Τσιμπούρι: Το νέο μπαρ στα Ιλίσια που έχει κολλήσει η Αθήνα

13:53 7/7/2025 - Πηγή: Bovary

Η περιοχή πέριξ του Χίλτον στα Ιλίσια ανέκαθεν προσέλκυε τους επιχειρηματίες της εστίασης, ωστόσο, η δημιουργία του νέου ξενοδοχείου φαίνεται να δημιουργεί ένα ακόμη πιο εύφορο περιβάλλον.

Τα Ιλίσια μπορεί να είναι μια πυκνοκατοικημένη περιοχή ωστόσο, διατηρεί ακόμη την αίσθηση της γειτονιάς με τα συνοικιακά μαγαζιά, τα καφέ και τα εστιατόρια αλλά και με τα πάρκα που φέρουν το όνομα χωρών του κόσμου.

Εκεί, σε έναν δρόμο πάνω από τη Μιχαλακοπούλου, τη Μαιάνδρου, βρήκε τη στέγη του ένα νέο μπαρ που φέρει ίσως το πιο ευφάνταστο όνομα που έχουμε

ακούσει τελευταία.

Το όνομα αυτού: Τσιμπούρι. «Κάποια μπαρ τα επισκέπτεσαι αυτό σε ακολουθεί» γράφουν οι ίδιοι στο Instagram του.

Το Τσιμπούρι άνοιξε πριν από περίπου δυο μήνες και συζητιέται πολύ στα social media. Όσοι βρέθηκαν εκεί μιλούν για ένα κλασσικό μπαρ. Ξέρετε από αυτά που σερβίρουν καθαρά ποτά, γευστικά κοκτέιλ και σας κάνουν να αισθάνεστε άνετα από την πρώτη στιγμή που βρίσκεστε εκεί. Καθόλου δήθεν, καθόλου στημένο. Ένα ποτάδικο που θα βρεθείτε εκεί για να απολαύσετε το ποτό σας και τη συζήτηση με την παρέα σας, χωρίς να σας ενδιαφέρει να το ποστάρετε στο Instagram.

Μπαίνοντας μέσα θα αντικρίσετε έναν ζεστό δουλεμένο χώρο, όπου τίποτα δεν φωνάζει. Το ξύλο κυριαρχεί στο μπαρ και συνδυάζεται αρμονικά με λευκό μάρμαρο και μεταλλικά στοιχεία, δημιουργώντας έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο. Στις λεπτομέρειες θα παρατηρήσετε ένα φως να ρίχνει τις «ακτίνες» του στον τοίχο, ένα άλλο πιο κει να ξεφυτρώνει από σωληνώσεις και μια ντισκομπάλα να παιχνιδίζει.

Τα μπαρ, όμως, ξεχωρίζουν από τον κατάλογό τους και το Τσιμπούρι φαίνεται να είναι πολύ δυνατό. Η λίστα διαθέτει signature κοκτέιλ που αξίζουν μια δοκιμή, ωστόσο, τα κλασσικά, όπως η μαργαρίτα και το μαρτίνι, κερδίζουν.

Όσον αφορά τη μουσική, από Τετάρτη έως Κυριακή φιλοξενούνται διαφορετικά dj sets.

Στο Τσιμπούρι θα δείτε ανθρώπους της γειτονιάς που το έχουν ήδη αγαπήσει και βρίσκονται εκεί τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για ένα χαλαρό ποτάκι, αλλά και εκείνους που αναζητούν ένα μπαρ γειτονιάς ακόμη και αν είναι μακριά από τη δική τους.

Το Τσιμπούρι, μάλλον, έχει κολλήσει ήδη στην Αθήνα και όταν βρεθείτε εκεί θα αντικρίσετε κόσμο να χαλαρώνει, να συζητά είτε καθισμένος στα εξωτερικά τραπέζια είτε όρθιος –όχι αυτό της υπερβολής που έχουμε δει, συζητώντας, φλερτάροντας και πίνοντας, φυσικά, απολαυστικά ποτά.

Πού: Μαιάνδρου 9, Ιλίσια

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords