Αρνί γιουβέτσι με κριθαράκι

08:18 17/2/2025 - Πηγή: FlashNews
Υλικά1 κιλό αρνί2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες1 κ. σ. ψιλοκομμένη ρίγανη ή 1 κ. γλ. αποξηραμένη1/2 κ. γλ. κανέλα τριμμένη2 ξυλάκια κανέλας, σπασμένα στη μέση2 κ. σ. ελαιόλαδο400 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες1,2 λίτρα ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών400 γρ. κριθαράκιΦρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμαΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Κόψτε το αρνί σε κομμάτια 4 εκατοστών και απλώστε το στη βάση ενός μεγάλου, φαρδιού σκεύους. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τη ρίγανη, τα ξυλάκια κανέλας, την αλεσμένη
κανέλα και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.Ψήστε, χωρίς κάλυμμα, για 45 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου ψησίματος.Περιχύστε με τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το ζωμό, σκεπάστε καλά και ψήστε για 1 1/2 ώρα, μέχρι το αρνί να είναι πολύ μαλακό.Αφαιρέστε τα ξυλάκια κανέλας και προσθέστε το κριθαράκι.Σκεπάστε ξανά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Το κριθαράκι θα πρέπει να έχει μαγειρευτεί και η σάλτσα να έχει πήξει.Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε με τραγανό ψωμί.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αρνι, γιουβετσι, κριθαρακι, newsbeast, ντοματες, ξανα, ριγανη, ψωμι, ωρα, ελαιολαδο
Τυχαία Θέματα
μαλδιβες, υπαρχουν λεφτα
iNews > Ειδήσεις > FlashNews