Αγιορείτικα μυστικά από τον μοναχό Νικήτα για να μετατρέψετε το κουνουπίδι σε δύο υπέροχα γεύματα
Ο μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης προτείνει δύο απλές αλλά υπέροχες συνταγές με κουνουπίδι, που είναι άλλωστε και της εποχής. Όπως λέει ο ίδιος τα λαχανικά είναι πολύ νοστιμότερα και σίγουρα πιο θρεπτικά, όταν καταναλώνονται στην εποχή τους. Οι συνταγές, που μοιράζεται είναι απλές και έχουν ως βασικό συστατικό τους το κουνουπίδι, αλλά θυμίζουν ιδιαίτερα πιάτα, που θα μπορούσατε να συναντήσετε ακόμη και σε καλά εστιατόρια.
Ο μοναχός Νικήτας προτείνει, λοιπόν, κουνουπίδι γιαχνί και κουνουπίδι με αυγά, για να απολαύσουμε αυτό το ωραίο λαχανικό, που βοηθά το συκώτι και το αίμα να αποτοξινωθούν,
Κουνουπίδι γιαχνί
Υλικά: 1 κιλό κουνουπίδι, 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ, 1 ξυλάκι κανέλας, 3 φύλλα δάφνης, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόβουμε σε μπουκετάκια το κουνουπίδι, το πλένουμε και το βάζουμε σε τρυπητό. Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει τον ντοματοπελτέ, καθώς και όλα τα άλλα υλικά εκτός από το κουνουπίδι και το κρασί. Όταν βράσουν για πέντε λεπτά ρίχνουμε μέσα και το κουνουπίδι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο, ώσπου να μαλακώσει και να μείνει με το λάδι του (περίπου για 40 λεπτά). Πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά το σβήνουμε με το κρασί.
Κουνουπίδι με αυγά στο φούρνο
Τα υλικά για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι: 1 κιλό κουνουπίδι, 8 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας γάλα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Εκτέλεση: Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια, τα οποία βράζουμε σε αλατόνερο, ώσπου να μαλακώσουν και έπειτα τα στραγγίζουμε σε τρυπητό. Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Περιχύνουμε το κουνουπίδι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, ώσπου να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.
Πηγή: mount-athos-eshop.com
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικο σφουγγάτο από τον πατέρα Νικήτα
The post Αγιορείτικα μυστικά από τον μοναχό Νικήτα για να μετατρέψετε το κουνουπίδι σε δύο υπέροχα γεύματα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εξαφανίστηκε ο Νίκος Σύψας από τις τηλεοράσεις
- Τραγωδία: Αυτοκτόνησε 46χρονη αφού είχε δολοφονήσει πρώτα τον εραστή της
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Δείτε τον πρωθυπουργό με τον γιο του και την «σειρά» του χθες το βράδυ στον Έβρο
- ΕΟΠΥΥ: Σαρώνεται ο μεγαλύτερος Οργανισμός Υγείας – Τι προβλέπει τροπολογία
- Άγρια συμπλοκή με έναν νεκρό στον Πειραιά – Συνελήφθη ο δράστης
- Αυτός είναι ο εκπαιδευτικός που αποκεφαλίστηκε από τον 18χρονο Ισλαμιστή
- Απίστευτο: Δείτε πώς ονόμασαν την κόρη τους για να έχουν 18 χρόνια δωρεάν WiFi
- Στελέχη στην Ελλάδα αναζητά η Tesla: Ποιες θέσεις εργασίας έχουν ανοίξει
- Κορωνοϊός: Πέθανε ο πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας, Εδμόνδος Κασιμάτης
- Μησοτάκης: Ο γιος μου θα υπηρετήσει όλη τη θητεία στον Έβρο - «Μπράβο» από τον Μητροπολίτη Αλεξανδρουπόλεως
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικα μυστικά από τον μοναχό Νικήτα για να μετατρέψετε το κουνουπίδι σε δύο υπέροχα γεύματα
- Πώς προέκυψε η φράση: Είναι αλλουνού παπά ευαγγέλιο
- Συγκλονιστική μαρτυρία: «Γιαγιά, ο Άγιος Ραφαήλ είναι στην πόρτα και μας κοιτάει»
- Στις 17 Οκτωβρίου εορτάζει ο Άγιος Ανδρέας ο Οσιομάρτυρας «Ὁ ἐν τὴ Κρίσει»
- Σήμερα 17 Οκτωβρίου τιμάται ο Προφήτης Ωσηέ
- Σαν σήμερα 17 Οκτωβρίου: Οι εορτές και τα γεγονότα
- Ο Μεσσηνίας Χρυσόστομος στη Μητρόπολη Φθιώτιδος
- Ο Αρχηγός ΓΕΕΘΑ στον Λαρίσης Ιερώνυμο
- Πατριαρχείο Μόσχας: Κοινή προσευχή για την ειρήνη στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ
- Ευχές Αρχιεπισκόπου στον Κρήτης Ειρηναίο για ταχεία ανάρρωση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Φρούριο» ο Έβρος με τον νέο φράχτη – Υψηλού συμβολισμού επίσκεψη του πρωθυπουργού
- Θεσσαλονίκη: Εξιχνιάστηκαν οκτώ ένοπλες ληστείες σε υποκαταστήματα τραπεζών
- Ρωσία: Συνολικά 279 θάνατοι και 14.922 νέα κρούσματα το 24ωρο
- Θεσσαλονίκη: Επίθεση με μολότοφ σε διμοιρία των ΜΑΤ
- Γιατί λέμε” Είναι αλλουνού παπά ευαγγέλιο”;
- Νέα «καρφιά» Κοντονή για ΣΥΡΙΖΑ: Οι ανάξιες ηγεσίες γίνονται αδίστακτες
- Υμηττός: Ούτε μία ώρα διδασκαλίας σε πανελλαδικώς εξεταζόμενο μάθημα
- Απόδραση στα γραφικά και πετρόχτιστα Λαγκάδια για το σαββατοκύριακο
- Πότε θα καταβληθούν τα αναδρομικά στους κληρονόμους των δικαιούχων
- Συναγερμός μετά τον εντοπισμό κρουσμάτων σε γηροκομείο της Γλυφάδας