Αρωματικά και θεραπευτικά βότανα, ένας ξεχασμένος θησαυρός για την υγεία και για την οικονομία
16:25 14/3/2018
- Πηγή: Dimoprasion
Πλούσια σε αρωματικά και θεραπευτικά βότανα είναι η ελληνική ύπαιθρος. Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αυτών στην ελληνική επικράτεια, έχουν παίξει, μεταξύ άλλων, οι συνθήκες που επικρατούν στη Ελλάδα τόσο κλιματικά όσο και εδαφολογικά.
Οπως είπε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου και καθηγητής Ενόργανης Χημικής Ανάλυσης Φυσικών Προϊόντων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών,
Μάλιστα, κάνει λόγο για ένα «ξεχασμένο θησαυρό για την υγεία και για την οικονομία», υπογραμμίζοντας παράλληλα πως «αν οι υπάρχοντες συνεταιρισμοί και μεμονωμένοι μικροί παραγωγοί λειτουργήσουν συλλογικά και αν όλοι προχωρήσουν στην παραγωγή πιστοποιημένων, ποιοτικά τυποποιημένων και συσκευασμένων προϊόντων, με σωστό μάρκετινγκ, οι εξαγωγές θα αυξηθούν με οικονομικό όφελος τόσο για τους παραγωγούς όσο και την ελληνική οικονομία».
Ο καθηγητής αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι «στον τομέα της μεταποίησης, τυποποίησης και συσκευασίας, σε σχέση με άλλες μεσογειακές χώρες όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία είμαστε πίσω» όμως «με την είσοδο, στον κλάδο, νέων παραγωγών με επιστημονική γνώμη και κατάρτιση, η κατάσταση βελτιώνεται».
Μέχρι στιγμής τα καταγεγραμμένα είδη της ελληνικής χλωρίδας ανέρχονται, κατά προσέγγιση, γύρω στα 5.500 είδη, ενώ εάν προστεθούν και τα υποείδη, αγγίζουν τα 6.200. Από αυτά τα φυτά περίπου τα 950 είναι είδη ενδημικά της χώρας, αν όμως συμπεριλάβουμε και τα υποείδη φθάνουμε περίπου τα 1.150 ενδημικά.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ανακαλύφθηκαν επί αρχαιοτάτων χρόνων, με τους Σουμέριους και τους Ασσύριους να είναι οι πρώτοι λαοί που είχαν τις πρώτες πληροφορίες σχετικά με τα φαρμακευτικά και αρωματικά βότανα.
Μάλιστα, ο «πατέρας της Ιατρικής», Ιπποκράτης ήταν σε θέση να αντιμετωπίσει διάφορες παθήσεις ασθενών με τη χρήση αυτών των βοτάνων. Γνωστοί στην Παραδοσιακή Ελληνική Ιατρική είναι και οι Βικογιατροί. Αυτοί κατοικούσαν γύρω από τη χαράδρα του Βίκου στην Ηπειρο και χρησιμοποιούσαν τα βότανα της ευρύτερης περιοχής για θεραπευτικούς σκοπούς.
Ομως, η αλματώδης ανάπτυξη που γνώρισε η αναλυτική και οργανική χημεία τον 19ο αιώνα, βοήθησε την κατανόηση και την ανάπτυξη της φαρμακευτικής δράσης, ανοίγοντας έτσι το δρόμο για την παρασκευή και σύνθεση νέων φαρμάκων. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 25% των φαρμάκων που κυκλοφορούν στην αγορά είναι φυτικής προέλευσης και όπως λέει ο κ. Ταραντίλης «από τα 520 νέα φάρμακα που εγκρίθηκαν παγκοσμίως στο διάστημα 1983-1994, το 40% προέρχονταν από φυσικά προϊόντα».
Τι σημαίνει αρωματικά φυτά και τι βότανα;
«Γενικά δεν υπάρχουν σαφή όρια ή κριτήρια για την ταξινόμηση στη μια κατηγορία ή την άλλη» σημειώνει στο ο κ. Ταραντίλης.
Παρόλα αυτά υπάρχουν κάποιες «χαρακτηριστικές» κατηγορίες, όπως τα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά, τα βότανα και τα καρυκεύματα.
Φαρμακευτικά είναι τα φυτά που περιέχουν ένα ή περισσότερα δραστικά συστατικά, τα οποία έχουν την ικανότητα να προλάβουν, να ανακουφίσουν ή να θεραπεύσουν ασθένειες.
Μια μεγάλη ομάδα ειδών του φυτικού βασιλείου είναι τα αρωματικά φυτά. Αυτά έχουν κοινό χαρακτηριστικό την περιεκτικότητα σε διάφορα μέρη τους (φύλλα, άνθη κλπ) αιθέριων ελαίων, των ουσιών δηλαδή που όταν ελευθερωθούν αφήνουν οσμή. «Πολλά από αυτά μπορεί να έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες» αναφέρει ο κ. Ταραντίλης.
Τα βότανα είναι ένας γενικότερος όρος και αναφέρεται σε φυτά που έχουν ευεργετική δράση στον άνθρωπο και χρησιμοποιούνται κυρίως με τη μορφή αφεψημάτων τους.
Τέλος, υπάρχει και ο όρος αρτύματα ή καρυκεύματα (spices) και αναφέρεται σε αρωματικά φυτά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική είτε φρεσκοκομμένα, είτε ξηρά ή αλεσμένα.
Τι πρέπει να προσέχουμε όταν μαζεύουμε βότανα από το βουνό
Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι όσοι αναζητούν και συλλέγουν άγρια βότανα στα ελληνικά βουνά. Μπορεί να είναι «μια ευχάριστη απασχόληση αλλά και εμπορική δραστηριότητα», όπως λέει ο κ. Ταραντίλης, αλλά εάν γίνει «απερίσκεπτα, μπορεί να προκαλέσει την εξαφάνισή τους. Γι’ αυτό δεν πρέπει να ξεριζώσουμε ποτέ μα ποτέ ένα βότανο, αλλά να το κόβουμε αρκετά ψηλότερα από τη βάση του, για να μπορέσει να «ξαναπετάξει», γιατί σε λίγα χρόνια μπορεί, με θλίψη, να συνειδητοποιήσουμε ότι τα βουνά μας δεν έχουν πια ούτε ρίγανη, ούτε τσάι του βουνού».
Σημαντικό οικονομικό ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα φυτά όπως η ρίγανη, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το χαμομήλι, το φασκόμηλο, το τσάι του βουνού, η λεβάντα, το μελισσόχορτο, ο δυόσμος, η μέντα, ο γλυκάνισος, η μαντζουράνα, το θρούμπι, ο δίκταμος, ο βασιλικός και άλλα.
Οπως προσθέτει ο κ. Ταραντίλης, μερικά από τα φαρμακευτικά φυτά που «συναντάμε πιο συχνά, παλαιότερα μόνο ως αυτοφυή αλλά σήμερα και ως καλλιεργούμενα, είναι ο κρόκος (Saffron), που αποτελεί το κυριότερο εξαγώγιμο προϊόν με ποσοστό 51% επί του συνόλου της αξίας των εξαγώγιμων προϊόντων, καθώς και ο σχίνος Χίου ή μαστιχόδενδρο που δίνει τη γνωστή μαστίχα της Χίου».
Βιομηχανία καλλιέργειας βοτάνων
Αύξηση παρουσιάζουν οι εκτάσεις που καλλιεργούνται φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά τα τελευταία χρόνια. Μάλιστα, σύμφωνα με τον κ. Ταραντίλη, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης έχει βοηθήσει την αναγέννηση της καλλιέργειας των φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών.
Παράλληλα, όπως τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, «πολλοί μικροί παραγωγοί έχουν οργανωθεί σε ενώσεις και συνεταιρισμούς όπως, η Ενωση Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδας (ΕΑΦΦΕ), ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Καλλιεργητών Αρωματικών Φαρμακευτικών και Ενεργειακών Φυτών Αιτωλοακαρνανίας (ΑΣΚΑΦΕΦΑ και ΑΝΘΗΡ)» και συνεχίζει «υπάρχουν και οι γνωστοί από τα παλιά, ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης που ιδρύθηκε το 1971 και η Ενωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου – ο Συνεταιρισμός των Παραγωγών Μαστίχας, που μπορούμε να πούμε ότι είναι μετεξέλιξη της εμπορικής, μετοχικής εταιρείας ΜΑΟΝΑ, που ιδρύθηκε το 1347 στη Χίο».
Θ. Παπακώστας
Keywords
βοτανα, οικονομια, υγεια, θησαυρος, ελλαδα, αθηνα, οφείλεται, απε-μπε, γαλλια, ηπειρο, νέα, σημαίνει, δραση, θλίψη, ενωση, κοζανη, τελη ταξινομησης, Καλή Χρονιά, τελος του κοσμου, αρωματικα φυτα, χωρες, θλίψη, γνωμη, δυοσμος, εμπορικη, θυμαρι, ιατρικη, ιπποκρατης, ισπανια, ιταλια, μαγειρικη, ριγανη, φυτα, χημεια, αγορα, αξιζει, αναγεννηση, ανθη, απε, απε-μπε, ασθενειες, βουνα, γινει, δενδρολιβανο, διαστημα, ειπε, υπαρχει, λεβαντα, λογο, μεντα, μορφη, μπε, ξηρα, ομαδα, ορια, ορος, οφελος, οφείλεται, ρολο, τσαι, φαρμακα, φασκομηλο, φυσικα, χαμομηλι, οσμη, ειδη, εξαγωγες, ελληνικα, ενωση, ηπειρο, υπουργειο, κροκος, πληροφοριες, σημαίνει, σωστο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ: Χάος με ΜΑΤ και τραυματίες έξω από συμβολαιογραφείο στο κέντρο της Αθήνας
- Και επίσημα διαζύγιο Μάρη – Σαββίδη για το Έθνος
- Στήριξη Κλάους σε Σαββίδη: Εσύ εμένα μου συγχώρησες 1.000 λάθη
- Συμβουλές ΟΑΣΑ για να μη δημιουργούνται ουρές στα εκδοτήρια του ηλεκτρονικού εισιτηρίου
- Μαζικό κάλεσμα των τραπεζών σε δανειολήπτες για ευνοϊκή ρύθμιση οφειλών
- Σοκάρει ο Παναγιώτης Φασούλας για την ασθένεια του γιου του: «Η πρώτη μου σκέψη ήταν η αυτοκτονία»
- Βαρύ το κατηγορητήριο για ΠΑΟΚ
- Πηγές Σαμαρά για Novartis: H γελοιοποίηση της συμμορίας συνεχίζεται
- Allianz: Έτοιμη να σκάσει η φούσκα του Bitcoin
- Οργανωτικές αλλαγές στη Mercedes-Benz Ελλάς
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dimoprasion
- Τελευταία Νέα Dimoprasion
- Αρωματικά και θεραπευτικά βότανα, ένας ξεχασμένος θησαυρός για την υγεία και για την οικονομία
- Οι νέοι φόβοι για εμπορικό πόλεμο πλήττουν τις διεθνείς αγορές και το δολάριο
- Η Αγκελα Μέρκελ εξελέγη καγκελάριος της Γερμανίας για τέταρτη φορά
- Εφυγε από τη ζωή ο Βρετανός αστροφυσικός Στίβεν Χόκινγκ
- Οψεις τη νεοελληνικής πολιτισμικής ταυτότητας στην έκθεση «Τόποι αναφοράς. Από τις Συλλογές της Τράπεζας της Ελλάδος»
- Αλ. Χαρίτσης: «Με ενιαία στρατηγική θωρακίζουμε την ευρωπαϊκή βιομηχανία από πρακτικές προστατευτισμού τρίτων χωρών»
- Ενίσχυση της ανάπτυξης της παγκόσμιας οικονομίας προβλέπει ο ΟΟΣΑ
- Κυπριακό και φυσικό αέριο πάνε χέρι-χέρι
- Αίτηση εξαίρεσης της προέδρου του δικαστηρίου που δικάζει τα επισφαλή δάνεια του Ταχυδρομικού Ταμιευτηρίου υπέβαλαν συνήγοροι κατηγορουμένων
- Εως το Eurogroup της 21ης Ιουνίου «βλέπουν» οι Βρυξέλλες συμφωνία για την έξοδο της Ελλάδας από το πρόγραμμα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Πάει για αφαίρεση 3 βαθμών λόγω οφειλής στον Βέμερ ο Παναθηναϊκός
- Αγγ. Φράγκου: Πούλησε πλοίο για scrap σε συμφέρουσα τιμή
- Η αποπομπή Τίλερσον δεν αλλάζει πολλά για την ΕΕ
- Επεισόδια έξω από συμβολαιογραφείο - Πέντε τραυματίες
- "Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες Μιας Στάσης" στην ΑΑΔΕ με στόχο την διευκόλυνση των εξαγωγών
- Γ. Δραγασάκης: Έγκαιρη ολοκλήρωση διαπραγμάτευσης πριν χτυπήσει το κουδούνι της λήξης
- Υπερδιπλάσιο του στόχου το πρωτογενές πλεόνασμα-Στα 2,7 δισ. ευρώ το α' δίμηνο
- Κορυφαίος προορισμός με τις καλύτερες παραλίες στην Ευρώπη η Ελλάδα
- Απρόπτο στον ΠΑΟΚ με Βαρέλα, νοκ άουτ για λίγες ημέρες
- «Γαστρονομικοί προορισμοί» σε όλη την Ελλάδα για τον τουρισμό