Σεμινάριο: "Προζύμια & Καινοτόμα Αρτοσκευασματα" από την Οικογένεια Μασσαρά

Γερασίμου Κατσάμπα 12,Πάτρα
Τετάρτη, 26 Σεπ 2018 13:00
ΠΡΟΖΥΜΙΑ & ΚΑΙΝΟΤΟΜΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑΑΠΌ ΤΗΝ ΄΄ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΣΣΑΡΑ΄΄Το προζύμι χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια. Οι Αιγύπτιοι είχαν πάνω από 50 διαφορετικά αρτοσκευάσματα τα οποία παρασκευάζονταν με προζύμι. Είναι το «μαγικό φίλτρο» που μεταμορφώνει το αλεύρι και το νερό σε μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία. Στο σεμινάριο θα δούμε: ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥΠΡΟΖΥΜΙ & ΖΥΜΩΣΗ ΟΦΕΛΗ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥΠΡΟΖΥΜΙΑ LESAFFREΖΩΝΤΑΝΑ ΠΡΟΖΥΜΙΑ ΑΝΕΝΕΡΓΑ ΠΡΟΖΥΜΙΑ
Keywords
Τυχαία Θέματα