Η Ε.Ε. χάνει βοοειδή και κρέας

08:05 12/10/2026 - Πηγή: meatnews

Η Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζει να χάνει βοοειδή, αν και το 2025 η μείωση ήταν μικρότερη σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Σύμφωνα με έκθεση της αμερικανικής Υπηρεσία Εξωτερικών Γεωργικών Υποθέσεων των ΗΠΑ (USDA-FAS) το ευρωπαϊκό ζωικό κεφάλαιο μειώθηκε κατά περίπου 1,05 εκατ. ζώα το 2025, όταν το 2024 είχε υποχωρήσει κατά 1,85 εκατ.

Τα στοιχεία της Eurostat δείχνουν ότι τον Δεκέμβριο του 2025 η Ε.Ε. είχε περίπου 71,6 εκατ. βοοειδή. Πρόκειται για μείωση 0,4% μέσα σε έναν

χρόνο και 9,7% σε σύγκριση με το 2015, δηλαδή μέσα σε μία δεκαετία χάθηκαν σχεδόν 7,7 εκατ. ζώα.

Τι κράτησε τα κοπάδια

Το 2025 υπήρχαν ορισμένοι λόγοι που βοήθησαν τους παραγωγούς να κρατήσουν περισσότερα ζώα στις εκμεταλλεύσεις τους. Οι σχετικά καλές τιμές στο γάλα έκαναν αρκετούς κτηνοτρόφους να καθυστερήσουν τη μείωση των κοπαδιών τους. Επίσης, οι υψηλές τιμές στο βόειο κρέας έδωσαν κίνητρο σε παραγωγούς, κυρίως στην Κεντρική Ευρώπη, να διατηρήσουν ή να αυξήσουν τις αγελάδες που εκτρέφουν για την παραγωγή κρέατος.

Σημαντικό ρόλο έπαιξε και η μείωση των σφαγών. Το 2025 οι συνολικές σφαγές βοοειδών στην Ε.Ε. υπολογίζεται ότι μειώθηκαν κατά 5,4% σε σχέση με το 2024. Έτσι, περισσότερα ζώα παρέμειναν στα κοπάδια, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι η ευρωπαϊκή κτηνοτροφία πέρασε σε περίοδο ανάπτυξης.

Το κόστος και οι ζωονόσοι πιέζουν

Παρά τις υψηλές τιμές στο κρέας, οι παραγωγοί εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν μεγάλα έξοδα για ενέργεια, εργασία και γη, ενώ, οι περιβαλλοντικοί κανόνες και οι απαιτήσεις για την ευζωία των ζώων αναγκάζουν τις μονάδες να κάνουν πρόσθετες επενδύσεις. Για πολλές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, πρόβλημα αποτελεί και η έλλειψη νέων ανθρώπων που θα συνεχίσουν τη δουλειά.

Επιπλέον, οι ζωονόσοι δημιουργούν νέες δυσκολίες. Ο καταρροϊκός πυρετός, η επιζωοτική αιμορραγική νόσος, ο αφθώδης πυρετός και η οζώδης δερματίτιδα επηρεάζουν την εκτροφή και τις μετακινήσεις των ζώων. Ανάλογα με τη νόσο, μπορεί να υπάρξουν αποβολές, προβλήματα γονιμότητας, λιγότερα μοσχάρια, μειωμένη παραγωγή γάλακτος ή περιορισμοί στο εμπόριο ζώντων ζώων.

Η οζώδης δερματίτιδα, για παράδειγμα, επηρέασε κοπάδια στη Γαλλία από το καλοκαίρι του 2025, με περίπου 3.000 ζώα να θανατώνονται στις περιοχές που καταγράφηκαν κρούσματα, σύμφωνα με την έκθεση του USDA-FAS.

Η αμερικανική υπηρεσία εκτιμά ότι η μείωση του ζωικού κεφαλαίου, των σφαγών και της παραγωγής βόειου κρέατος θα συνεχιστεί και το 2026. Για το τέλος της χρονιάς προβλέπει ότι το σύνολο των κοπαδιών της Ε.Ε. θα πέσει στα περίπου 70 εκατ. βοοειδή.

Η μικρότερη μείωση το 2025, λοιπόν, δεν αρκεί για να αλλάξει η συνολική εικόνα. Όσο το κόστος παραμένει υψηλό, οι ζωονόσοι δυσκολεύουν την παραγωγή και οι κτηνοτρόφοι δεν βλέπουν σταθερή προοπτική για τις μονάδες τους, η ευρωπαϊκή βοοτροφία θα συνεχίσει να συρρικνώνεται.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords