5 πράγματα που δεν ξέρατε για το μέλι και τον τρόπο παραγωγής του
Η πιο γλυκιά κυριολεκτικά παραγωγή της ελληνικής φύσης. Ένα αληθινός θησαυρός υγείας, μία αστείρετυτη πηγή ενέργειας και δύναμης. Ο λόγος για το μέλι, του οποίου η αξία έχει ρίζες πανάρχαιες, με τους προγόνους μας να το θεωρούν δώρο των θεών.
Αναμφίβολα, το μέλι υπάρχει σε κάθε σπίτι και όχι άδικα αφού εκτός από το ότι είναι απολύτως θρεπτικό, έχει την ιδιότητα να προσαρμόζεται σε όλα τα γεύματα σχεδόν της ημέρας και να το απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι.
Εκτός όμως από τα προφανή, υπάρχουν πράγματα που δεν ξέρουμε για το «αθάνατο» αυτό νέκταρ και τον τρόπο παραγωγής του.
1.
Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας το νέκταρ των φυτών ή εκκρίσεις φυτών ή εκκρίματα εντόμων που απομυζούν τα φυτά. Οι μέλισσες, αφού συλλέξουν το νέκταρ ή τις εκκρίσεις με μια ειδική διαδικασία που γίνεται μέσα στο σώμα τους, συγκεκριμένα στον πρόλοβο, τα μετατρέπουν σε μέλι που αποθέτουν στα κελιά της κηρήθρας μέσα στο μελίσσι τους. Εκεί το αφυδατώνουν, ρίχνοντας την υγρασία του. Η παραγωγή του μελιού είναι μια σύνθετη διαδικασία που απαιτεί για την παρασκευή του εκτεταμένη εργασία από τις μέλισσες. Έτσι μια μέλισσα κατά την διάρκεια της ζωής της (6 εβδομάδες) θα παράγει μόλις το 1/12 από ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Προκειμένου να παραχθεί περίπου μισό κιλό μέλι, οι μέλισσες θα πρέπει να μαζέψουν νέκταρ από 2 εκατομμύρια άνθη και να διανύσουν περισσότερα από 88.000 χιλιόμετρα.
2. Παράγοντες που παίζουν ρόλο στη συγκομιδή του μελιού
Η συγκομιδή του μελιού συνήθως εξαρτάται από τη φύση. Κάθε φυτό ανθίζει συγκεκριμένη εποχή και τότε θα πάνε οι μέλισσες να μαζέψουν το νέκταρ και τη γύρη του. Εάν αυτή η ανθοφορία έχει διάρκεια, τότε ο μελισσοκόμος μπορεί να τρυγήσει τα μελίσσια του πάνω από μία φορά. Στην Ελλάδα μπορεί κανείς να συλλέγει μέλι σχεδόν όλο τον χρόνο, εάν μπορεί να μετακινεί τα μελίσσια του σε περιοχές με αντίστοιχες ανθοφορίες. Σε περιοχές φυσικά με χαμηλές θερμοκρασίες ή χιόνι κάτι τέτοιο δεν μπορεί να γίνει.
3. Η σημασία της μελισσοκομικής χλωρίδας
Το μέρος όπου θα τοποθετηθούν οι κυψέλες είναι ζωτικής σημασίας και θα παίξει σημαντικό ρόλο στην ποσότητα και κυρίως στην ποιότητα του μελιού που θα συλλεχθεί. Πρέπει να εξετάζεται πάντα η χλωρίδα της περιοχής πριν τοποθετηθούν οι κυψέλες, καθώς τα φυτά στη γύρω περιοχή παρέχουν την απαραίτητη τροφή (γύρη-νέκταρ) για τις μέλισσες.
Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, επιλέγονται περιοχές σκιερές, ενώ κατά τη διάρκεια του χειμώνα προτιμούνται ηλιόλουστες περιοχές με καλή αποστράγγιση, προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Δεν πρέπει να τοποθετούνται οι κυψέλες απευθείας στο έδαφος, επειδή η υγρασία του εδάφους θα επηρεάσει την κυψέλη.
Οι περισσότεροι μελισσοκόμοι κάποια στιγμή στη ζωή τους έχουν ονειρευτεί την ιδανική περιοχή με την ιδανική μελισσοχλωρίδα, όπου η μία ανθοφορία διαδέχεται την άλλη και μάλιστα με τρόπο που μετά τον τρύγο τα μελίσσια να βρίσκουν γύρη και νέκταρ για να προετοιμαστούν για την επόμενη μελιτοφόρα, έτσι ώστε ούτε τάϊσμα ούτε μετακίνηση να χρειάζεται. Τέτοιες περιοχές στην Ελλάδα υπάρχουν είναι ελάχιστες και οι εκτάσεις τους δεν μπορούν να θρέφουν παρά μόνο έναν αριθμό μελισσιών.
4. Το μέλι χαρίζει ενέργεια
Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας καθώς περιέχει περισσότερες από 200 ουσίες, όπως αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Ωστόσο το βασικό συστατικό του είναι οι υδατάνθρακες που αποτελούν περίπου το 95% του ξηρού βάρους. Επομένως, η κατανάλωσή του παρέχει ενέργεια στον οργανισμό μας. Μάλιστα, τα σάκχαρά του είναι απλά και απορροφώνται εύκολα, αποτελώντας γρήγορη πηγή ενέργειας.
Παρόλο που τα κυριότερα σάκχαρα που εντοπίζονται είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη, το μέλι αποτελεί ένα ιδιαίτερα σύνθετο μίγμα υδατανθράκων, πολλοί από τους οποίους απορροφώνται κατευθείαν από το λεπτό έντερο. Το ανθόμελο περιέχει περίπου 39% γλυκόζη, 32% φρουκτόζη, 3% σουκρόζη και καθόλου μαλτόζη ενώ το μέλι μελιτώματος περιέχει περίπου 28% γλυκόζη, 23% φρουκτόζη, 4% σουκρόζη και 6% μαλτόζη. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάστε να προσθέσετε στην καθημερινότητά σας και τον ελληνικό βασιλικό πολτό, για να γεμίσετε ενέργεια. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, σάκχαρα, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά εξαιρετικά ευεργετικά για τον οργανισμό. Έτσι, έχετε πάντα δίπλα σας έναν ισχυρό σύμμαχο σε περιόδους έντονης πνευματικής ή σωματικής δραστηριότητας.
5. Μέλι και υγεία
Η χρησιμοποίηση του μελιού στην παραδοσιακή ιατρική κάνει την εμφάνιση της εδώ και χιλιετίες. Η χαμηλή περιεκτικότητα του σε υγρασία, το υπεροξείδιο του υδρογόνου και η οξύτητα του (μέση 3,9), καθιστούν ένα αφιλόξενο περιβάλλον για τους μικροοργανισμούς. Γι’ αυτό τον λόγο το μέλι χρησιμοποιείται στην επίδεση πληγών προσφέροντας τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι το μέλι ίσως έχει ρόλο στην διαχείριση του σωματικού βάρους. Η καθημερινή κατανάλωση του μελιού συγκριτικά με εκείνη της σακχαρόζης παρουσιάζει ευεργετικά αποτελέσματα όπως δείχνουν ερευνητικές μελέτες.
Γνωρίζατε επίσης, ότι η κατανάλωση γύρης προσφέρει τεράστια οφέλη στην υγεία σας; Η γύρη , είναι απολύτως αγνή και φυσική, χωρίς καμία επεξεργασία, ενώ παράλληλα διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, σάκχαρα, ανόργανα συστατικά, βιταμίνες, φλαβονοειδή και άλλα συστατικά μεγάλης βιολογικής αξίας.
Απολαύστε κι εσείς το πιο θρεπτικό συστατικό μίας υγιεινής διατροφής.
.
The post 5 πράγματα που δεν ξέρατε για το μέλι και τον τρόπο παραγωγής του appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τέλος στη ζωή του έδωσε ο γνωστός καρδιολόγος Αλ. Δούμας
- Κορονοϊός: Απαγόρευση κυκλοφορίας και αποστολή SMS στο 13033 - Αυτά τα 4 νέα μέτρα έρχονται
- Ηλεκτρικός: Του ζήτησε να φορέσει μάσκα και εκείνος τον χτύπησε και τον έφτυσε
- Συνταγή Ευαγγελάτου στο δελτίο του MEGA
- Σακατεύτηκε σε εργατικό ατύχημα και απολύθηκε
- Κορωνοϊός: Στο «κόκκινο» το κέντρο της Αθήνας - Πάνω από 900 τα κρούσματα
- Άγριες Μέλισσες spoiler: Δραματικές εξελίξεις - Δυο θάνατοι που θα σοκάρουν το κοινό
- Ηλίας Μόσιαλος: Γιατί η Ελλάδα δεν μπορεί να γίνει Σουηδία
- Ηχηρή απάντηση Αναστασιάδη σε Ερντογάν
- Η ώρα του ΕΝΦΙΑ – Αναρτώνται τα εκκαθαριστικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- 5 πράγματα που δεν ξέρατε για το μέλι και τον τρόπο παραγωγής του
- Σημάδια ότι πρέπει να τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες – ΦΩΤΟ
- Κορονοϊός: Το σύμπτωμα που επιμένει για μήνες μετά την ανάρρωση
- Γιατί να μην «κόβεις» ποτέ στην μέση το φτέρνισμα
- Ψύξη στον αυχένα ή στην πλάτη: Ποιες οι αιτίες – Πως φεύγει ο πόνος – Τι να κάνετε για να την αποφύγετε
- Χανιά: Σε πλήρη λειτουργία το σύστημα ηλεκτρονικής παρακολούθησης θέσεων στάθμευσης ΑμεΑ
- Εύκολη συνταγή για πολίτικο τσουρέκι μυρωδάτο και μαστιχωτό…
- Συνταγή για αυθεντικά σουτζουκάκια-Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας…
- Νίκος Σύψας: Χωρίς εμβόλιο μέχρι το καλοκαίρι του 2021 – Πρέπει να μάθουμε να ζούμε με τον κορονοϊό-ΒΙΝΤΕΟ
- Θρεπτικά στοιχεία που λείπουν συχνά από τον οργανισμό & πώς θα τα αναπληρώσετε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ζαχαράκη: Η κατάληψη δεν είναι απάντηση – Το φαινόμενο αυτό θα ατονήσει
- Δημοσκόπηση: Έτσι διαμορφώνεται το πολιτικό τοπίο ένα χρόνο μετά τις εκλογές! Κερδισμένοι και χαμένοι
- Καιρός: Ψυχρό μέτωπο φέρνει δύσκολο Σαββατοκύριακο – Ισχυρά φαινόμενα
- Καρπενήσι: Γιαγιά 80 ετών κάθισε στο εδώλιο γιατί δεν έκοψε τα νύχια του γαϊδάρου της!
- Καιρός: Επιδείνωση το Σαββατοκύριακο με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι
- Λεωφορεία και στηθαία made in Turkey στους ελληνικούς δρόμους (video)
- Με υπογραφή «ΑΚΤΩΡ» το μεγαλύτερο σιδηροδρομικό έργο των Βαλκανίων
- «Vote him out!» – Ο Τραμπ αποδοκιμάστηκε όταν πήγε να πενθήσει την Γκίνσμπεργκ
- Η Σελένα Γκόμεζ έδειξε με περηφάνια την ουλή από τη μεταμόσχευση νεφρού [εικόνα]
- Κορωνοϊός-συνωστισμός στα Μέσα Μεταφοράς: Πότε θα βγουν στους δρόμους τα νέα λεωφορεία