεων στα 137,5 εκατ. ευρώ στο α’ εξάμηνο
- Στην Αθήνα την επόμενη εβδομάδα ο επικεφαλής της αμερικανικής διπλωματίας, Μάικ Πομπέο
- Ανοδικά έκλεισαν στην εβδομάδα οι ευρωαγορές
- Εξάμηνη παράταση στην απόδοση ΦΠΑ για επιχειρήσεις με το 25% του τζίρου από την Thomas Cook
- Κώστας Γαβράς: «Η ταινία ‘Ενήλικοι στο Δωμάτιο’ δεν είναι ντοκιμαντέρ, είναι θέαμα»
- Συνεδριάζει τη Δευτέρα το Υπουργικό Συμβούλιο
- Μητσοτάκης με τον Ινδό πρωθυπουργό: Ενδυνάμωση των διμερών οικονομικών σχέσεων
- Τελευταία Νέα Mononews
- Φτιάξτε μόνοι σας Croque Monsieur και Croque Madame για ένα τέλειο brunch!
- Συνεδριάζει τη Δευτέρα το Υπουργικό Συμβούλιο
- Πλαίσιο Computers AEBE: Σταθερός όγκος πωλήσεων στα 137,5 εκατ. ευρώ στο α’ εξάμηνο
- Κώστας Γαβράς: «Η ταινία ‘Ενήλικοι στο Δωμάτιο’ δεν είναι ντοκιμαντέρ, είναι θέαμα»
- Μητσοτάκης με τον Ινδό πρωθυπουργό: Ενδυνάμωση των διμερών οικονομικών σχέσεων
- Στην Αθήνα την επόμενη εβδομάδα ο επικεφαλής της αμερικανικής διπλωματίας, Μάικ Πομπέο
- Σεισμός ταρακούνησε την Ύδρα
- Εξάμηνη παράταση στην απόδοση ΦΠΑ για επιχειρήσεις με το 25% του τζίρου από την Thomas Cook
- Ανοδικά έκλεισαν στην εβδομάδα οι ευρωαγορές
- Ryanair: Νέο δρομολόγιο Αθήνα – Τουλούζη το καλοκαίρι του 2020
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Έρχεται ΠΝΠ για τις επιχειρήσεις που επλήγησαν από την Thomas Cook
- Πακιστάν: Η Ινδία ετοιμάζει «λουτρό αίματος» στο Κασμίρ
- Ενδυνάμωση των οικονομικών σχέσεων Ελλάδας-Ινδίας στη συνάντηση Μητσοτάκη-Μόντι
- Χαρίτσης: Λογικές οι αβροφροσύνες μεταξύ ΔΝΤ και ΝΔ
- Ν.Υόρκη: Μήνυμα στην Τουρκία από Ελλάδα-Κύπρο-Αίγυπτο
- ΟΗΕ και ΗΠΑ κατά αλ-Σίσι για τις μαζικές συλλήψεις και το "φίμωμα" των διαδηλώσεων
- Δέκα νέα αντιπλημμυρικά έργα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πελοπόννησο
- Υπουργός Άμυνας ΗΠΑ: Ανεπηρέαστη η εθνική ασφάλεια από το "πάγωμα" στρατιωτικής βοήθειας στην Ουκρανία
- CNN: Η ΜΗΛΟΣ ΤΟ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΟ ΝΗΣΙ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!
- Πετρέλαιο: Πού θα κινηθούν οι τιμές το τέταρτο τρίμηνο