Κίνδυνος καρκίνου από τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Μεγάλη ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα ότι αύξηση 10% στην κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων συνδέθηκε με αύξηση 12% στην εμφάνιση διάφορων μορφών καρκίνου. Γεμίζουν τα περισσότερα ράφια των σούπερ μάρκετ. Στα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας ανήκουντα δημητριακά πρωινού με ζάχαρη, οι κοτομπουκιές, το συσκευασμένο, κομμένο σε φέτες, ψωμί, τα αναψυκτικά με ανθρακικό, τα επεξεργασμένα κρέατα, οι έτοιμες πίτσες που, απλά, θέλουν ψήσιμο και πλήθος άλλα, με τα οποία σιτίζεται μια μέση οικογένεια. Η νέα έρευνα έδειξε ότι το fast food και τα έτοιμα, προμαγειρεμένα φαγητά αποτελούν το 50% της διατροφής του μέσου ατόμου σε ορισμένες αναπτυγμένες χώρες και ότι θα μπορούσαν να συμβάλουν στην αύξηση των επιπέδων καρκίνου. Και […]