Η αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμο ψωμί από το μοναχό Νικήτα!
Ο μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης μοιράζεται τη συνταγή του, για το πιο νόστιμο ψωμί . Μια εύκολη συνταγή για ψωμί με αλεύρι άσπρο, αλλά και ολικής αλέσεως και εξηγεί βήμα βήμα τη διαδικασία που απαιτείται για την παρασκευή του.
Όπως λέει ένα από τα μυστικά του είναι ότι σταυρώνει πάντα την κατσαρόλα ή το ταψί του πριν τα βάλει στο φούρνο. «Η μαγειρική είναι τέχνη. Θέλει πείρα, έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι», εξηγεί ο μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης προτρέποντας τον
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το ψωμί:
1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως,
2 κιλά αλεύρι άσπρο,
Προζύμι (ή μαγιά νωπή 1,5 κουταλιά της σούπας),
Αλάτι (2 1/2 κουταλάκια του γλυκού),
χλιαρό νερό (όσο πάρει)
Επί το έργον:
Από το βράδυ «πιάνουμε» το προζύμι με λίγο χλιαρό νερό και αλεύρι (να είναι σα χυλός) σε μια λεκανίτσα, την οποία σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για να φουσκώσει ο χυλός. Το πρωί κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το χυλό με το προζύμι. (Αν το ψωμί το φτιάξουμε με μαγιά, δε χρειάζεται προετοιμασία από το βράδυ. Απλώς διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και τη ρίχνουμε στο αλεύρι).
Προσθέτουμε στη λεκάνη το ανάλογο χλιαρό νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει το αλάτι και ζυμώνουμε καλά, ώσπου να γίνει μια μέτρια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Μοιράζουμε τη ζύμη σε λαδωμένες φόρμες, τις οποίες βάζουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένες με καθαρές πετσέτες. Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο είναι έτοιμη για το φούρνο. Χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι την επιφάνεια και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο περίπου για μια ώρα.
Πηγή: mountathos-eshop.gr
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη συνταγή για λαχταριστούς αφράτους λουκουμάδες!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Η αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμο ψωμί από το μοναχό Νικήτα! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άρση μέτρων: Ξαφνικό άνοιγμα σχολείων, χωρίς απόφαση οι λοιμωξιολόγοι
- Ελβετία: 37 θάνατοι μετά τον εμβολιασμό - Τι λένε οι αρμόδιοι φορείς
- Εκτακτο-Lockdown: Πληροφορίες ότι η Επιτροπή λοιμωξιολόγων εισηγείται άνοιγμα σχολείων στις 5 Απριλίου και διαδημοτικές μετακινήσεις
- Lockdown: "Κλειδώνει" το άνοιγμα σχολείων και οι διαδημοτικές μετακινήσεις από 5 Απριλίου
- Άγριες Μέλισσες: Ο Μάνος Βόσκαρης στο ψυχιατρείο
- Survivor 4 - Μαριαλένα: «Η παραγωγή είπε στους γονείς της ότι είναι πια δικό τους προϊόν»
- Εισήγηση Κεραμέως για άνοιγμα των σχολείων
- Εισήγηση λοιμωξιολόγων: Στις 5 Απριλίου άνοιγμα των σχολείων και ελεύθερες διαδημοτικές μετακινήσεις
- Τα διατροφικά λάθη που μας παχαίνουν στο βραδινό μας
- Κλοπή θυρίδες: Τα σενάρια της ΕΛ.ΑΣ. για το πού βρίσκεται ο «θησαυρός» των 4 εκατ. ευρώ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
![Νικήτα,nikita](https://images32.inewsgr.com/4075/40754388/i-afthentiki-agioreitiki-syntagi-gia-pentanostimo-psomi-apo-to-monacho-nikita-160.jpg)
- Τελευταία Νέα dogma
- Η αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμο ψωμί από το μοναχό Νικήτα!
- Μαλεσίνα – Κορονοϊός: Συγκλονίζει ο Φθιώτιδος Συμεών – Το μήνυμα στους αρνητές από το νεκροταφείο – Βίντεο
- Μητσοτάκης – Αρχιεπίσκοπος: Στο επίκεντρο η λειτουργία των εκκλησιών στο Πάσχα
- Το απόλυτο γλυκό της 25ης Μαρτίου!
- Γιατί ανήμερα του Ευαγγελισμού τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά
- Δείτε την πιο πιστή απεικόνιση του Κολοκοτρώνη – Τί λάθη έχουν οι άλλοι πίνακες του «Γέρου του Μοριά»
- Επανάσταση 1821: Διαβάστε πώς την περιγράφουν τα τουρκικά σχολικά βιβλία
- Ευαγγελισμός της Θεοτόκου: Γιατί εορτάζεται την 25η Μαρτίου
- Σαν σήμερα 25 Μαρτίου: Οι εορτές και τα γεγονότα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οικογένεια Σύρων επανενώθηκε ύστερα από τρία χρόνια
- Premier League: Η ανταλλαγή φανέλας φέρνει «καμπάνα»
- Κατερίνη: Ελεύθεροι δύο κατηγορούμενοι για το κύκλωμα με τα διπλώματα οδήγησης
- Πελώνη: "Η επίσκεψη Μητσοτάκη στις ΗΠΑ θα γίνει εντός 2021 αν το επιτρέψουν οι συνθήκες"
- Top Ten Wheelchair Date Some Ideas. Saves any embarrassment or hassle as soon as you make it.
- Θεσσαλονίκη: Βανδαλισμοί σε σχολείο - Έσκισαν την ελληνική σημαία (ΦΩΤΟ)
- Οι κυριότερες ειδήσεις στις 15:00
- Γιουβέντους : Η ειδική ρήτρα που «απελευθερώνει» τον Ρονάλντο
- Η Ρωσία ξεπέρασε τα 4,5 εκατομμύρια κρούσματα Covid-19
- Εθνική Ελλάδας: Πρώτη κλήση για Αλεξανδρόπουλο