Πεντανόστιμη γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα σε 10 λεπτά-ΒΙΝΤΕΟ
Με λίγα και φθηνά υλικά
Φτιάξτε γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα! Αν μικροί δεν πίνατε το γάλα σας, καιρός να ξανακερδίσετε τον χαμένο χρόνο.
Για το χωριάτικο φύλλο:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.σ. κοφτή αλάτι
½ κ.σ. ξύδι
¼ φλ. λιωμένο βούτυρο
1-1½ κούπες χλιαρό νερό
Αλεύρι για το άνοιγμα
½ φλ. λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
Για τη γέμιση:
100 γρ. βούτυρο
2½ φλ. ζάχαρη
2 λίτρα φρέσκο γάλα
2 φλ. ψιλό σιμιγδάλι
3 βανίλιες
Ξύσμα
5 αβγά
Για τη ζύμη:
Ανακάτεψε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, άνοιξε μια λακκουβίτσα στη μέση και ρίξε το λάδι, το ξύδι και λίγο νερό.
Ζύμωσε προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Μόλις πάρεις μια πολύ μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα, πλάσ” τη σε μπαλίτσα, σκέπασέ την και άφησέ τη να ξεκουραστεί 1 ώρα.
Χώρισε τη ζύμη σε μπαλάκια στο μέγεθος λεμονιού, αλεύρωσε μια λεία επιφάνεια και άνοιξε το φύλλο, αλευρώνοντας πάντα τη ζύμη κι από τις δύο πλευρές.
Για τη γέμιση:
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα βάλε τα 100 γρ. βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα (το βουβαλίσιο, με τα 7% λιπαρά του, είναι το ιδανικότερο), και άφησέ τα να βράσουν ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Πρόσθεσε τις βανίλιες, το ξύσμα και το σιμιγδάλι, και χτύπησε με το σύρμα της κουζίνας.
Αν έπηξε ελαφρώς η κρέμα, κατέβασέ την από τη φωτιά και, μόλις κρυώσει λίγο, χτύπησε σε ένα μπολ τα αβγά και ενσωμάτωσέ τα στην κρέμα με γρήγορες κινήσεις.
Μετά; Άλειψε με βούτυρο ένα στρογγυλό ταψί, άπλωσε μέσα τα δύο χωριάτικα φύλλα φροντίζοντας να προεξέχουν από τα τοιχώματα, άπλωσε ομοιόμορφα την κρέμα και γύρισε τα φύλλα που περίσσεψαν, σχηματίζοντας ένα ωραίο γείσο.
Περίχυσε με το μισό φλιτζάνι βούτυρο, πασπάλισε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 περίπου λεπτά. Τρώγεται ζεστή και πασπαλισμένη με μπόλικη κανέλα!
.
The post Πεντανόστιμη γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα σε 10 λεπτά-ΒΙΝΤΕΟ appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θρήνος στα Λεχαινά: Παρέδωσαν το τελευταίο τους μάθημα και «έφυγαν» μαζί για το αιώνιο ταξίδι
- Τέσσερις μέρες επιπλέον άδεια στους μη καπνιστές υπαλλήλους
- Χαμός στον ΑΝΤ1: Ξέσπασε σε κλάματα η Μαρία Μπεκατώρου – Δείτε τι συνέβη
- Δολοφονία Τοπαλούδη: Γιατί δεν ζήτησαν συγγνώμη οι γονείς του 19χρονου
- Τροχαίο στην Πατρών Πύργου: Αυτοί ήταν οι εκπαιδευτικοί που σκοτώθηκαν
- Τι κερδίζουμε τρώγοντας φασολάδα
- Αυτοί είναι οι ισχυρότεροι στρατοί παγκοσμίως – Πού βρίσκεται η Ελλάδα
- My Style Rocks 3: Πώς εμφανίστηκε η εγγονή του Τσοχατζόπουλου στο πρώτο επεισόδιο;
- Krishnamurti: Δεν αγαπιόμαστε γιατί δεν γνωρίζουμε πως να αγαπήσουμε
- Τρελάθηκε η Μαρία Μπεκατώρου στο «Still Standing» -Παίκτης κέρδισε 30.000 ευρώ [βίντεο]
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Krishnamurti: Δεν αγαπιόμαστε γιατί δεν γνωρίζουμε πως να αγαπήσουμε
- Τρίχρονο αγόρι παραλίγο να χάσει τη ζωή του μετά από εμβόλιο για την ανεμοβλογιά-Απίστευτος Γολγοθάς
- Έκτακτο δελτίο καιρού: Ραγδαία επιδείνωση με καταιγίδες, χαλάζι και ανέμους-Τι πρέπει να ξέρεις για αύριο
- Πεντανόστιμη γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα σε 10 λεπτά-ΒΙΝΤΕΟ
- Νεφρά: 4 τρόποι για να τα κρατήσετε υγιή για πάντα
- Γηροκομείο Αθηνών: Κραυγή αγωνίας από τη Μαίρη Λίντα
- Γιατί έχετε συχνά κρύα πόδια; Τι σημαίνει για την υγεία σας;
- Χόρχε Μπουκάι: Ο καθένας έχει έναν μόνο τρόπο ν’ αγαπάει, τον δικό του
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Πεντανόστιμη γαλατόπιτα της γιαγιάς με πορτοκάλι και κανέλα σε 10 λεπτά-ΒΙΝΤΕΟ
- Έκτακτο δελτίο καιρού: Ραγδαία επιδείνωση με καταιγίδες, χαλάζι και ανέμους-Τι πρέπει να ξέρεις για αύριο
- Γιατί έχετε συχνά κρύα πόδια; Τι σημαίνει για την υγεία σας;
- Krishnamurti: Δεν αγαπιόμαστε γιατί δεν γνωρίζουμε πως να αγαπήσουμε
- Νεφρά: 4 τρόποι για να τα κρατήσετε υγιή για πάντα
- Γηροκομείο Αθηνών: Κραυγή αγωνίας από τη Μαίρη Λίντα
- Χόρχε Μπουκάι: Ο καθένας έχει έναν μόνο τρόπο ν’ αγαπάει, τον δικό του
- Τρίχρονο αγόρι παραλίγο να χάσει τη ζωή του μετά από εμβόλιο για την ανεμοβλογιά-Απίστευτος Γολγοθάς
- Προσλήψεις εκπαιδευτικών: Τι αλλάζει για όσους έχουν πτυχία από κολέγια
- Σας πιάνει κι εσάς βήχας όταν πάτε στην δουλειά; Δείτε γιατί συμβαίνει…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπαρτσελόνα: Τέλος εποχής για Βαλβέρδε - Ανακοινώθηκε ο Κίκε Σετιέν
- Ορίστηκαν τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου για το Ελληνικό Κέντρο Διαστήματος
- Η άχρηστη πληροφορία της ημέρας
- Συνάντηση των Όλιβερ Σπασόφσκι και Ζόραν Ζάεφ με Οικουμενικό Πατριάρχη στο Φανάρι
- Τα πολιτικά κόμματα προσβάλουν το Ισλάμ και το Κοράνι
- Κοντονής: «Το VAR έπρεπε να το πληρώσει η Super League»
- Μουτσινάς για Πούμπουρα: "Εμένα δεν μου αρέσουν καθόλου οι φάρσες" (video)
- MasterChef: Όσα έγιναν στα γυρίσματα του τρέιλερ (vids)
- Διαβάστε στα «ΝΕΑ» της Τρίτης: «Βραχυκύκλωμα στις μεταβιβάσεις ακινήτων»
- Διαβάστε στα «ΝΕΑ» της Τρίτης: «Βραχυκύκλωμα στις μεταβιβάσεις ακινήτων»