Η συνταγή για σαλάτα με πεπόνι και μοτσαρέλα -Το πιο δροσερό πιάτο του καλοκαιριού
Μια αλμυρή συνταγή με βασικό υλικό το πεπόνι, το απόλυτο θερινό φρούτο.
Το πεπόνι είναι ένα από αγαπημένα μας φρούτα αφού η νοστιμιά και η γλύκα του μας θυμίζουν την ανεμελιά του καλοκαιριού ενώ παράλληλα έχει και κάτι εκωτικό στην όψη και στο άρωμά του. Η αλήθεια είναι ότι όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει, είτε είμαστε σε ρυθμούς καθημερινότητας είτε είμαστε σε διακοπές, το μόνο που θέλουμε μερικές φορές είναι ένα μπολ γεμάτο παγωμένο πεπόνι για να δροσιστούμε και να ενυδατωθούμε εύκολα, γρήγορα και νόστιμα.
Σε κάποιες περιπτώσεις βέβαια χρειαζόμαστε κάτι πιο χορταστικό αλλά δεν θέλουμε να βαρύνουμε. Τότε μια ωραία ιδέα είναι να χρησιμοποιήσουμε το αγαπημένο μας φρούτο ως βάση και να φτιάξουμε μια σαλάτα που θα καλύψει την πείνα μας με νόστιμο και θρεπτικό τρόπο. Ένα γευστικό και ελαφρύ τυρί θα μας δώσει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης ενώ ένα φρέσκο μυρωδικό θα απογειώσει αρωματικά κάθε μπουκιά. Τρία κύρια υλικά και κάποια βασικά που έχουμε πάντα σε κάθε κουζίνα αρκούν λοιπόν για να ετοιμάσετε τη συνταγή που σας προτείνουμε:
Σαλάτα με πεπόνι, φρέσκια μοτσαρέλα και βασιλικόΥλικά για 2 άτομα
Μισό πεπόνι, καθαρισμένο από τα σπόρια (περίπου 500 γρ.) 125 γρ. μπαλάκια μοτσαρέλας2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού, χοντροκομμένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση
Με ένα ειδικό εργαλείο ή μικρό σκουπ παγωτού κόβουμε το πεπόνι σε μικρά μπαλάκια. Τα μοιράζουμε σε δύο βαθιά μπολ μαζί με τη μοτσαρέλα. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε με σύρμα το ελαιόλαδο και το ξίδι. Περιχύνουμε το πεπόνι και τη μοτσαρέλα, αλατοπιπερώνουμε καλά και ανακατεύουμε ελαφρά. Πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε.
Tips
-Μπορείτε να φτιάξετε τη συγκεκριμένη σαλάτα με όλα τα είδη πεπονιού από το κλασικό galia που είναι σχεδόν λευκό και το Αργίτικο με την κίτρινη σάρκα που είναι και τα πιο δημοφιλή στην ελληνική αγορά μέχρι το πορτοκαλί cantaloupe που είναι ιταλικής καταγωγής. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε το πεπόνι να είναι παγωμένο, ιδανικά να το έχετε βάλει στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα.
-Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα σας πιο πλούσια και χορταστική μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 φέτες προσούτο (χοντροκομμένο) σε κάθε μερίδα. Το συγκεκριμένο αλλαντικό ταιριάζει ιδανικά με το πεπόνι. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα και με κάποιο άλλο φρέσκο τυρί όπως το ανθότυρο.
Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Βασίλισσα Margrethe της Δανίας: Δεν θα ταφεί με τον σύζυγό της και αυτός είναι ο λόγος
- Η πιο στιλάτη καλεσμένη σε πρωινό γάμο φόρεσε Zara και δεν κόστισε ούτε 50 ευρώ
- Θάνος Κιούσης: Πήρε τον γιο του από το σχολικό ντυμένος... «Θόναν» - «Αφού στο δώσανε το παιδί...» και άλλα επικά σχόλια
- 4 αρώματα των 70s που κάνουν δυναμικό comeback και πρέπει να δοκιμάσεις!
- Καινούργιου: Το on air μήνυμα- Κατερίνα μου,μη δίνεις τέτοιες ιδέες σε νέα κορίτσια & ξεμυαλίζονται
- Άντζελα Γκερέκου: Σπάνια εμφάνιση με τη μητέρα και την κόρη της
- Γυψοφίλη, το ιδανικό φυτό για την είσοδο στο σπίτι -Λιτό, φωτεινό και εκλεπτυσμένο
- Ινδία: Συνετρίβη αεροσκάφος με 242 επιβαίνοντες - Είχε προορισμό το Λονδίνο
- Ιωάννα Παππά: Ο λόγος που δεν παντρεύτηκε με τον επί 11 χρόνια σύντροφό της
- 31ο Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Bovary
- Η πιο στιλάτη καλεσμένη σε πρωινό γάμο φόρεσε Zara και δεν κόστισε ούτε 50 ευρώ
- Γυψοφίλη, το ιδανικό φυτό για την είσοδο στο σπίτι -Λιτό, φωτεινό και εκλεπτυσμένο
- 4 φούστες από τα Marks & Spencer για φρέσκα και δροσερά looks στο γραφείο, την παραλία ή τη βόλτα
- Αυτή την εβδομάδα στο σινεμά: Ελληνικό ντεμπούτο, Χόλιγουντ icons και δράκοι με live-action μαγεία
- 15 Ιουνίου: Η πιο εκρηκτική αστρολογική όψη της χρονιάς επηρεάζει τρία ζώδια -Φέρνει ανατροπές και ρήξεις
- Ο Μπραντ Πιτ με buzz cut θυμίζει τον εαυτό του πριν από 20 χρόνια -Η νέα εμφάνισή του που έγινε viral
- Η συνταγή για σαλάτα με πεπόνι και μοτσαρέλα -Το πιο δροσερό πιάτο του καλοκαιριού
- Το πιο απλό κόλπο για να διώξετε τα μυρμήγκια από το σπίτι -Με ένα φυσικό υλικό που έχετε ήδη
- Τελευταία Νέα Bovary
- Η συνταγή για σαλάτα με πεπόνι και μοτσαρέλα -Το πιο δροσερό πιάτο του καλοκαιριού
- Το πιο απλό κόλπο για να διώξετε τα μυρμήγκια από το σπίτι -Με ένα φυσικό υλικό που έχετε ήδη
- 15 Ιουνίου: Η πιο εκρηκτική αστρολογική όψη της χρονιάς επηρεάζει τρία ζώδια -Φέρνει ανατροπές και ρήξεις
- Ο Μπραντ Πιτ με buzz cut θυμίζει τον εαυτό του πριν από 20 χρόνια -Η νέα εμφάνισή του που έγινε viral
- Η πιο στιλάτη καλεσμένη σε πρωινό γάμο φόρεσε Zara και δεν κόστισε ούτε 50 ευρώ
- Γυψοφίλη, το ιδανικό φυτό για την είσοδο στο σπίτι -Λιτό, φωτεινό και εκλεπτυσμένο
- Αυτή την εβδομάδα στο σινεμά: Ελληνικό ντεμπούτο, Χόλιγουντ icons και δράκοι με live-action μαγεία
- 4 φούστες από τα Marks & Spencer για φρέσκα και δροσερά looks στο γραφείο, την παραλία ή τη βόλτα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Νίκος Ψαθάς: Το μήνυμα του τενόρου που προκάλεσε ανησυχία – «Νιώθω πιο μόνος από ποτέ, η πτώση δεν έχει τέλος»
- Η Ιωάννα Παππά μιλά για τον τρόπο που ενίσχυσε την κοινωνικότητα του γιου της
- Βραβεία Ίρις 2025: Όλες οι εμφανίσεις, τα βραβεία και οι νικητές
- Καινούργιου: Το on air μήνυμα- Κατερίνα μου,μη δίνεις τέτοιες ιδέες σε νέα κορίτσια & ξεμυαλίζονται
- Κόλαφος ο Κωνσταντινίδης κατά της Super Κική - «Δόξα τω θεώ που σπίτι μας δεν μπαίνουν περιττώματα»
- Αγγελόπουλος: Δεν την έσπρωξα, είναι ψέματα! Πήγε στην κουζίνα & χτύπησε το πρόσωπό της στο ντουλάπι
- Δημήτρης Αλεξάνδρου: Ο γιος μου με έκανε πιο ευαίσθητο. Το μήνυμα ζωής που έχω πάρει...
- Δράμα: «Όλα πήγαν λάθος. Το σκυλί τα ξεκίνησε»
- 31ο Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας
- Συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με καρότα σε ribbons και πικάντικη asian vinaigrette