Δυόσμος, το μυρωδικό που δίνει φρεσκάδα και άρωμα στη γεύση-Ένας Διατροφικός θησαυρός
Με τη μυρωδιά του έχει στιγματίσει τα καλοκαίρια μας και όχι μόνο, ενώ με τη φρεσκάδα του δίνει ένταση σε ό,τι αγαπάμε. O δυόσμος είναι αδιαμφισβήτητα από τα πιο δημοφιλή μυρωδικά, που δίνει άρωμα και γεύση στα φαγητά, στα γλυκά και στα ποτά μας.
Αλήθεια, πόσες συνταγές και πόσα κοκτέιλ περιέχουν μέσα τους τον αρωματικό δυόσμο, αφήνοντας εκείνη την αίσθηση δροσιάς στο στόμα; Κάπως, έτσι, λοιπόν, πιστεύουμε πως αξίζει ένα μικρό ξεχωριστό αφιέρωμα όχι μόνο, γιατί νοστιμίζει τα φαγητά μας, αλλά και γιατί είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος
Λίγη ιστορία…
Με καταγωγή από την Ευρώπη και τη Νοτιοδυτική Ασία και γνωστός ήδη από την αρχαιότητα, ο δυόσμος είναι είδος μέντας, που φτάνει σε ύψος τα 30-100 εκατοστά. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι ο δυόσμος αναζωογονεί το νου και τον χρησιμοποιούσαν για φαρμακευτικούς σκοπούς, όπως και για μύρο, ενώ έτριβαν το τραπέζι τους με αυτόν πριν γευματίσουν, για να έχουν καλή όρεξη και καλή χώνεψη. Κινέζοι και Άραβες του απέδιδαν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και αρωμάτιζαν το νερό του μπάνιου τους με αυτόν. Εξαιρετικά δημοφιλές ήταν από την αρχαιότητα, στην Ανατολή, και το τσάι δυόσμου.
Διατροφικός θησαυρός
Πλούσιος σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά είναι ένας πολύτιμος φίλος για την υγεία. Περιέχει ανάμεσα σε άλλα πτητικό έλαιο, φλαβονοειδή, θυμονίνη, παράγωγα καφεϊκού οξέος, ροσμαρικό οξύ, καρβόνη και λιμονένιο. Το αιθέριο έλαιο δυόσμου έχει ισχυρή αντιβακτηριακή ιδιότητα και βοηθά στην αποφυγή λοιμώξεων σε κάποιες περιπτώσεις τοπικής εφαρμογής.
Μάλιστα, πολλές από τις αντιβακτηριακές του δυνατότητες υπάρχουν και στο τσάι δυόσμου, γι’ αυτό πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αυτό το γλυκό ρόφημα που ενεργοποιεί κι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ακόμη, μειώνει τη ναυτία, τις ορμονικές ανισορροπίες και συμμετέχει στη βελτίωση της μνήμης και στην ανακούφιση των κολικών. Ένα πολύτιμο «φάρμακο» για τον καθένα μας και έτσι είναι χρήσιμο να ξέρουμε πώς μπορούμε να τον διατηρούμε αλλά και πώς να τον «αναστήσουμε» σε περίπτωση, που έχει ξεραθεί.
Και λίγα χρήσιμα tips
-Χρησιμοποιείστε τον σαν μέσο συντήρησης τροφίμων. Πολλές νοικοκυρές μέσα στα όσπρια βάζουν φυλλαράκια δυόσμου για να διατηρηθούν περισσότερο καιρό.
-Ψεκάστε τη φλούδα της πατάτας με αιθέριο έλαιο δυόσμου και θα καταφέρετε να μη φυτρώσουν
-Προτιμήστε να κόβετε το δυόσμο με τα χέρια, γιατί, όταν τον κόβετε με το μαχαίρι, χάνει από το άρωμά του
-Για να μην ξεμένεις ποτέ, μπορείς να έχεις πάντα φρέσκο δυόσμο στο μπαλκόνι
Φυσικά, ο δυόσμος ταιριάζει σε πολλά φαγητά, όπως κεφτέδες, ντολμαδάκια γιαλαντζί, σε λαδερά και βέβαια σε κάθε είδους σαλάτα και πίτες. Παρακάτω σού δίνουμε δύο από τις πιο αγαπημένες συνταγές με δυόσμο!
ΠΗΓΗ: olivemagazine.gr
The post Δυόσμος, το μυρωδικό που δίνει φρεσκάδα και άρωμα στη γεύση-Ένας Διατροφικός θησαυρός appeared first on newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκ: Αυτοκτόνησε ο αντεισαγγελέας του Αρείου Πάγου Αντώνης Λιόγας
- «Δεν πέθανε από πνιγμό» απαντά ο παιδικός σταθμός για το 2,5 ετών αγοράκι (vid)
- Τα 10 πιο δυναμικά επαγγέλματα στην Ελλάδα έναν χρόνο πριν και αυτά που θα έχουν ζήτηση ως το 2030
- Συρία: Αμερικανικά μαχητικά εναντίον «μισθοφόρων» του Ερντογάν
- 7 Ορατά Σημάδια ότι έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
- Κτηματολόγιο: Ξεκίνησε η αποστολή email σε 2 εκατομμύρια πολίτες
- Reuters: Πολεμικά αεροσκάφη των ΗΠΑ εναντίον Τούρκων «μισθοφόρων» στη Συρία
- Διπλωματικός πυρετός στην Ουάσινγκτον ⎯ Φεύγει για Τουρκία ο Πενς
- Εισβολή στη Συρία : Η στάση των κούρδων στον πόλεμο αλλάζει τα δεδομένα
- Δεύτερος σεισμός κοντά στην Πύλο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- 7 Ορατά Σημάδια ότι έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
- Τι πραγματικά σημαίνει φτώχεια!
- Αυτό που σίγουρα δεν ξέρετε για την βρώμη
- Κρατάω δίπλα μου μόνο όσους έχουν χρόνο για μένα
- Αθηνά Ωνάση: Αυτός είναι ο λόγος που δεν έρχεται στην Ελλάδα – Είναι πολύ σκληρό άτομο
- Δυόσμος, το μυρωδικό που δίνει φρεσκάδα και άρωμα στη γεύση-Ένας Διατροφικός θησαυρός
- Δεν πέθανε από πνιγμό απαντά ο παιδικός σταθμός για το άτυχο αγοράκι
- 3 γυναίκες του ζωδιακού που φοβίζουν περισσότερο τους άντρες
- Καταδικη 68χρονου για ασέλγεια στη κόρη του με νοητική στέρηση
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Δυόσμος, το μυρωδικό που δίνει φρεσκάδα και άρωμα στη γεύση-Ένας Διατροφικός θησαυρός
- 3 γυναίκες του ζωδιακού που φοβίζουν περισσότερο τους άντρες
- Κρατάω δίπλα μου μόνο όσους έχουν χρόνο για μένα
- 7 Ορατά Σημάδια ότι έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
- Τι πραγματικά σημαίνει φτώχεια!
- Καταδικη 68χρονου για ασέλγεια στη κόρη του με νοητική στέρηση
- Αθηνά Ωνάση: Αυτός είναι ο λόγος που δεν έρχεται στην Ελλάδα – Είναι πολύ σκληρό άτομο
- Δεν πέθανε από πνιγμό απαντά ο παιδικός σταθμός για το άτυχο αγοράκι
- Αυτό που σίγουρα δεν ξέρετε για την βρώμη
- Επίλεξε εκείνον που θα επιλέγει πάντα εσένα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηθοποιοί παιδιά που έδωσαν το πρώτο τους φιλί στην οθόνη (vid)
- ΗΠΑ: Με εντολή Τραμπ ο αντιπρόεδρος Πενς σπεύδει στην Τουρκία - Θα δει τον Ερντογάν στις 17 του μηνός
- Αναστασιάδης: Αναμένω υιοθέτηση κυρώσεων για την Τουρκία από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο
- Euro 2020: Η Ισπανία προκρίθηκε στο 92′! (vid)
- Τον χαβά του ο αιμοδιψής Ερντογάν: Απορρίπτει την εκεχειρία, αγνοεί τις κυρώσεις και έχει plan b για τα F-35
- Η Ryanair ανακοίνωσε 14 νέα δρομολόγια στην Ελλάδα για το καλοκαίρι του 2020
- Πετρέλαιο θέρμανσης: Πόσο κοστίζει το λίτρο – Τι ισχύει για το επίδομα
- Eικόνες ντροπής στο βυθό της Θάσου
- Τηλεφωνική επικοινωνία Πομπέο με τον πρόεδρο του Ιράκ για την τουρκική εισβολή στη Συρία