Το πιο νόστιμο σπανακόρυζο που έχετε φάει!

Μια παραδοσιακή και κλασική συνταγή. Το πιο νόστιμο σπανακόρυζο που έχετε φάει! Απολαυστικό και πάνω από όλα θρεπτικό. Ένα εύκολο φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από την διατροφή μας.

Υλικά συνταγής1 μισή κιλό σπανάκι, φρέσκο1 κούπα ελαιόλαδο1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα50 γρ. περίπου άνηθο, ψιλοκομμένο1 κούπα πουρέ ντομάταςΑλάτιΠιπέρι60 γρ. ρύζι ΚαρολίναΕκτέλεση συνταγής

Αρχικά, πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι, αφαιρώντας ένα μέρος από τα κοτσάνια.

Κόβουμε το σπανάκι σε κομμάτια

και το ρίχνουμε σε κατσαρόλα, μέσα σε νερό που βράζει.

Στη συνέχεια, το ζεματάμε για 5 λεπτά και το στραγγίζουμε.

Σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε, ώσπου να μαραθούν.

Ρίχνουμε μέσα την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο, το σπανάκι και ανακατεύουμε ελαφρά.

Κατόπιν, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σ’ όλο τον πάτο της κατσαρόλας.

Με μια ξύλινη κουτάλα, κάνουμε ανοίγματα εδώ και εκεί στο σπανάκι και βάζουμε μικρές ποσότητες ρυζιού μέσα σε αυτά τα ανοίγματα.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, χωρίς να ανακατέψουμε το φαγητό στο διάστημα αυτό.

Έπειτα σβήνουμε τη φωτιά, και αποσύρουμε την κατσαρόλα.

Βγάζουμε το καπάκι της κατσαρόλας, και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά προτού το σερβίρουμε.

Το σπανακόρυζο είναι έτοιμο.

Πηγή: https://www.supersyntages.gr/s

The post Το πιο νόστιμο σπανακόρυζο που έχετε φάει! appeared first on Dogma.