Νιόκι με σάλτσα ντομάτας

07:53 13/12/2025 - Πηγή: FlashNews
Υλικά1 κ. σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 καρότο, κομμένο σε κύβους1 στέλεχος σέλινου, κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες700 γρ. σάλτσα ντομάτας1 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών500 γρ. νιόκι1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού1 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένηΦύλλα φρέσκου βασιλικού, για σερβίρισμαΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέστε
τη σάλτσα ντομάτας και το ζωμό. Αλατοπιπερώστε και αφήστε να πάρει βράση.Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.Προσθέστε τα νιόκι και τον βασιλικό στην κατσαρόλα.Πασπαλίσε με μοτσαρέλα και παρμεζάνα.Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα νιόκι και το τυρί να ροδίσει και να λιώσει.Αφήστε να κάτσει για 5 λεπτά και σερβίρετε πασπαλίζοντας με επιπλέον βασιλικό.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
νιοκι, newsbeast, φωτια, λαδι, σελινο, σκορδο, τυρι, φυλλα
Τυχαία Θέματα
εξτρα, mf doom, last christmas, aeroflot
iNews > Ειδήσεις > FlashNews