Μυζηθρόπιτες

Υλικά
12 μεγάλα φύλλα κρούστας, το καλύτερο να είναι σπιτικά
500 γραμμ. ξινομυζήθρα
500 γραμμ. ανθότυρο
2-3 αυγά
Πιπέρι
Δυόσμος

Ανακατεύουμε τα τυριά με τα αυγά, το πιπέρι και τον δυόσμο. Απλώνουμε
τα φύλλα και τα κόβουμε σε λωρίδες, σε τετράγωνα ή στρογγυλά κομμάτια
και φτιάχνουμε διάφορα σχέδια, βάζοντας μια κουταλιά από τη γέμιση τυ-
ριών. Φτιάχνουμε 40 πιτάκια σε σχήματα τετράγωνα, στρογγυλά ή κουλού-
ρες. Τα τηγανίζουμε σε παρθένο ελαιόλαδο και τα στραγγίζουμε σε χαρτί
κουζίνας, πριν τα μοιράσουμε στο τραπέζι.

The post Μυζηθρόπιτες appeared first on Lady's Life.