Ελαιόλαδο: Οι καταναλωτές στρέφονται σε βιολογικό και αφήνουν τα χαρμάνια
Τώρα που η σκόνη έχει καταλαγιάσει στην ενδέκατη διοργάνωση του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιόλαδου, μπορεί κανείς να διεξάγει χρήσιμα συμπεράσματα για τις τάσεις τις αγοράς, αναλύοντας τα εκτενή στατιστικά στοιχεία που δημοσιεύουν οι διοργανωτές του διαγωνισμού. Και παρά το γεγονός ότι υπάρχουν εκατοντάδες σημεία δεδομένων προς αξιολόγηση, προκύπτουν αρκετά βασικά θέματα, που δείχνουν ενδιαφέρουσες κατευθύνσεις στον κόσμο του ελαιολάδου.
Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η καλλιεργητική χρονιά 2022/23 ήταν μια από τις χειρότερες της πρόσφατης μνήμης .
Η ξηρασία και τα ακραία κλίματα σε όλη τη λεκάνη της δυτικής Μεσογείου ευθύνονται ευρέως για την πτώση της παγκόσμιας παραγωγής.
Η ποιότηταΩστόσο, σύμφωνα με την ανάλυση του oliveoiltimes.com, οι χαμηλότερες αποδόσεις δεν φαίνεται να έχουν αντίκτυπο στην ποιότητα. Ο αριθμός των συμμετοχών και των βραβείων έφτασε σε υψηλά ρεκόρ στο NYIOOC του 2023. Συνολικά, παραγωγοί από 30 χώρες μαζί κέρδισαν 850 βραβεία από 1.169 συμμετοχές.
Ο αριθμός των επωνυμιών που κέρδισαν ξεπέρασε κατά πολύ το προηγούμενο ρεκόρ που είχε σημειωθεί το 2022 με 801, ενώ ο αριθμός των συμμετοχών ξεπέρασε ελαφρώς τις 1.156 το 2021. Το ποσοστό επιτυχίας 73% ήταν επίσης το δεύτερο υψηλότερο σε ρεκόρ, μετά το 74% που καταγράφηκε το 2022.
Η άνοδος των παραγωγών του Νοτίου ΗμισφαιρίουΜία από τις προκλήσεις που αντιμετώπισαν οι διοργανωτές του NYIOOC ήταν η διαφορά στους χρόνους συγκομιδής μεταξύ του βόρειου και του νότιου ημισφαιρίου και ο στόχος της ανάλυσης των δειγμάτων στο απόγειο της φρεσκάδας τους.
Η συγκομιδή του βόρειου ημισφαιρίου διαρκεί γενικά από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο, ενώ οι παραγωγοί του Νοτίου Ημισφαιρίου μαζεύουν και επεξεργάζονται τις ελιές τους από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο.
Φέτος, οι διοργανωτές του NYIOOC χώρισαν τον διαγωνισμό σε δύο τμήματα: έκριναν τους παραγωγούς του Βορείου Ημισφαιρίου τον Απρίλιο και τον Μάιο πριν αξιολογήσουν τις συμμετοχές στο Νότιο Ημισφαίριο τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.
Αν και είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ο αντίκτυπος της αλλαγής, παραγωγοί από επτά χώρες σε τρεις ηπείρους στο Νότιο Ημισφαίριο συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 101 βραβεία από ένα ρεκόρ 121 συμμετοχών.
Η συμμετοχή στο Νότιο Ημισφαίριο ωθήθηκε από παραγωγούς της Βραζιλίας, οι οποίοι κέρδισαν ρεκόρ 48 βραβείων από 53 συμμετοχές, καθιστώντας τη χώρα την έβδομη με τις περισσότερες βραβεύσεις στον διαγωνισμό. Η Χιλή και η Νότια Αφρική κέρδισαν επίσης ρεκόρ βραβείων.
Το βιολογικό ελαιόλαδο σε άνοδοΤο βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι στη μόδα. Έρευνα αγοράς δείχνει ότι η αγορά βιολογικού ελαιολάδου αποτιμήθηκε στα 933 εκατομμύρια δολάρια το 2021 και προβλέπεται να αυξηθεί στα 2,2 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2031.
Οι ειδικοί αποδίδουν τη σημαντική αύξηση της ζήτησης για βιολογικό ελαιόλαδο στην αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών για τα υγιεινά τρόφιμα και τη βιώσιμη γεωργία.
Η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικό ελαιόλαδο αντικατοπτρίζεται στα στοιχεία του NYIOOC. Στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό του 2023, το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κέρδισε 241 βραβεία ρεκόρ από 357 συμμετοχές. Οι οργανικές συμμετοχές απολάμβαναν το δεύτερο υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας στο διαγωνισμό του 68%.
Επιπλέον, οι συμμετοχές βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου αντιπροσώπευαν ένα ρεκόρ 31% των συνολικών συμμετοχών και 28% των συνολικών βραβείων. Ενώ αυτό το τελευταίο ποσοστό ήταν ελαφρώς χαμηλότερο από το περσινό ποσοστό 30% και το υψηλό ρεκόρ από το 2016 στο 31%, μια ανοδική τάση είναι εμφανής.
Η περίεργη ιστορία στα φετινά χαρμάνια…Οποιοσδήποτε παραγωγός – βραβευμένος ή άλλος – θα πει ότι η δημιουργία ενός μείγματος έξτρα παρθένου ελαιολάδου συνδυάζει επιστήμη και τέχνη.
Πολλοί παραγωγοί προσλαμβάνουν ειδικούς για να δοκιμάσουν κάθε μονοποικιλιακό για να δημιουργήσουν ένα τέλεια ισορροπημένο και αρμονικό μείγμα.
Προς τιμή των παραγωγών και των κορυφαίων μπλέντερ παντού, τα αναμεμειγμένα και μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα γνώρισαν παρόμοια επιτυχία στον ανταγωνισμό όλα αυτά τα χρόνια. Ωστόσο, το 2023 έχει αποδειχθεί μια κραυγαλέα εξαίρεση.
Φέτος, τα μείγματα παρουσίασαν ποσοστό επιτυχίας 64% (352 βραβεία από 546 συμμετοχές), ενώ τα μονοποικιλιακά έλαβαν ένα εκπληκτικό ποσοστό επιτυχίας 80% (498 βραβεία από 624 συμμετοχές).
Η διαφορά των 16 πόντων μεταξύ των δύο είναι η μεγαλύτερη που έχει καταγραφεί. Το ποσοστό επιτυχίας των μικτών και μονοποικιλιακών ελαιόλαδων διαφέρει συχνά κατά πέντε ποσοστιαίες μονάδες ή λιγότερο, όπως συνέβη το 2016, το 2017, το 2018, το 2019, το 2021 και το 2022.
Οι μόνες άλλες φορές που η διαφορά μεταξύ μονοποικιλιακών και μικτών ποσοστών επιτυχίας φάνηκε μεγάλη ήταν το 2015, όταν υπήρχε διαφορά 12 μονάδων από περίπου μισές συμμετοχές, και το 2020, που είχε διαφορά εννέα μονάδων από έναν πολύ παρόμοιο αριθμό καταχωρήσεων.
Επιπλέον, το φετινό ποσοστό επιτυχίας 64% για τα μικτά έλαια ήταν το χαμηλότερο από το 2020, ενώ το ποσοστό επιτυχίας 80% των μονοποικιλιακών ήταν υψηλό ρεκόρ.
ot.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Περιπέτεια στον αέρα για 180 επιβάτες αεροπλάνου από Ρώμη με προορισμό τη Θεσσαλονίκη
- Σταμάτης Γαρδέλης: Νοσηλεύεται στο Δαφνί – «Ζήτησα βοήθεια για τις αυτοκτονικές μου τάσεις»
- Ένα μυστηριώδες φωτοστέφανο στον ουρανό της Βόρειας Ιταλίας
- Παγώνη για Πολάκη: Ξέφυγε ο συνάδελφος
- Η έκπληξη-γροθιά στο στομάχι του Secret Song στη Ζήνα Κουτσελίνη – «Δεν ξέρω αν το αξίζω, θα εγγυηθώ με όλη μου την καρδιά ότι θα παλεύω»
- Ράπερ σκότωσε τον μάνατζέρ της στη μέση του δρόμου – Σοκάρουν τα πλάνα της δολοφονίας
- Οι ωραιότερες φλατ μπότες της σεζόν
- Μελίνα Ασλανίδου: Κατέρρευσε από τη συγκίνηση on air - «Δεν το πιστεύω αυτό που μου κάνετε»
- Ελβετική εταιρεία πληροφορικής επένδυσε στην Καβάλα -Γιατί την επέλεξε, πώς διάλεξε τους νέους εργαζόμενους
- ΕΚΟΜΕ: Βάζει τέλος στα σχέδια των καναλιών –Μειώσεις έως και 30% στις σειρές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Χανιά: Πρωινή “ανακάλυψη” της αστυνομίας – Ναρκωτικά σε σπίτια και τρεις συλλήψεις (φωτο)
- Σε πορεία εξόδου οι 6+6: Με το ενάμισι πόδι εκτός ΣΥΡΙΖΑ μετά την Πανελλαδική
- EduTourism: Μια γευστική διαδρομή…
- Ελαιόλαδο: Οι καταναλωτές στρέφονται σε βιολογικό και αφήνουν τα χαρμάνια
- Εκ των κορυφαίων στον κόσμο το Πανεπιστήμιο Κρήτης – Η κατάταξη των Ελληνικών Πανεπιστημίων σύμφωνα με τη λίστα 2% των κορυφαίων επιστημόνων – (πίνακες)
- Αργεντινή: Νέος πρόεδρος ο αμφιλεγόμενος Χαβιέρ Μιλέι – Η «θεραπεία σοκ» και το «αλυσοπρίονο» για την οικονομία
- Γιατί πρέπει να σταματήσετε αν παίρνετε το κινητό μαζί σας στην τουαλέτα
- Meta Platforms: Αλλαγές στην ομάδα ασφαλείας τεχνητής νοημοσύνης
- Εντατικοί έλεγχοι της τροχαίας στην Κρήτη
- Κοχύλια γεμιστά με τυρί cottage και σάλτσα ντομάτας
![Ελαιόλαδο,elaiolado](https://images32.inewsgr.com/5088/50889325/elaiolado-oi-katanalotes-strefontai-se-viologiko-kai-afinoun-ta-charmania-160.jpg)
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Ελαιόλαδο: Οι καταναλωτές στρέφονται σε βιολογικό και αφήνουν τα χαρμάνια
- Γιατί πρέπει να σταματήσετε αν παίρνετε το κινητό μαζί σας στην τουαλέτα
- Σε πορεία εξόδου οι 6+6: Με το ενάμισι πόδι εκτός ΣΥΡΙΖΑ μετά την Πανελλαδική
- Meta Platforms: Αλλαγές στην ομάδα ασφαλείας τεχνητής νοημοσύνης
- Κοχύλια γεμιστά με τυρί cottage και σάλτσα ντομάτας
- Εντατικοί έλεγχοι της τροχαίας στην Κρήτη
- Εκ των κορυφαίων στον κόσμο το Πανεπιστήμιο Κρήτης – Η κατάταξη των Ελληνικών Πανεπιστημίων σύμφωνα με τη λίστα 2% των κορυφαίων επιστημόνων – (πίνακες)
- Αργεντινή: Νέος πρόεδρος ο αμφιλεγόμενος Χαβιέρ Μιλέι – Η «θεραπεία σοκ» και το «αλυσοπρίονο» για την οικονομία
- Χανιά: Πρωινή “ανακάλυψη” της αστυνομίας – Ναρκωτικά σε σπίτια και τρεις συλλήψεις (φωτο)
- EduTourism: Μια γευστική διαδρομή…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΗΠΑ: 27χρονη ράπερ σκότωσε τον μάνατζέρ της στη μέση του δρόμου - Βίντεο σοκ
- Γαρίδες με πέστο
- Σταθάκης: Θα μπορούσαν να συμπράξουν Ομπρέλα και «6+6» -Ο Κασσελάκης προχώρησε με διχαστικό λόγο
- Παναγιώτης Καλλίνος, αρχικελευστής «Βέλους»: Ζητούσαμε να προστατευθεί και δεν μας άκουγε κανείς
- Ομάδα Αχτσιόγλου: Δεν υπάρχουν προϋποθέσεις συμβίωσης με την παρούσα ηγετική ομάδα
- Το 1% των πλουσιότερων ανθρώπων ρυπαίνει όσο τα 2/3 των φτωχότερων του πλανήτη
- Επισημοποιείται σήμερα η εκλογή της Συρεγγέλα ως νέα Γραμματέας της ΝΔ
- Σεισμός 6,7 Ρίχτερ χτύπησε τις Φιλιππίνες: Τουλάχιστον 9 νεκροί
- Τέλη Δεκεμβρίου ανοίγει η πρόσκληση για το «Ανακαινίζω-Νοικιάζω»