Αυξημένη η ζήτηση για προϊόντα φυτικής πρωτεΐνης επιτάσσουν οι νέες διατροφικές τάσεις

Στο άνοιγμα της αγοράς πρωτεϊνης σε προϊόντα με βάση τα σιτηρά ποντάρει η αμερικανική βιομηχανία τροφίμων. Στις πιθανές εφαρμογές αυτής της τάσης περιλαμβάνονται μπάρες ενέργειας, τρόφιμα χωρίς γλουτένη, snacks και κατεψυγμένες πίτσες, ενώ ως εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης εξετάζονται τα ρεβύθια, ο αρακάς, το σιτάρι, η σόγια και τα αμύγδαλα. Η στροφή στα υγιεινά είναι ο κυριότερος λόγος για τον οποίο το καταναλωτικό κοινό αναζητά άλλες πηγές πρωτεΐνης, εκτός του κρέατος και των θαλασσινών.
Keywords
Τυχαία Θέματα