Πασχαλινά κουλουράκια

07:44 9/4/2026 - Πηγή: FlashNews
Υλικά250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου200 γρ. ζάχαρη3 αυγά (2 για τη ζύμη και 1 για άλειμμα)60 ml φρέσκο γάλα1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνεςΞύσμα από 1 πορτοκάλι500- 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 πρέζα αλάτιΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μεσαία προς υψηλή ταχύτητα για περίπου 5- 7 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και να αποκτήσει ένα ανοιχτό χρώμα.Αφού το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης έχει γίνει αφράτο, προσθέστε τα αυγά ένα- ένα στο μείγμα. Χτυπήστε καλά μετά
από κάθε προσθήκη, ώστε κάθε αυγό να ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο.Αφού έχετε ενσωματώσει καλά τα αυγά στο μείγμα, προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας (ή τις βανιλίνες), και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά, ώστε όλα τα αρώματα να ενσωματωθούν ομοιόμορφα στη ζύμη.Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.Πάρτε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάστε σε σχήματα της επιλογής σας (συνήθως πλεξούδες).Τοποθετήστε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χτυπήστε το αυγό που έχετε κρατήσει με λίγο νερό και αλείψτε την επιφάνεια των κουλουριών.Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15- 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.Βγάλτε τα κουλουράκια από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν σε σχάρα.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κουλουρακια, πασχαλινα κουλουρακια, μπολ, newsbeast, ζαχαρη, αυγο, αυγα, αλατι, αρωματα, γαλα, γινει, εκχυλισμα, ζυμη, μιξερ, μπολ, νερο, πρεζα, σχηματα, ταψι, υψηλη, χρωμα, σχαρα, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
οπρα γουινφρι, app store, call of duty, οικτος
iNews > Ειδήσεις > FlashNews