Μοσχάρι με βαλσάμικο στη σχάρα

13:14 27/7/2025 - Πηγή: FlashNews
Υλικά1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο1/2 φλ. τσαγιού παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο1 κ. σ. Worcestershire sauce6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 φλ. τσαγιού πράσινο κρεμμύδι σε φέτες1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 κ. γλ. αλάτι1/8 κ. γλ. πιπέρι καγιέν2 κ. γλ. μέλι1/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου4 σουβλάκιαΕκτέλεσηΧτυπήστε το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο, το πράσινο κρεμμύδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το καγιέν και το μέλι σε ένα μπολ. Προσθέστε το δεντρολίβανο και αφήστε
στην άκρη.Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους π και προσθέστε το στη μαρινάδα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά όλοι οι κύβοι. Τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα αν είναι δυνατόν.Τοποθετήστε το μοσχάρι σε 4 σουβλάκια και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Κρατήστε τυχόν περίσσεια μαρινάδας για το ψήσιμο.Ψήστε σε δυνατή φωτιά, αλείφοντας περιστασιακά με τη μαρινάδα, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά για μέτριο ή μέχρι το μοσχάρι να φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Αφαιρέστε το κρέας από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.Εντωμεταξύ, βράστε την υπόλοιπη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα. Σουρώστε και χρησιμοποιήστε την ως σάλτσα για το σερβίρισμα.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μοσχαρι, σχαρα, μπολ, newsbeast, φωτια, ξυδι, ψυγειο, ελαιολαδο, αλατι, δεντρολιβανο, μαυρο, μελι, μπολ, νυχτα, πιπερι, σκορδο, σουβλακια, φυλλα, ψησιμο, κρεας
Τυχαία Θέματα
λυκοσκυλο, xaa, σαββας πουμπουρας, cotton
iNews > Ειδήσεις > FlashNews