Πένες με σάλτσα βότκας

22:07 22/10/2025 - Πηγή: FlashNews
Υλικά250 γρ. πένες2 κ. σ. ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους3- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 κ. γλ. κόκκινο τσίλι800 γρ. σάλτσα με ντομάτες σε κύβους3 κ. σ. πελτέ ντομάτας1/2 φλ. τσαγιού βότκα3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα και περισσότερη για γαρνίρισμα1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα και περισσότερη για γαρνίρισμαΑλάτι, ανάλογα με τη γεύσηΦρέσκο βασιλικό, για γαρνίρισμαΕκτέλεσηΖεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου
τσίλι και μαγειρέψτε ένα ή δύο λεπτά ακόμα.Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι, μαζί με τον πελτέ ντομάτας και τη βότκα. Σιγοβράστε μέχρι να διαλυθούν οι ντομάτες, περίπου 25- 30 λεπτά.Ενώ η σάλτσα σιγοβράζει, βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε ένα φλιτζάνι νερό από τα ζυμαρικά πριν τα σουρώσετε.Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα στη σάλτσα. Μαγειρέψτε 5- 10 λεπτά ακόμη.Ρίξτε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Αν προτιμάτε το πιάτο λίγο πιο ρευστό, προσθέστε λίγο νερό από τα ζυμαρικά.Σερβίρετε και γαρνίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
φλιτζάνι, newsbeast, φωτια, ντοματες, ζυμαρικα, ελαιολαδο, βοτκα, κοκκινου, νερο, σκορδο, τηγανι, φλιτζάνι
Τυχαία Θέματα
abyss, david villa, duran duran, e tennis, lazy
iNews > Ειδήσεις > FlashNews