Επιστημονική διαμάχη: Μας κάνει καλό ή όχι τελικά το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας;
Τρία χρόνια διήρκεσε η μελέτη που πραγματοποίησαν 14 ερευνητές σε επτά χώρες, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι δεν έχουν ιδιαίτερο λόγο να περιορίσουν την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αφού είναι ανεπαρκή τα έως τώρα επιστημονικά δεδομένα ότι κάτι τέτοιο ενέχει κινδύνους για καρκίνο, διαβήτη ή καρδιοπάθεια.
Δηλαδή, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, οι φανατικοί του κόκκινου κρέατος δεν χρειάζεται να περιορίσουν την κατανάλωση ποσοτήτων ζαμπόν ή μπέικον, αφού, όπως φαίνεται, δεν επηρεάζεται η υγεία τους.
Μάλιστα, κατηγορούν τους ερευνητές για λανθασμένα και επικίνδυνα συμπεράσματα που κακώς «αθωώνουν» το κόκκινο κρέας.
Επικεφαλής της νέας έρευνας είναι ο αναπληρωτής καθηγητής επιδημιολογίας Μπράντλεϊ Τζόνστον του καναδικού Πανεπιστημίου Νταλουζί, ενώ η έρευνα δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «Annals of Internal Medicine». Σύμφωνα με τον Τζόνστον, «με βάση την έρευνά μας, δεν μπορούμε να πούμε με καμία βεβαιότητα ότι η κατανάλωση κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος προκαλεί καρκίνο, διαβήτη ή καρδιοπάθεια. Από τις 12 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές που αφορούσαν συνολικά περίπου 54.000 άτομα, δεν βρήκαμε στατιστικά σημαντική μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας, καρκίνου ή διαβήτη για όσους κατανάλωναν λιγότερο κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας. Η βεβαιότητα από τα στοιχεία για μείωση των κινδύνων είναι από χαμηλή έως πολύ χαμηλή».
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ταξινομήσει το επεξεργασμένο κρέας ως δυνητικά καρκινογόνο από το 2015, ενώ το Παγκόσμιο Ταμείο Ερευνών για τον Καρκίνο (WCRF) έχει κάνει ανάλογη προειδοποίηση από το 2010. Η ελληνικής καταγωγής δρ Γιώτα Μήτρου, διευθύντρια ερευνών του WCRF, δήλωσε ότι «συνεχίζουμε να στηρίζουμε την αξιόπιστη έρευνά μας των τελευταίων ετών και προτρέπουμε το κοινό να ακολουθεί τις τρέχουσες συστάσεις για το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας».
«Η μελέτη», πρόσθεσε, «θέτει σε κίνδυνο τους ανθρώπους λέγοντάς τους πως μπορούν να τρώνε όσο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας θέλουν, χωρίς να αυξάνουν τον κίνδυνό τους για καρκίνο. Το μήνυμα που οι άνθρωποι χρειάζονται να ακούσουν είναι ότι δεν πρέπει να τρώνε περισσότερες από τρεις μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα και να αποφεύγουν τελείως το επεξεργασμένο κρέας».
Οι συμβουλές για περιορισμό του κόκκινου κρέατος, πέρα από λόγους υγείας, γίνονται και στο πλαίσιο αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής και περιορισμού των «αερίων του θερμοκηπίου», τα οποία προέρχονται από την εκτροφή μεγάλων ζώων (περίπου το 14,5% των συνολικών εκπομπών). Οι ερευνητές παραδέχτηκαν ότι κάποιος μπορεί να μειώσει το κόκκινο κρέας για αυτό και μόνο τον λόγο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Συγκλονίζει η αδελφή του 42χρονου καπετάνιου που βρέθηκε νεκρός στην Ερμιονίδα: Να πουν την αλήθεια
- Τηλεθέαση: Η σειρά «Άγριες Μέλισσες» έγινε «εφιάλτης» για GNTM και Λόγω Τιμής! (Videos)
- Τηλεθέαση: Η Ελένη έκανε πρεμιέρα και έφερε τα πάνω κάτω στα νούμερα!
- Νεκρός τουρίστας σε δωμάτιο ξενοδοχείου στην Κρήτη
- «ΠΑΡΜΕΝΙΩΝ 2019»: Τι ώρα θα ηχήσουν αύριο οι σειρήνες
- Βορίδης: «οι παράνομοι μετανάστες δεν δικαιούνται ανθρωπιστική βοήθεια»
- Απεργιακό χάος την Τετάρτη: Ποια ΜΜΜ θα τραβήξουν «χειρόφρενο»
- Έβγαλαν καλάσνικοφ σε αστυνομικούς αφού μπούκαραν με όχημα σε μαγαζί
- Τα ζώδια της Τρίτης 1ης Οκτωβρίου 2019
- Το νέο σύστημα διακανονισμών ληξιπρόθεσμων οφειλών της ΔΕΗ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις RizopoulosPost
- Απεργιακό χάος την Τετάρτη: Ποια ΜΜΜ θα τραβήξουν «χειρόφρενο»
- Τα ζώδια της Τρίτης 1ης Οκτωβρίου 2019
- Ο Μπόρις Τζόνσον ζητά από την ΕΕ να αποκλείσει την καθυστέρηση του Brexit
- Επιστημονική διαμάχη: Μας κάνει καλό ή όχι τελικά το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας;
- Στο λιμάνι του Πειραιά 215 μετανάστες από τη Μόρια – Θα μεταφερθούν σε δομές φιλοξενίας
- Τελευταία Νέα RizopoulosPost
- Επιστημονική διαμάχη: Μας κάνει καλό ή όχι τελικά το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας;
- Ο Μπόρις Τζόνσον ζητά από την ΕΕ να αποκλείσει την καθυστέρηση του Brexit
- Στο λιμάνι του Πειραιά 215 μετανάστες από τη Μόρια – Θα μεταφερθούν σε δομές φιλοξενίας
- Απεργιακό χάος την Τετάρτη: Ποια ΜΜΜ θα τραβήξουν «χειρόφρενο»
- Τα ζώδια της Τρίτης 1ης Οκτωβρίου 2019
- Περισσότερα από το 40% των ειδών δένδρων στη Γηραιά Ήπειρο απειλούνται με εξαφάνιση
- Ερντογάν: Όταν ξυπνάνε τον γίγαντα θα υποστούν τις συνέπειες
- Ντράγκι: Η ΕΚΤ δεν είχε ποτέ σχέδιο Β με την Ελλάδα εκτός του ευρώ
- Παράταση στις 120 δόσεις ~Ξεπέρασαν τις 400.000 οι αιτήσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Τραγωδία στο Ηράκλειο: Βρέθηκε νεκρή σε ξενοδοχείο
- Ινδία: Δεν σταματούν να βρίσκουν πτώματα – 140 οι νεκροί από τις φονικές πλημμύρες
- Τι ζημιά μπορεί να κρύβει μια φαναρτζοδουλειά; (+video)
- Βραδυά αγάπης πρός ενίσχυση της Ιεραποστολῆς στην Μητρόπολη Κανάγκας
- Το νέο σύστημα διακανονισμών ληξιπρόθεσμων οφειλών της ΔΕΗ που ισχύει από σήμερα
- Το νέο σύστημα διακανονισμών ληξιπρόθεσμων οφειλών της ΔΕΗ
- Η ελληνική πόλη που βάφει πολύχρωμες τις διαβάσεις των πεζών
- Το Πατριαρχείο Αντιοχείας για τις σχέσεις μεταξύ των Εκκλησιών
- Προεόρτιος εορτασμός του Αγίου Ιερομάρτυρα Πολυχρονίου
- Παντρεύτηκαν πριν λίγες ώρες! Οι πρώτες εικόνες από τον γάμο τους!