Μοναστηριακή συνταγή για εκπληκτικές δίπλες
Ανάλογα με την περίοδο, αν είναι νηστεία ή όχι, οι μοναχοί που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα φτιάχνουν τα αντίστοιχα γλυκίσματα. Οι δίπλες, λοιπόν, μαζί με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες έχουν τα πρωτεία αυτές τις ημέρες.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις δίπλες είναι:
6 αυγά
2 φλυτζάνια του καφέ λάδι
2 φλυτζάνια του καφέ αλυσίβα
2 φλυτζάνια του καφέ κονιάκ
αλεύρι
λάδι αγνό χωρίς οξέα
μία πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι :
2 φλυτζάνια τσαγιού μέλι
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
2 φλυτζάνια τσαγιού νερό
κανέλλα ξύλο
Για το πασπάλισμα :
Καρύδι τριμμένο 2/3
αμύγδαλο τριμμένο 1/3
κανέλλα τριμμένη
σουσάμι καβουρδισμένο και κοπανισμένο.
Επί το έργον:
Ζυμώνουμε τα υλικά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα περίπου.Ανοίγουμε φύλλα χοντρά (2 χιλιοστά περίπου) και τα κόβουμε λουρίδες πλατιές έως 15 πόντους μήκος και 4-5 φάρδος
με το ειδικό ροδάκι.
Όταν το λάδι κάψει καλά στην φριτέζα κάνουμε τα κομμάτια φιόγκους πιέζοντας τα στη μέση και τα ρίχνουμε μέσα, τόσο όσο να βράζουν άνετα.
Εν τω μεταξύ έχουμε δίπλα ετοιμάσει το σιρόπι με το μέλι, την ζάχαρη, το νερό και την κανέλλα ξύλο και όταν βράσει τα ξαφρίζουμε.Όταν καθαρίσει το αφήνουμε και σιγοβράζει.
Με μία τρυπητή κουτάλα τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε στην πιατέλα. Εκεί τις πασπαλίζουμε με τα καρυδοαμύγδαλα που έχουμε ήδη αλέσει κα ανακατέψει μαζί με το καβουρδισμένο σουσάμι και την κανέλλα σκόνη.
Σημειώσεις :
α) Οι δίπλες μπορούν να γίνουν σε πολλά σχέδια , ανάλογα με τις ικανότητες ή την φαντασία μας
β) Η αλυσίβα γίνεται με καθαρή στάχτη. Βράζουμε όση θέλουμε για λίγο, την αφήνουμε να κατασταλάξει για 24 ώρες και πέρνουμε το νερό με προσοχή!
Πηγή:monastiriaka.gr
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη συνταγή για αφράτο ψωμί
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Μοναστηριακή συνταγή για εκπληκτικές δίπλες appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ναταλία Λινού: Η κόρη της Αθηνάς Λινού, διευθύντρια στο Χάρβαρντ για το εμβόλιο κατά του κορονοϊού
- Αθηνά Λινού: Αν ανοίξουμε πριν τις γιορτές, θα έχουμε μεγάλα γλέντια
- Πέθανε 27χρονη από κορωνοϊό
- Ο πλαστικός χειρουργός έβαλε λάθος τις θηλές
- Μαραντόνα: Τόσα ξόδευε τον μήνα για να τηλεφωνεί στην οικογένειά του
- Βόρεια Μακεδονία: Θύελλα αντιδράσεων για αναφορές του Ζάεφ για τη Βουλγαρία
- «Είναι όλα ψέματα» φωνάζει ο αδερφός της πριγκίπισσας Diana
- Ντιέγκο Μαραντόνα: Ανατριχιαστικό! Η φωτογραφία που σαρώνει στα social media (photo)
- The Bachelor: Η Αντζελίνα ήταν αρραβωνιασμένη
- Lockdown - Κορωνοϊός: Σε απόγνωση οι ανθοπώλες και ανθοπαραγωγοί - «Βιώνουμε ξανά την καταστροφή»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Μοναστηριακή συνταγή για εκπληκτικές δίπλες
- Γιατί βάζουμε λάδι στο καντήλι
- Πώς οι Γέρονττες Παΐσιος και Πορφύριος έσωσαν 19χρονο που ήταν σε κώμα!
- Άγιος Στυλιανός: Τα υλικά αγαθά είναι βαρειά άγκυρα
- Στυλιανός – O Άγιος της αγκαλιάς που χαρίζει και “στεργιώνει” τα παιδιά!
- Σαν σήμερα 26 Νοεμβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αγία Αικατερίνη: Η καθοριστική συμβολή της στα γράμματα και στον Χριστιανισμό
- Αγία Αικατερίνη Πλάκας: Εκεί όπου εκκλησιαζόταν ο Μακρυγιάννης και διακόνησε ο Οικουμενικός Πατριάρχης
- Αγία Αικατερίνη: Πώς έκανε Χριστιανούς τους 50 ρήτορες
- Όταν η Παναγία εμφανίστηκε στην Αγία Αικατερίνη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο πλαστικός χειρουργός έβαλε λάθος τις θηλές
- Αυτή την Κυριακή μη χάσετε το Πρώτο Θέμα!
- Πρόεδρος ΕΟΔΥ: Αρχίζει να παρατηρείται μείωση κρουσμάτων
- «Mε Μητσοτάκη η Ελλάδα δείχνει τον καλύτερο εαυτό της»
- Βατόπουλος: Πιθανή άρση του lockdown σε διαφορετικές ημερομηνίες από περιοχή σε περιοχή
- Πάτρα: Kι άλλη απάτη με τους δήθεν τεχνικούς υπολογιστών - "Πέταξαν" 3.000 ευρώ
- Η γυναίκα της Ζάκυθος – Ο Σολωμός δείχνει τον δρόμο της αλήθειας
- Ο Κωσταράκος προειδοποιεί: Ελπίζω να είναι φήμη η πώλησή των Mirage 2000
- Στην κυριότητα του Δημοσίου το κτίριο του Ιωσηφόγλειου