Συνταγή για τυρί σαγανάκι -Τα μυστικά για τραγανή και χρυσαφένια κρούστα
Το τυρί σαγανάκι είναι μια παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά που δεν χορταίνεις ποτέ!
Αρχικά, πασπαλίζουμε το τυρί με αλεύρι και στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για να δημιουργηθεί μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα, ενώ το εσωτερικό του παραμένει λιώνει και βελούδινο.
Ο όρος «σαγανάκι» αναφέρεται σε διάφορα ορεκτικά που ετοιμάζονται σε ένα μικρό τηγάνι, το «σαγανάκι» ή «σαγάνι», που έχει χοντρό πάτο και δύο αντικριστές λαβές.
Το πιο γνωστό σαγανάκι είναι το τυρί, αλλά σε αυτό το τηγάνι συνήθως ετοιμάζονται και γαρίδες ή μύδια σαγανάκι.
Συνταγή για τυρί σαγανάκι - ΤαΑν δεν έχετε τηγάνι για σαγανάκι, δενυπάρχει πρόβλημα! Μπορείτε ναχρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αντικολλητικότηγάνι έχετε στο σπίτι.
Όπως διαβάζουμε στο tastycooking.gr, το κλειδί για να πετύχετε το ιδανικό σαγανάκι είναι να επιλέξετε το σωστό τυρί. Αυτό θα πρέπει να είναι ημίσκληρο, ώστε να αντέχει στη ζέστη χωρίς να λιώνει και να διαλύεται. Οι καλύτερες επιλογές είναι η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, αλλά εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φορμαέλα, χαλούμι ή μαστέλο.
Για την τέλεια κρούστα, το τυρί πρέπεινα περάσει από κρύο νερό και αλεύρι καινα τηγανιστεί σε δυνατή φωτιά, ώστε νασχηματιστεί μια χρυσαφένια, τραγανήκρούστα. Εάν χρησιμοποιείτε πιο μαλακότυρί, δοκιμάστε να το περάσετε δύο φορέςαπό νερό και αλεύρι για να πετύχετε πιοχοντρή κρούστα.
Υλικά:
110–120 γρ. τυρί (γραβιέρα, κεφαλοτύρι)50 γρ. αλεύριΛάδι για το τηγάνισμα1 λεμόνιΕκτέλεση:
Κόψτε το τυρί σε παραλληλόγραμμακομμάτια περίπου 2 εκ. πάχος. Αν το κόψετεπιο λεπτό, το τυρί μπορεί να λιώσει στοτηγάνι.Βουτήξτε το τυρί σε κρύο νερό καιμετά περάστε το από το αλεύρι, έτσι ώστενα κολλήσει καλά. Τινάξτε το για ναφύγει το περίσσιο αλεύρι. Αυτό θα τοβοηθήσει να κρατήσει το σχήμα του κατάτο τηγάνισμα.Σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστεαρκετό λάδι για να καλύψει το μισόσαγανάκι όταν τηγανίζεται και ζεστάνετετο σε δυνατή φωτιά.Τηγανίστε το τυρί μέχρι να ροδίσεικαι από τις δύο πλευρές.Σερβίρετε το σαγανάκι με φρέσκοχυμό λεμονιού όσο είναι ακόμα ζεστόκαι απολαύστε!Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ξέσπασε ο Γιώργος Καράβας:«Προσέβαλε δημοσίως και με απαξιωτικό τρόπο τη σύζυγό μου»
- Η αινιγματική γυναίκα πίσω από ανεξήγητες εξαφανίσεις αποκαλύπτεται στο "Φως στο Τούνελ"
- Κατερίνα Παπουτσάκη: Σε δικαστική διαμάχη με τον Παναγιώτη Πιλαφά για την επιμέλεια των παιδιών τους
- Φαίη Σκορδά: "Ήμασταν γειτόνισσες για τρία χρόνια - Όταν ήμουν στον ΑΝΤ1..."
- Χαρά Παππά για Μπουράκ Χακί: «Με τον πρώην μου δεν έχουμε επικοινωνία»
- Το ένα και μοναδικό ζώδιο που θα έχει μπόλικη τύχη τον Μάιο
- 5 βασικά ρούχα για την άνοιξη που δεν πρέπει να λείπουν από την γκαρνταρόμπα σας
- Η Αφροδίτη μπαίνει στον Κριό: Ναι! Είναι αυτό που νομίζετε!
- Συνταγή για τυρί σαγανάκι -Τα μυστικά για τραγανή και χρυσαφένια κρούστα
- Face lifting: Πώς θα το πετύχεις μόνο με το concealer σου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Bovary
- Το ένα και μοναδικό ζώδιο που θα έχει μπόλικη τύχη τον Μάιο
- Συνταγή για τυρί σαγανάκι -Τα μυστικά για τραγανή και χρυσαφένια κρούστα
- Ο Χιου Γκραντ ξεσπά για τους «παράλογους» κανόνες στα ελίτ σχολεία των παιδιών του
- Το τυλιχτό... αλλιώς: Σουβλάκι χωρίς κρέας στην Αθήνα με κεφτέδες φακής και vegan γύρο
- Μόνο η Μέγκαν Μαρκλ ξέρει να φοράει το κοστούμι όπως τα cool κορίτσια του Λος Άντζελες
- Τελευταία Νέα Bovary
- Συνταγή για τυρί σαγανάκι -Τα μυστικά για τραγανή και χρυσαφένια κρούστα
- Το ένα και μοναδικό ζώδιο που θα έχει μπόλικη τύχη τον Μάιο
- Ο Χιου Γκραντ ξεσπά για τους «παράλογους» κανόνες στα ελίτ σχολεία των παιδιών του
- Μόνο η Μέγκαν Μαρκλ ξέρει να φοράει το κοστούμι όπως τα cool κορίτσια του Λος Άντζελες
- Το τυλιχτό... αλλιώς: Σουβλάκι χωρίς κρέας στην Αθήνα με κεφτέδες φακής και vegan γύρο
- Πήγαμε στην έκθεση Design στο Μιλάνο: Η Dimoremilano και η Loro Piana αναβίωσαν τη λάμψη του κινηματογράφου των 70s
- Τι συμβαίνει στα μαλλιά σας αν παραλείψετε το conditioner μετά το λούσιμο, σύμφωνα με κομμωτή
- Η Άννα Βίσση στον φακό του Γιάννη Κούστα -Οι νέες φωτό από τον ταξίδι τους στην Ταϊλάνδη
- Μια λαμπερή βραδιά στη Νέα Υόρκη: Το Time 100 Gala τίμησε τους πιο επιδραστικούς ανθρώπους του κόσμου του 2025
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πώς θα μας επηρεάσει η Νέα Σελήνη στον Ταύρο και η Αφροδίτη στον Κριό;
- Η αινιγματική γυναίκα πίσω από ανεξήγητες εξαφανίσεις αποκαλύπτεται στο "Φως στο Τούνελ"
- "Η Παγιατάκη με τρέλανε, ένα ζήτημα υγείας μου το 'πε πριν της το πω"
- 4 ζώδια που δυσκολεύονται πολύ να δεσμευτούν την άνοιξη (και γιατί)
- Όταν η μαμά κουράζεται: Ο απόλυτος οδηγός επιβίωσης για τις δύσκολες μέρες
- Σ. Αραβία: Ο «κοιμώμενος πρίγκιπας» έγινε 36 ετών - Είναι σε κώμα 20 χρόνια
- Κατερίνα Παπουτσάκη: Σε δικαστική διαμάχη με τον Παναγιώτη Πιλαφά για την επιμέλεια των παιδιών τους
- Φαίη: Η αποκάλυψη για τον Γιώργο Παπαδάκη -«Τη Δευτέρα θα ανακοινώσει το τέλος του “Καλημέρα Ελλάδα”»
