Η Εβδομάδα Μαθητείας στη Σκoτία αναδεικνύει ταλαντούχους κρεοπώλες
Στη Σκoτία ο θεσμός της Μαθητείας αποδίδει καθώς τα αποτελέσματα δείχνουν πως η συνεισφορά σε ιδιώτες, εργοδότες και στην οικονομία της χώρας είναι σημαντική. Η ετήσια, δε, εκδήλωση χρησιμεύει ως πλατφόρμα προκειμένου να υπερασπιστεί τα πλεονεκτήματα της μάθησης με βάση την εργασία σε διάφορους τομείς.
Η Εβδομάδα Μαθητείας 2024, λοιπόν, διαρκεί από τις 4 έως τις 8 Μαρτίου και όπως αναφέρεται στα Μέσα το φαβορί για τις φετινές διακρίσεις είναι ο δυναμικός νεαρός κρεοπώλης από το Στίρλινγκ, Μαρκ Ινκραμ, ο οποίος ξεκίνησε στο πρόγραμμα «The Butchery Careers»
«Ο Marc αποτελεί παράδειγμα των δυνατοτήτων που προσφέρει η μαθητεία», λέει η Σάρα Μίλαρ, διευθύνουσα σύμβουλος της Quality Meat Scotland (QMS). «Προς το παρόν είναι μαθητευόμενος επιπέδου 2 στις δεξιότητες κρέατος και πουλερικών στο Smiddy Butchers, ο Μαρκ έχει γίνει φάρος έμπνευσης, ξεπερνώντας τις προσδοκίες του. Το ταξίδι του είναι μια συναρπαστική ιστορία αντοχής, δημιουργικότητας και ενίσχυσης της προσωπικότητάς του. Αποδίδει τα μέγιστα στο κρεοπωλείο, εργάζεται σκληρά και με πάθος και δίνει όλη τη δυναμική του στην καριέρα του».
Φεύγοντας από το σχολείο σε ηλικία 15 ετών, το μέλλον του Μαρκ ήταν αβέβαιο. «Πάλεψα πραγματικά με τη δυσλεξία˙ δεν μπορούσα να διαβάσω και να γράψω. Ανησυχούσα γιατί πίστευα πως δεν θα είχα σταθερή δουλειά. Ντρεπόμουν λόγω της δυσλεξίας και θα έκανα σχεδόν τα πάντα για να φύγω από το σχολείο», λέει ο ίδιος ο Μαρκ.
Μία από τις πρώτες δουλειές του Μαρκ ήταν σε ένα τοπικό εργοστάσιο, αλλά χάρη σε μια τυχαία ευκαιρία, ο Μαρκ βρέθηκε σε ένα από τα πιο δημοφιλή κρεοπωλεία του Στίρλινγκ, Smiddy Butchers-Blair Drummond. Και από εκεί αρχίζει το ταξίδι του Μαρκ στο επάγγελμα που θα αγαπήσει και θα του ταιριάξει.
«Όταν ήμουν νεότερος πίστευα ότι ο μόνος τρόπος για να είμαι επιτυχημένος ήταν να πάω στο κολέγιο και να πάρω πτυχίο. Όμως γνώριζα πως αυτό δεν ήταν μια επιλογή για μένα. Πολλοί άνθρωποι βλέπουν το κρεοπωλείο ως "απλώς κόβω κρέας", αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να κάνουμε περισσότερα και διαφορετικά. Μου αρέσει να πειραματίζομαι και να βρίσκω ιδέες και τρόπους, να γίνομαι πιο παραγωγικός και δημιουργικός. Είναι να παίρνω στα χέρια μου κάτι κάτι απλό και να το φτιάχνω μοναδικό».
«Είμαστε χαρούμενοι που ο Marc έχει πάρει τόσα πολλά από το πρόγραμμα μαθητείας», λέει ο Γκόρντον Νιούλαντς από το QMS. «Του αξίζει πραγματικά να είναι φιναλίστ στο Βραβείο Μαθητευόμενου της Χρονιάς και του ευχόμαστε καλή τύχη στο τελικό στάδιο του διαγωνισμού. Πρωτοβουλίες όπως το πρόγραμμα “Butchery Careers” ενθαρρύνουν μια νέα γενιά εξειδικευμένων επαγγελματιών. Aυτές οι πρωτοβουλίες ενδυναμώνουν τα άτομα που έχουν ταλέντο σε κάποιο επάγγελμα και στελεχώνουν τις μελλοντικές βιομηχανίες ώστε να είναι έτοιμες στις νεές προκλήσεις».
Ο Μαρ προσθέτει επίσης: «Το κρεοπωλείο έχει κάνει περισσότερα για μένα τα τελευταία δύο χρόνια από ό,τι έκανε το σχολείο. Η μαθητεία δίνει έναν άλλο δρόμο για να προοδεύσουν οι άνθρωποι και να συνεισφέρουν ουσιαστικά στην κοινωνία».
Με τα τοπικά κρεοπωλεία να υποστηρίζουν περίπου 250 άτομα που συμμετέχουν στη Σύγχρονη Μαθητεία στη Σκοτία, η Σάρα Μίλερ αναφέρει: «Τα ανεξάρτητα κρεοπωλεία της Σκoτίας είναι συχνά μια από τις αγνωρισμένη προσπάθεια και μια πραγματική δύναμη που πρέπει να υπολογίσουμε. Όχι μόνο προβάλλουν και προωθούν το σκοτσέζικο κόκκινο κρέας, αλλά επικεντρώνονται στην εξυπηρέτηση πελατών, σε βαθιά γνώση των προϊόντων, στις καινοτόμες ιδέες και στην ανάπτυξη της επόμενης γενιάς».
*Το QMS είναι ο δημόσιος φορέας που είναι υπεύθυνος για τον τομέα του κόκκινου κρέατος της Σκoτίας με σκοπό να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα, τη βιωσιμότητα, την ακεραιότητα και την κερδοφορία, συμβάλλοντας στην οικονομία της Σκοτίας.
Πηγή: euromeatnews.com
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Μασούτης: Ξεκινά το μεγαλύτερο real estate project στην Αθήνα – Υπερμάρκετ και διαμερίσματα
- Δήμος Μούτσης: Πέθανε σε ηλικία 86 ετών ο μεγάλος συνθέτης
- Rebrain Greece – Μιχαηλίδου: Μέχρι σήμερα έχουν γίνει 1.200 εγγραφές και έχουν αναρτηθεί 170 θέσεις εργασίας
- Η Εβδομάδα Μαθητείας στη Σκoτία αναδεικνύει ταλαντούχους κρεοπώλες
- TXΣ: Υψηλότερη η τιμή προσφοράς των μετοχών της Τρ. Πειραιώς
- Εκρηξη κοντά σε φορτηγό πλοίο αμερικανικής πλοιοκτησίας ανοικτά της Υεμένης
- Επτά παρεμβάσεις Αυγενάκη για το βαμβάκι
- Κ. Παπαζάχος: Δε σκοτώνουν οι σεισμοί αλλά οι κατασκευές
- ΟΣΕ για παρ’ ολίγον σύγκρουση τρένων στο ΣΚΑ: Λειτούργησε η τηλεδιοίκηση – Τι συνέβη, σύμφωνα με τον οργανισμό
- Ελληνικές επιχειρήσεις: Προσέλκυσαν κεφάλαια €8,4 δισ.- Deals σε υψηλό 15ετίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις meatnews
- Τελευταία Νέα meatnews
- Η Εβδομάδα Μαθητείας στη Σκoτία αναδεικνύει ταλαντούχους κρεοπώλες
- Νέους Κανονισμούς για τις συσκευασίες τροφίμων και ποτών συμφώνησε η Ε.Ε.
- Εντατικοποίηση ελέγχων στις εισόδους της χώρας και σε σημεία λιανικής πώλησης
- Εντατικοποίηση ελέγχων στις πύλες εισόδου της χώρας και σε σημεία λιανικής πώλησης
- Το Καλάθι της Σαρακοστής ξεκινά από 13 Μαρτίου
- Πρόστιμο στην «Αίνος ΑΕΒΕ» για αθέμιτη κερδοφορία
- O μεγαλύτερος εξαγωγέας χοιρινού κρέατος της Δανίας, η Danish Crown, κατηγορείται για παραπλανητική ετικέτα σχετικά με το κλίμα
- Οι Γάλλοι αγρότες εντείνουν τις κινητοποιήσεις τους με περισσότερες διαδηλώσεις και αποκλεισμούς
- Προκήρυξη του Μέτρο 5.2, ύψους 45 εκατ. ευρώ για δωρεάν αντικατάσταση ζωικού κεφαλαίου και ανακατασκευή στάβλων των πληγέντων από τον Daniel – Aπό τις 7/3 οι αιτήσεις υποβολής
- Τη στήριξη των κομμάτων ζήτησε ο ΥΠΑΑΤ στην προσπάθεια της χώρας για την αναθεώρηση της ΚΑΠ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Vodafone: Ξεκίνησαν τα δωρεάν Online Classrooms του Generation Νext για εκπαιδευτικούς
- Χήρα Ναβάλνι: Καλεί τους Ρώσους σε διαμαρτυρία κατά του Πούτιν την ημέρα των εκλογών
- Έκρηξη κοντά στην αυτοκινητοπομπή του Ζελένσκι – Κανονικά η συνάντηση με Μητσοτάκη (pic + tweets) (upd)
- Μείωση επιτοκίων ΕΚΤ: Οι αναλυτές… βλέπουν Ιούνιο
- H Γαλλική REDEN SOLAR επενδύει στην Ελλάδα (pics)
- ΗΠΑ: Αποσύρεται από την προεδρική κούρσα των Ρεπουμπλικανών η Νίκι Χέιλι
- Εθνική Τράπεζα: Νέα κάρτα Dual – Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρεωστική και ως πιστωτική
- Ξεκινά το real estate project της Μασούτης στην Αθήνα – Επένδυση άνω των €30 εκατ.
- PwC: Ρεκόρ σε εξαγορές και συγχωνεύσεις το 2023 στην Ελλάδα, αμείωτος ο ρυθμός το 2024
- Έκκληση του Κινέζου πρέσβη στους Έλληνες εφοπλιστές να στηρίξουν μία παγκόσμια οικονομία χωρίς προστατευτισμούς