Ανθοντολμάδες

Υλικά
20 ανθούς κολοκυθιού (τους βρίσκουμε πολύ πρωί στη λαϊκή)
1 ποτήρι ρύζι
1-2 κρεμμύδια
Αλάτι και πιπέρι
Κύμινο (αν σας αρέσει)
Ψιλοκομμένος δυόσμος ή μάραθος
ΕλαιόλαδοΚόβουμε με προσοχή τους ανθούς από τα κολοκύθια, πλένουμε καλά και τους
απλώνουμε τον ένα δίπλα στον άλλο σε ένα ταψί. Ετοιμάζουμε το ρύζι μας,
όπως κάνουμε συνήθως με τους ντολμάδες. Δηλαδή, τσιγαρίζουμε ελαφρά το
κρεμμύδι, ρίχνουμε το ρύζι με το αλάτι, το πιπέρι και τον δυόσμο ή τον μάραθο ή το κύμινο. Γεμίζουμε με ένα κουταλάκι ρύζι τον κάθε ανθό, τυλίγουμε και
κλείνουμε τις άκρες του και γεμίζουμε την κατσαρόλα μας. Προσθέτουμε το
λάδι, 2 1/2 ποτήρια νερό, πιέζουμε με ένα πιάτο και αφήνουμε να μαγειρευτούν, περίπου 40-45 λεπτά. Τρώγονται έτσι σκέτα ή με φέτα ή τυροσαλάτα.

The post Ανθοντολμάδες appeared first on Lady's Life.