Έλληνες ερευνητές αποκωδικοποίησαν το "DNA" της ελληνικής φέτας

Έλληνες ερευνητές αποκωδικοποίησαν το "DNA" της ελληνικής φέτας 17 Ιανουαρίου 2019 Πολιτική & Οικονομία Επικαιρότητα

Στην ανάλυση της ελληνικής φέτας προχώρησαν ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ). Διαπιστώθηκε ότι η φέτα ΠΟΠ από όλες τις περιοχές της χώρας μας περιέχει συνολικά 489 διαφορετικές πρωτεΐνες, γεγονός που την καθιστά ένα από τα πλουσιότερα σε πρωτεΐνες είδη τυριού παγκοσμίως.

Keywords
Τυχαία Θέματα