Σφραγισμένο κονκλάβιο και αυστηρό μενού: Πώς προστατεύεται η μυστικότητα της εκλογής Πάπα

14:45 2/5/2025 - Πηγή: dogma

Όπως αναφέρει το BBC, η διατροφή των καρδιναλίων κατά τη διάρκεια του κονκλαβίου ρυθμίζεται από κανονισμούς που ισχύουν εδώ και περίπου 750 χρόνια, με στόχο την αποτροπή πιθανής επικοινωνίας με τον έξω κόσμο μέσω… ραβιόλι, κοτόπουλου ή ακόμη και μιας χαρτοπετσέτας.

Ιστορικά, το φαγητό υπήρξε ενδεχόμενο «παραθυράκι» διαρροής πληροφοριών: ένα κρυφό μήνυμα μπορούσε να παραδοθεί μέσω ενός πιάτου ή με κάποιον άλλο τρόπο από το προσωπικό της κουζίνας. Ωστόσο, το κοινό τραπέζι εξακολουθεί να θεωρείται χώρος όπου ενδέχεται να λάβουν χώρα

ιδιωτικές συνομιλίες.

Στο παρελθόν, όπως λίγο πριν από το κονκλάβιο του 2013, καρδινάλιοι εντοπίστηκαν να γευματίζουν στο εστιατόριο Al Passetto di Borgo, μόλις 200 μέτρα από τη Βασιλική του Αγίου Πέτρου.

Το αυστηρό καθεστώς μυστικότητας θεσπίστηκε από τον Πάπα Γρηγόριο Ι΄ το 1274, και παραμένει ενεργό μέχρι σήμερα. Η λεπτομερέστερη ιστορική καταγραφή σχετικά με το φαγητό στα κονκλάβια προέρχεται από τον σεφ της Αναγέννησης Bartolomeo Scappi. Στο έργο του Η τέχνη της μαγειρικής (1570), περιγράφει με ακρίβεια τις γαστρονομικές συνήθειες και τα μέτρα ασφαλείας που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια της εκλογής του Πάπα Ιούλιου Γ΄.

Τα φαγητά ετοιμάζονταν σε κοινή κουζίνα αλλά επιτηρούνταν διαρκώς από φρουρούς, ενώ τα γεύματα μεταφέρονταν με τελετουργικό τρόπο, δύο φορές την ημέρα, μέσω περιστρεφόμενου δίσκου ενσωματωμένου στον τοίχο. Όλα τα πιάτα και ποτά εξετάζονταν εξονυχιστικά – ακόμη και οι πετσέτες ανοίγονταν για έλεγχο. Οι πίτες, τα ολόκληρα κοτόπουλα και άλλα «ύποπτα» είδη απαγορεύονταν, ενώ τα ποτά σερβίρονταν αποκλειστικά σε διαφανή ποτήρια.

Παρά τους περιορισμούς, οι καρδινάλιοι απολάμβαναν σχετικά άνετες συνθήκες διαμονής και ισορροπημένα γεύματα με σαλάτες, φρούτα, αλλαντικά, κρασί και νερό.

Για το επικείμενο κονκλάβιο, οι καλόγριες της Domus Sanctae Marthae – της κατοικίας όπου φιλοξενούνται οι καρδινάλιοι – έχουν προγραμματίσει να μαγειρέψουν λιτά και παραδοσιακά πιάτα από τις περιοχές του Λάτσιο και του Αμπρούτσο, όπως μινεστρόνε, σπαγγέτι, αρνίσια σουβλάκια (arrosticini) και βραστά λαχανικά.

Η διαδικασία παραμένει αυστηρά ελεγχόμενη, με σκοπό τη διασφάλιση της πλήρους απομόνωσης και της ακεραιότητας της παπικής εκλογής.

The post Σφραγισμένο κονκλάβιο και αυστηρό μενού: Πώς προστατεύεται η μυστικότητα της εκλογής Πάπα appeared first on Dogma.

Keywords
Τυχαία Θέματα