Μπάμιες με κοτόπουλο: Το καλοκαιρινό φαγητό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου
10:01 4/7/2019
- Πηγή: Mononews
Εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο που θα κάνει όλους να γλείφουν τα δάχτυλά τους. Με την προσθήκη ξυδιού αποφεύγουμε τη γλίτσα που πολλές φορές παρουσιάζουν οι μπάμιες. Το μπαλσάμικο βαθαίνει τη γεύση, αλλά αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λεμόνι.
ΥΛΙΚΑ800 γρ. μπάμιες extra
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
300 ml νερό
140 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 γρ. καρότο, σε μέτρια κομμάτια
120 ml λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
40 ml ξύδι μπαλσάμικο
6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ.
1 ζωμό κοτόπουλο
½ ματσάκι μαϊντανό
Πάπρικα
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Προετοιμασία και εκτέλεσηΤοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Μόλις γίνει αυτό ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.Στο μεταξύ κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα όπως λέει η συνταγή. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 λεπτά ακόμη.Στο σημείο αυτό προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αφού ανακατέψουμε καλά σβήνουμε με το κρασί, περιμένοντας 1 λεπτό να εξατμιστεί.Προσθέτουμε το νερό, το ζωμό, και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε στα μισά τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι αφήνοντας το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά.Μόλις περάσει αυτό το χρονικό διάστημα προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, το μπαλσάμικο ξύδι, τη ζάχαρη και τις μπάμιες ανακατεύοντας απαλά με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας μέχρι να μαλακώσουν. Αν κριθεί απαραίτητο προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.Μόλις γίνει αυτό προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 20 λεπτά.Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό αφού πρώτα το ψιλοκόψουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σερβίρουμε σε ρηχά πιάτα.Πηγή: Γιώργος Τσούλης
The post Μπάμιες με κοτόπουλο: Το καλοκαιρινό φαγητό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου appeared first on mononews.
Keywords
κοτοπουλο, μπαμιες, φαγητο, δαχτυλα, φωτια, ζαχαρη, ντοματα, ξυδι, ελαιολαδο, αλατι, βοηθεια, γευση, γινει, διαστημα, κρασι, λεμονι, μπορειτε, νερο, πιατα, πιπερι, συνεχεια, συνταγη, χρωμα, λευκο, ωραιο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Σόιμπλε για Τσίπρα: «Συμπεριφέρθηκε σαν statesman στο Μακεδονικό»
- Συνήγορος του Καταναλωτή: Αποζημίωση σε επιβάτη πλοίου για απώλεια αποσκευής
- Ε.Ε.: Δύο εμπόδια και ένα κίνητρο για τις ΑΠΕ στην Ελλάδα
- Τα "δικά του παιδιά" βολεύει ο ΣΥΡΙΖΑ
- ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Αυτή είναι η νέα “επιστολή του Ιησού” προς όλα τα κόμματα – Χρέος 600 δισ – Μωραίνει Κύριος… Τι ψηφίζουμε
- Αυτοί είναι οι επικρατέστεροι για την κυβέρνηση Μητσοτάκη
- ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ 39 - 04/07/2019 | ΕΦΚΑ
- Σοκ τα εκκαθαριστικά για τους φορολογούμενους: Στα 758 ευρώ ο μέσος φόρος των χρεωστικών
- Τι κάνουν το καλοκαίρι οι πραγματικά επιτυχημένοι άνθρωποι
- Υπόγεια βλάβη άφησε χωρίς ρεύμα εδώ και ώρες την ανατολική Θεσσαλονίκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Σοκ τα εκκαθαριστικά για τους φορολογούμενους: Στα 758 ευρώ ο μέσος φόρος των χρεωστικών
- Μπάμιες με κοτόπουλο: Το καλοκαιρινό φαγητό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου
- Ο Σάκης Ρουβάς εύχεται στην Κάτια Ζυγούλη για τα γενέθλιά της και το Instagram «λιώνει»
- Παγκόσμιο U19: Βαριά ήττα και αποκλεισμός για την Εθνική Εφήβων
- Μητσοτάκης στο HBO: Στις 7 Ιουλίου θα κλείσει ένας κύκλος δεκαετούς Οδύσσειας
- The Times για Τσίπρα: Πώς από λαϊκιστής σωτήρας έγινε ο «διάβολος μεταμορφωμένος»
- To Κτηματολόγιο «σαλπάρει» για Αιγαίο- Η διαδικασία για τους ιδιοκτήτες ακινήτων σε νησιά
- ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ: Στρατηγική συμμαχία με την Mohegan Gaming & Entertainment για το Ελληνικό
- Νύχτα τρόμου για επιχειρηματία στη Βούλα
- Πρίγκιπας Χάρι-Μέγκαν Μαρκλ: Διάσημοι αστέρες του Χόλιγουντ υποψήφιοι νονοί του Άρτσι
- Τελευταία Νέα Mononews
- Μπάμιες με κοτόπουλο: Το καλοκαιρινό φαγητό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου
- Πρίγκιπας Χάρι-Μέγκαν Μαρκλ: Διάσημοι αστέρες του Χόλιγουντ υποψήφιοι νονοί του Άρτσι
- HSBC: Οι νέοι επαγγελματίες επωφελούνται περισσότερο μετακινούμενοι στο εξωτερικό-Οι κορυφαίες χώρες
- Η νέα σειρά επίπλων που ζωντανεύει τον μύθο των Star Wars
- Οι υπερπλούσιοι της Ινδίας αυξάνονται
- Νύχτα τρόμου για επιχειρηματία στη Βούλα
- The Times για Τσίπρα: Πώς από λαϊκιστής σωτήρας έγινε ο «διάβολος μεταμορφωμένος»
- Ο Σάκης Ρουβάς εύχεται στην Κάτια Ζυγούλη για τα γενέθλιά της και το Instagram «λιώνει»
- Τι βλέπουν οι αναλυτές για την αγορά του ξηρού φορτίου φέτος και το 2020
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ευρώπη όπως αρχαία Ελλάδα;
- Market Beat: Τα στοιχήματα αφορούν στην βραχυπρόθεσμη τάση οι Τράπεζες ορίζουν την μεσοπρόθεσμη
- Ερντογάν: «Κλοπή» η εξαίρεση της Τουρκίας από το πρόγραμμα των F-35
- Νίκη ή ήττα για Γερμανία και Ευρώπη;
- Τι κάνουν το καλοκαίρι οι πραγματικά επιτυχημένοι άνθρωποι
- Τραμπ: Οι μετανάστες ζουν καλύτερα στα κέντρα κράτησης από ό,τι στις πατρίδες τους
- Ερντογάν: «Κλοπή» η μη παράδοση των F-35 – Έχουμε πληρώσει ήδη 1,4 δισ. δολάρια
- Κλειστή η Ακρόπολη σήμερα και αύριο το μεσημέρι λόγω καύσωνα
- Στρατηγική συνεργασία ΓΕΚΤΕΡΝΑ - Mohegan για το Ελληνικό
- Παραλαβή νέου πλοίου από την Attica Group