Corn dogs με μοτσαρέλα και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη

Μια πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή για corn dogs με μοτσαρέλα και μπέικον που θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας, έχει δημιουργήσει ο Άκης Πετρετζίκης.

Συστατικά

Για το κουρκούτι

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.100 γρ. καλαμποκάλευρο1 κ.γ. πάπρικα20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ.γ. σόδα μαγειρικήαλάτιπιπέρι170 γρ. γάλα1 αβγό, μεσαίο

Για τα corn dogs

240 γρ. μοτσαρέλα60 γρ. μπέικον500 ml σπορέλαιο

Για το σερβίρισμα

σάλτσα BBQΜέθοδος Εκτέλεσης

Για το κουρκούτι

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, την πάπρικα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, αλάτι, πιπέρι, το γάλα, το αβγό και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Αφήνουμε στην άκρη.

Για τα corn dogs

Τοποθετούμε ένα τηγάνι με σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά να κάψει.Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε λωρίδες 40 γρ. και περνάμε ξυλάκια από τη μια άκρη της.Τυλίγουμε το μπέικον γύρω από κάθε κομμάτι μοτσαρέλας και πιέζουμε καλά για να κολλήσει.Βουτάμε μέσα στο μπολ με το κουρκούτι και μεταφέρουμε στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά να ψηθούν και να πάρουν χρώμα.Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με σάλτσα bbq.

Δείτε τη συνέχεια στο akispetretzikis.gr

Διαβάστε επίσης:

Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Λαχταριστά cupcakes με καφέ από τον Άκη Πετρετζίκη (video)