Πρωτοπόροι η Ελλάδα και η Ισπανία στην τυροκόμηση με κρασί

Το πάντρεμα οίνου και τυριού στο τραπέζι αποτελεί κοινή πρακτική ανά την υφήλιο, όμως όχι η διαδικασία τυροκόμησης και ωρίμανσης με κρασί. Στη Μούρθια της Ισπανίας 7 τυροκομεία έχουν κάνει το βήμα αυτό εδώ και ένα αιώνα, παντρεύοντας την κρεμώδη υφή του κατσικίσιου τυριού με τα αρώματα και την επίγευση των σταφυλιών Garnacha. Στην Ελλάδα, παρόμοιες πρακτικές χρησιμοποιούν στη Κω.
Keywords
Αναζητήσεις
protoporoi-i-ellada-kai-i-ispania-stin-tyrokomisi-me-krasi.htm
Τυχαία Θέματα