Αγιορείτικη συνταγή για τη Μ. Παρασκευή: Αλάδωτη φασολάδα με πορτοκάλι
Στη χώρα μας ανάλογο φαγητό με τη φασολάδα, συναντάμε και στην αρχαιότητα. Ως φαγητό και θυσία στον θεό Απόλλωνα και ήταν βασικό στοιχείο του εθίμου των πυανοψίων που στην κυριολεξία σήμαινε «ημέρα της φασολάδας», δανείζοντας παράλληλα το όνομα της και στον αντίστοιχο μήνα του αττικού ημερολογίου.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι είναι:
250 γρ.φασόλια ελληνικά
1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού
λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα οκτώ
250 γρ.χυμό ντομάτας
30 γρ. χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
1 φύλλο δάφνης ή 1 κ.γλυκού ξερό δυόσμο
πολύχρωμο πιπέρι σε κόκκους
ταμπάσκο ή μπούκοβο
αλάτι
φέτες πορτοκάλι για το σερβίρισμα
Επί το έργον:
Βάζουμε τα φασόλια σε μια λεκάνη με νερό και τα αφήνουμε όλο το βράδυ να φουσκώσουν. Στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με λίγο αλάτι να βράσουν για 40 λεπτά περίπου μέχρι λίγο να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε ξανά.
Βάζουμε πάλι νερό στην κατσαρόλα κρύο, ρίχνουμε τα λαχανικά, τη δάφνη, το μπούκοβο, το πιπέρι σε κόκκους, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό ντομάτας το κρεμμύδι και αφού πάρουν βράση ρίχνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να χυλώσουν. Στο τέλος αλατίζουμε και προσθέτουμε το λεμόνι.
Αποσύρουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο το φαγητό πριν σερβίρουμε
Πηγή: agiameteora.net
Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό τσιζκέικ
Μοναστηριακό παστίτσιο με ρεβίθια και μπεσαμέλ λαχανικών!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικη συνταγή για τη Μ. Παρασκευή: Αλάδωτη φασολάδα με πορτοκάλι appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυλαία στην τραγωδία του Έλληνα που αποτεφρώθηκε από λάθος
- Πόντιος Πιλάτος: Ποιο ήταν το τέλος του έπαρχου που σταύρωσε Τον Ιησού;
- Κορονοϊός: Μήπως έχεις περάσει Covid-19 και δεν το ξέρεις;
- Θρίλερ στον αέρα: Απειλή για βόμβα σε ισραηλινό αεροσκάφος – Το συνόδευσαν μαχητικά από την Κρήτη
- Εξελίξεις στην ΑΕΚ μετά τον αποκλεισμό – «Τέλος» δύο top ονόματα
- Survivor: Πόσα χρήματα έβγαλε ο Κώστας Παπαδόπουλος από την παραμονή στον Άγιο Δομίνικο;
- Θεσσαλονίκη: Αυστηροί έλεγχοι στα Μάλγαρα - STOP σε άντρες της Frontex για Χαλκιδική
- Τέλος της πανδημίας στο Ηνωμένο Βασίλειο-Τι αναφέρει κορυφαίος επιστήμονας
- Πώς θα λειτουργήσει η εστίαση από τις 3 Μαΐου. H ΚΥΑ
- ΣΥΡΙΖΑ: Χυδαία κοροϊδία των πολιτών η συνέχιση των SMS
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικη συνταγή για τη Μ. Παρασκευή: Αλάδωτη φασολάδα με πορτοκάλι
- Μεγάλη Παρασκευή στην Κέρκυρα: Η δωδεκάωρη περιφορά των Επιταφίων
- Γιατί σήμερα περνάμε κάτω από τον Επιτάφιο
- Αυτός ο επιτάφιος παρέμενε αθέατος για 75 χρόνια – Πουλήθηκε τελικά 500.000 ευρώ!
- Ο Κριτής: Σχόλιο για την Μεγάλη Παρασκευή
- Σπάνιο φαινόμενο: Σε ποιο μέρος συνυπάρχουν Ορθόδοξοι και Καθολικοί Επιτάφιοι
- Μεγάλη Παρασκευή: Ποιο γεγονός τιμάμε σήμερα
- Μεγάλη Παρασκευή: Ο Ιεροεξεταστής
- Σαν σήμερα 30 Απριλίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Με ιδιαίτερη κατάνυξη τελέστηκε η Ακολουθία των Αγίων Παθών στον Καθεδρικό Ι. Ναό Αθηνών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- 180 χλμ /ώρα και πολλά είναι: η Renault βάζει κόφτη τελικής ταχύτητας
- Οργανωμένες παραλίες πότε ανοίγουν: Ετοιμαστείτε για βουτιές – Τι είπε ο Σταμπουλίδης
- 10 ελληνικά πασχαλινά έθιμα που η ιστορία τους χάνεται στους αιώνες (βίντεο)
- Τραγωδία στο Μαντείο Δωδώνης: Ηλικιωμένο ζευγάρι βρέθηκε νεκρό μέσα στο σπίτι του από αναθυμιάσεις
- GEK TERNA: The only profitable group in times of crisis and pandemic
- Η τρομακτική στιγμή που κοντέινερ συρόμενου φορτηγού αποκολλάται και κινείται μόνο του σε πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο [βίντεο]
- Οι δήμοι της Αθήνας κοντά στους πολίτες για το Πάσχα -Γεύματα αγάπης, ψυχολογική στήριξη, web tv
- Τραγωδία στο Ισραήλ: Τουλάχιστον 44 οι νεκροί που ποδοπατήθηκαν στο Όρος Μερόν
- Χειροπέδες σε 26χρονο παίκτη ριάλιτι για κατοχή και εμπόριο κοκαΐνης
- Βίντεο σοκ: Εξάχρονη κλαίει με λυγμούς επειδή πρέπει να συναντήσει τον κακοποιητικό πατέρα της