Συνταγή για αυγοσαλάτα με τα σπασμένα αυγά του Πάσχα: Το υλικό που θα απογειώσει τη γεύση

09:34 21/4/2025 - Πηγή: Bovary

Εύκολη συνταγή για σαλάτα με αυγά για το πασχαλινό τραπέζι για να τη συνδυάσετε με τα ορεκτικά και το ψητό κρέας.

Το βράδυ τηςΑνάστασης τα αυγά πρωταγωνιστούν με τοκαθιερωμένο σπάσιμο που γίνεται στηναρχή του δείπνου. Κάποια από τα βρασμένααυγά μπορούμε να τα καθαρίσουμε εκείνητην ώρα, να τα κόψουμε στα τέσσερα γιανα τα σερβίρουμε με αλάτι, πιπέρι καιελαιόλαδο και τα υπόλοιπα να τα κρατήσουμενα γίνουν δροσερή σαλάτα.

Την αυγοσαλάτα

μπορούμε να τη φτιάξουμε έτσι ώστε να σερβιριστεί συνοδεύοντας το κυρίως πιάτο, αλλά είναι και μια καλή επιλογή για πρωινό σάντουιτς. Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να μπει κατευθείαν στο ψωμί ως γέμιση, ενώ αν τη σερβίρετε ως σαλάτα στο μπορείτε να τη φτιάξετε από το πρωί.

Αν συγκεντρώσετε τα αυγά που έχουν περισσέψει με μόλις ελάχιστα υλικά φτιάχνετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα. Για να κάνετε την αυγοσαλάτα πιο ενδιαφέρουσα σε γεύση προσθέστε ένα μόνο υλικό που θα κάνε τη διαφορά: σουρίμι καβουριού. Θα το βρείτε σε όλα τα super markets στην κατάψυξη και χρειάζεται μόνο να το ξεπαγώσετε.

Υλικά

8 αυγά βρασμένα1 ματσάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο2κ.σούπας μουστάρδα2κ. σούπας μαγιονέζαλίγο ελαιόλαδο4 σουρίμι καβουριούαλάτιπιπέριάνιθοςαγγούρι τουρσί (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζετε τα βρασμένα αυγά και τα λιώνετε με το μηχάνημα του πουρέ. Προσθέστε κομματάκια από σουρίμι καβουριού.Ρίξτε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το κρεμμυδάκι, το αγγούρι τουρσί, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύεται πολύ καλά και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες πριν σερβίρετε. Γαρνίρετε με άνηθο και σερβίρεται τη σαλάτα στο τραπέζι.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords