Θεϊκό μοναστηριακό γαλακτομπούρεκο!

12:32 7/6/2020 - Πηγή: dogma

Μερικά μυστικά για το μοναστηριακό γαλακτομπούρεκο: Το σιρόπι στο γαλακτομπούρεκο πρέπει να είναι κρύο και το γλυκό καυτό! Η ζάχαρη, η κρέμα και το γάλα στη γέμιση βοηθάνε να αποτρέψουμε να «κάτσει» στον πάτο το μείγμα μας, ενώ το βούτυρο είναι εκείνο που δένει το μείγμα μας και δίνει εκπληκτική υφή στην κρέμα!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το μοναστηριακό γαλακτομπούρεκο είναι:

½ κιλό φύλλα κρούστας
1 φλυτζάνι βούτυρο
4 φλυτζάνια γάλα
3 αυγά και 2 κρόκους
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι σιμιγδάλι
4 βανίλιες
Σιρόπι: 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη, 1 φλυτζάνι

νερό, 1 λεμονόφλουδα

Επί το έργον:
Στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω, τα βουτυρώνουμε ένα – ένα  και τα κόβουμε στο σχήμα του ταψιού. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τις βανίλιες και προσθέτουμε λίγο  λίγο το γάλα καυτό. Ρίχνουμε την κρέμα στην κατσαρόλα. Την ανακατεύουμε στη φωτιά ανάλαφρα. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο στην κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα και την απλώνουμε. Τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρωμένα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς. Περιχύνουμε το σιρόπι ανάλαφρα.

Πηγή: monastiriaka.gr

Διαβάστε επίσης: Εκπληκτικό μοναστηριακό τσιζκέικ!

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

The post Θεϊκό μοναστηριακό γαλακτομπούρεκο! appeared first on Dogma.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
φωτια, ζαχαρη, αυγα, γαλα, γαλακτομπουρεκο, μυστικα, νερο, σιροπι, φυλλα, φλυτζανι, γλυκο, υλικα
Τυχαία Θέματα
λυχνια, πας γιαννενα, cavo paradiso, road, www.lcci.gr
iNews > Ειδήσεις > dogma