Νέα έρευνα: Φασίνα και μαγείρεμα προκαλούν σημαντική κρυφή ρύπανση
Οι δουλειές του νοικοκυριού, όπως το μαγείρεμα και η φασίνα, δημιουργούν σημαντική χημική ρύπανση.
Οι οικιακές δουλειές φαίνεται ότι αυξάνουν τα επίπεδα πτητικών ουσιών και μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, με συνέπεια η ποιότητα του αέρα μέσα σε αυτό να είναι χειρότερη μερικές φορές και από εκείνη σε μια μολυσμένη πόλη, σύμφωνα με εκτιμήσεις Αμερικανών επιστημόνων.
Είναι η πρώτη φορά που γίνεται τόσο ολοκληρωμένη μελέτη για την εσωτερική ρύπανση από τις καθημερινές οικιακές δουλειές μέσα σε ένα σπίτι. Επιπλέον, πολλά από αυτά τα αερολύματα, που προέρχονται από προϊόντα
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Μαρίνα Βανς, έκαναν την ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Πρόοδο της Επιστήμης (AAAS) στην Ουάσιγκτον.
«Τα σπίτια ποτέ δεν είχαν έως τώρα θεωρηθεί σημαντική πηγή ρύπανσης του αέρα στην ατμόσφαιρα και είναι πλέον η ώρα να αρχίσουμε να το μελετάμε αυτό», δήλωσε η Βανς σύμφωνα με το ΑΜΠΕ.
Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν εξελιγμένους αισθητήρες και κάμερες για να αναλύσουν την ποιότητα του αέρα σε ένα σπίτι στη διάρκεια ενός μηνός. Όπως είπαν, είναι φανερό από τα ευρήματά τους ότι τα σπίτια πρέπει να αερίζονται καλά, με ανοιχτά παράθυρα και μπαλκονόπορτες, όταν κανείς μαγειρεύει ή κάνει γενική καθαριότητα, επειδή ακόμη και απλά πράγματα όπως το βράσιμο του νερού μπορεί να αυξήσει τα επιβλαβή για την υγεία σωματίδια. Επίσης, συμβούλευσε να γίνεται συχνής χρήση του απορροφητήρα, καθώς και κατά προτίμηση ηλεκτρικής κουζίνας που προκαλεί μικρότερη ρύπανση του χώρου, επειδή δεν έχει φλόγα.
«Αρκεί να φτιάξει κανείς ένα τοστ για να αυξηθούν τα επίπεδα των σωματιδίων πολύ περισσότερο του αναμενομένου», δήλωσε η Βανς. Από την άλλη, το ψήσιμο κρέας και λαχανικών σε κουζίνα με αέριο υπολογίσθηκε ότι μπορεί να απελευθερώσει τόσα πολλά σωματίδια, ώστε ο αέρας του σπιτιού να γίνει πιο επιβαρυμένος και από το… Δελχί (την έκτη πιο μολυσμένη πόλη στον κόσμο) ή να είναι 13 φορές μεγαλύτερος από ό,τι στο κέντρο του Λονδίνου. Η κατακόρυφη αύξηση της εσωτερικής ρύπανσης μετά από το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μια ώρα.
Τα μικροσκοπικά σωματίδια ΡΜ2,5 (με διάμετρο μικρότερη από 2,5 μικρόμετρα ή εκατομμυριοστά του μέτρου) διεισδύουν στους πνεύμονες και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, κάτι που μπορεί να προκαλέσει παθήσεις των πνευμόνων, καρδιοπάθειες, επιβάρυνση διαφόρων οργάνων (εγκεφάλου, ήπατος κ.α.), ακόμη και επιδείνωση των ψυχικών διαταραχών.
Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, το επίπεδο των σωματιδίων ΡΜ2,5 δεν πρέπει να ξεπερνά τα δέκα μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα. Όμως, σύμφωνα με τις μετρήσεις των ερευνητών, το ψήσιμο ενός τοστ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα των σωματιδίων αυτών σε 30 μικρογραμμάρια/κυβικό μέτρο.
Το κανονικό μαγείρεμα του φαγητού μπορεί να εκτινάξει τα σωματίδια μέσα στο σπίτι σε πάνω από 200 μικρογραμμάρια για τουλάχιστον μια ώρα, έναντι 143 μικρογραμμαρίων ανά κυβικό μέτρο αέρα κατά μέσο όρο στο Δελχί και 15 μικρογραμμαρίων στο κεντρικό Λονδίνο.
Τα σωματίδια προέρχονται από τη φλόγα του αερίου, την αιθάλη του ψητού, τα ζωικά λίπη, τα μαγειρικά έλαια, τη λίγδα του φούρνου, τα μαγειρικά σκεύη, ακόμη και το δέρμα και τα ρούχα αυτού που μαγειρεύει. Όταν κανείς μαγειρεύει, σύμφωνα με τους ερευνητές, τα επίπεδα σωματιδιακής ρύπανσης μέσα στο σπίτι μπορούν να αυξηθούν κατά 30 φορές σε σχέση με τα αντίστοιχα επίπεδα στον αέρα έξω από το σπίτι.
Οι επιστήμονες δεν είναι πάντως βέβαιοι ακόμη πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι αυτή η προσωρινή αύξηση των μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, η οποία διαρκεί σχετικά λίγο, περίπου όσο κρατά το μαγείρεμα ή η φασίνα, σε αντίθεση με την εξωτερική ρύπανση του αέρα στις πόλεις, που είναι πιο μόνιμη.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 33 ετών η ηθοποιός Νίκη Λειβαδάρη
- Τήνος: Ποιος αγόρασε τη βίλα του Σεραφείμ Φυντανίδη αντί 1,8 εκατ. ευρώ;
- Πέθανε η ηθοποιός Νίκη Λειβαδάρη σε ηλικία 33 ετών
- 30 bln€ in new arrears to Greek tax bureau between 2015-18
- «Τρέχουν» και πάλι τα ελληνικά ομόλογα
- Την εξαγορά της σερβικής εταιρείας Bambi ανακοίνωσε η Coca Cola HBC
- Βερναρδάκης: Έντιμος άνθρωπος ...μέχρι αηδίας ο Πολάκης
- BBC: «Σπάει» η κοινοβουλευτική ομάδα των Βρετανών Εργατικών – Τα αίτια της απόφασής τους
- Επεισόδιο με πολεμικά πλοία Ισπανίας - Βρετανίας ανοικτά του Γιβραλτάρ
- Παίκτες στο τηλεπαιχνίδι του Alpha «Deal»καταγγέλλουν ότι δεν έχουν πάρει τα κέρδη τους!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Green agenda
- Πού κατεγράφησαν οι χαμηλότερες θερμοκρασίες και οι εντονότερες βροχοπτώσεις
- Φάμελλος: Η Ελλάδα έχει κλείσει την πόρτα στις εποχές των προστίμων και των χωματερών
- Η υπεράκτια αιολική ενέργεια θα γίνει πιο ανταγωνιστική από τη χερσαία
- Παρουσιάζεται στη Θεσσαλονίκη το Strategic Energy Technology Plan
- Νέα έρευνα: Φασίνα και μαγείρεμα προκαλούν σημαντική κρυφή ρύπανση
- Τελευταία Νέα Green agenda
- Νέα έρευνα: Φασίνα και μαγείρεμα προκαλούν σημαντική κρυφή ρύπανση
- Παρουσιάζεται στη Θεσσαλονίκη το Strategic Energy Technology Plan
- Πού κατεγράφησαν οι χαμηλότερες θερμοκρασίες και οι εντονότερες βροχοπτώσεις
- Η υπεράκτια αιολική ενέργεια θα γίνει πιο ανταγωνιστική από τη χερσαία
- Φάμελλος: Η Ελλάδα έχει κλείσει την πόρτα στις εποχές των προστίμων και των χωματερών
- Το μεγαλύτερο αιολικό πάρκο στον κόσμο μπήκε σε λειτουργία
- Ψηφίστηκε το νομοσχέδιο για τη φαρμακευτική κάνναβη στην Κύπρο
- Φιλόζωοι αντιδρούν στην επιστροφή της γούνας - Γούνα από κυνήγι η νέα τάση που προκαλεί
- Στα άγνωστα βάθη των ωκεανών
- Yπερτροφές στη μεσογειακή διατροφή τα ελληνικά αρωματικά - φαρμακευτικά φυτά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Έρευνα: Πιο αυστηρούς κανόνες και εποπτεία χρειάζεται το Facebook
- Εισβολή Ρουβίκωνα στην πρεσβεία της Ελβετίας
- Ορχομενός: Βρέθηκε πτώμα άνδρα στον υποσταθμό της ΔΕΗ
- Στο 3,8% υποχωρεί η απόδοση του 10ετους ομολόγου
- Βερναρδάκης: Έντιμος άνθρωπος ...μέχρι αηδίας ο Πολάκης
- Η ΠΟΕ-ΟΤΑ προκήρυξε 24ωρη απεργία στους δήμους για την Πέμπτη 21 Φεβρουαρίου
- Γερμανία και Γαλλία δεν ανταποκρίνονται στην απαίτηση Τραμπ για τον επαναπατρισμό μαχητών του ΙΚ
- Βερναρδάκης για ΚΙΝΑΛ: "Θα υπάρξουν και άλλες αποχωρήσεις"
- Σ. Φάμελλος: “Η αυτοδιοίκηση έχει τον καθοριστικό ρόλο στη νέα εποχή της ανακύκλωσης ”