Διαδραστικό Workshop του Ινστιτούτου Προϊόντος Κρέατος, 18 Οκτωβρίου 2023
Ένα ενδιαφέρον workshop θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2023, στην Αίθουσα του ΒΕΑ, Ακαδημίας 18, Αθήνα, με θέμα «Ας μιλήσουμε για το κρέας: υγεία, διατροφική αξία και βιωσιμότητα».
Το διεπιστημονικού workshop που διοργανώνει το Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος θέτει προβληματισμούς σχετικά με θέματα υγείας, διατροφής και βιωσιμότητας και όπως δήλωσε η πρόεδρος του ΙΠΚ δρ Ευαγγελία Γκίζα, Κτηνίατρος,
Στο workshop θα συμμετέχουν ως εισηγητές, επιστήμονες από το χώρο της ιατρικής, της διατροφής, της χημείας, της τεχνολογίας και ασφάλειας τροφίμων, των καταναλωτών και του δημόσιου – ελεγκτικού τομέα και θα πραγματοποιηθεί μια ζωντανή συζήτηση που να θέτει το θέμα στην ορθή του διάσταση, με επιστημονικά τεκμηριωμένα δεδομένα για τα ζωικά προϊόντα και την επεξεργασία τους.
Στόχος του workshop το οποίο είναι ανοιχτό στο κοινό μετά από δήλωση συμμετοχής στην Γραμματεία του Ινστιτούτου, είναι η ενημέρωση και αποσαφήνιση μιας σειράς ζητημάτων που αφορούν στο κρέας και τα προϊόντα του, με βάση 3 πυλώνες:
Τη διαθρεπτική αξία του κρέατος και τα οφέλη στη διατροφή του ανθρώπου (κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης, η αντικατάσταση από υποκατάστατα τροφίμων, χρήση εντόμων στη διατροφή κ.λπ.)Την ασφάλεια από την κατανάλωση της συγκεκριμένης κατηγορίας των τροφίμων (πρόσθετα τροφίμων, προσέγγιση στη χρήση ορίων -EFSA- πρόσληψη από άλλες τροφές).Την επίδραση του τομέα στο περιβάλλον, την κυκλική οικονομία και τη βιωσιμότητα, από την πρωτογενή παραγωγή έως και την διαχείριση των Ζωικών Υποπροϊόντων (πρωτογενής παραγωγή, κυκλική οικονομία με την χρησιμοποίηση των ZYΠ κ.λπ.).Το workshop θα διεξαχθεί με τη μορφή ζωντανού πάνελ, έτσι ώστε να υπάρχει διάδραση και ανταλλαγή πληροφορίας και γνώσης που θα διαλευκάνουν, με επιστημονικό και τεκμηριωμένο τρόπο, θέματα που απασχολούν τον καταναλωτή.
Το πάνελ της εκδήλωσης θα αποτελείται από εκπροσώπους της επιστημονικής κοινότητας, της βιομηχανίας και των επίσημων αρχών, ενώ θα συμμετέχουν με βιντεοσκοπημένες τους εισηγήσεις, επιστήμονες από το εξωτερικό.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Η IPG Mediabrands ενοποιεί τον κόσμο των δεδομένων, της τεχνολογίας και των media
- Διαδραστικό Workshop του Ινστιτούτου Προϊόντος Κρέατος, 18 Οκτωβρίου 2023
- Attica Bank: Επαναλαμβανόμενα λειτουργικά κέρδη προ προβλέψεων στο Α΄ εξάμηνο του 2023
- H νέα καμπάνια Ogilvy και What’s Up «γυρίζει τον κόσμο» των νέων
- Ειδικές σημάνσεις στα σούπερ μάρκετ για μειωμένες τιμές
- Η ERGOTRAK αποκλειστικός εισαγωγέας και διανομέας των λεωφορείων Otokar στην Ελλάδα
- Road map for Greece’s more dynamic “presence” in Global Logistics
- Κ. Μητσοτάκης στο Bloomberg: Ανθεκτική η ελληνική οικονομία – Θέλουμε επέκταση της τουριστικής σεζόν
- DHL Express secures top spot as Europe’s Best Workplace™ 2023 for 3rd time in a row
- Ανακάμπτει το Χρηματιστήριο μετά το αρνητικό σερί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις meatnews
- Τελευταία Νέα meatnews
- Διαδραστικό Workshop του Ινστιτούτου Προϊόντος Κρέατος, 18 Οκτωβρίου 2023
- Ειδικές σημάνσεις στα σούπερ μάρκετ για μειωμένες τιμές
- Καταστροφή στην παραγωγή της Ζαγοράς – Παρατυπίες στις δηλώσεις απώλειας ζώων – Συνάντηση του ΥΠΑΑΤ με τοπικούς φορείς
- Χαμηλότερες οι τιμές στην Ελλάδα σε σχέση με άλλες χώρες, σύμφωνα με μελέτη του ΙΕΛΚΑ
- Αλληλεγγύη στους πλημμυροπαθείς της Λάρισας από το Σωματείο Κρεοπωλών Ιωαννίνων
- Η βιτρίνα του Σεπτεμβρίου στο Meat News
- Aίτημα της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας για παράταση 20% της έκπτωσης σε βασική είδη στη Θεσσαλία
- Εκπαιδευτικά-συμβουλευτικά σεμινάρια ΕΛΓΟ-Δήμητρα στους πυρόπληκτους παραγωγούς της Ρόδου
- ΣΕΚ: Απαράδεκτες οι αναθεωρήσεις στις τιμές αποζημιώσεων του ΕΛΓΑ
- 4 μέτρα για την αντιμετώπιση της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας από το υπουργείο Ανάπτυξης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Μενέντεζ: Ομοσπονδιακό δικαστήριο της Νέας Υόρκης του απήγγειλε κατηγορίες για διαφθορά
- Μοιράζουν χιλιάδες ευρώ για τις διακοπές των εργαζομένων – Ένα win-win προνόμιο
- Βουλή: Υπερψηφίστηκε με 158 «ναι» το εργασιακό νομοσχέδιο
- Μεγάλου (Πειραιώς): Χαρτοφυλάκιο χρηματοδοτήσεων σε ΑΠΕ άνω των €2,1 δισ.
- Attica Bank: Λειτουργικά κέρδη 4,5 εκατ. στο εξάμηνο
- Ολυμπία Οδός: Τα σχέδια για το Πάτρα-Πύργος και το Πύργος-Τσακώνα
- ΕΛΤΟΝ: Στο €1,55 εκατ. τα καθαρά κέρδη εξαμήνου
- Σκυλακάκης: Απαραίτητο να εισάγουμε την έννοια της αντιπλημμυρικής ανθεκτικότητας
- ΣτΕ: Προς έγκριση το πολεοδομικό σχέδιο των νέων Φυλακών Ασπροπύργου
- Ερντογάν: Μπέρδεψε τους 17 Στόχους Βιωσιμότητας με το ουράνιο τόξο του LGBTQ...