Πυξίδα στο λιοστάσι η γευσιγνωσία ξεκλειδώνει μυστικά του ελαιώνα

Η γευσιγνωσία αποκαλύπτει αρετές και ελαττώµατα που έχουν τα ελαιόλαδα και αδυνατούν να καταγράψουν οι χηµικές αναλύσεις. Και στις δύο περιπτώσεις η οργανοληπτική αξιολόγηση έχει να δώσει κρίσιµες πληροφορίες για το ελαιόλαδο στον παραγωγό.
Keywords
Τυχαία Θέματα