Ζύμωση whole cluster, για διαφορετικά χαρακτηριστικά στο κρασί

Οι τεχνικές «whole cluster» και «carbonic maceration» προσδίδουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο κρασί, ποια είναι όμως αυτά και γιατί;
Keywords
Αναζητήσεις
rss
Τυχαία Θέματα