Ποτοποιία Μελισσανίδη: Από το ούζο στο τσίπουρο και από το τσίπουρο στο τζιν
"Είμαστε η μοναδική ποτοποιία στην περιοχή μας και στους οκτώ γειτονικούς νομούς". Με αυτά τα λόγια ο Δημήτρης Μελισσανίδης τρίτη γενιά ποτοποιός από την Αριδαία της Πέλλας περιγράφει την δύσκολη κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει ο κλάδος. Πολύ περισσότερο όταν βασικά προϊόντα είναι το ούζο και το τσίπουρο όπου το παράνομο χύμα έχει στραγγαλίσει ουκ ολίγες νόμιμες επιχειρήσεις τα τελευταία χρόνια.
Έχοντας πλέον στο πλευρό του, τόσο στην εταιρεία όσο και στην ζωή, την Νόπη Ρωμανίδου η οποία έχει διαγράψει
Στο ούζο Μακεδονίας Αρχοντικό, προστέθηκε πριν από δύο χρόνια το ομώνυμο τσίπουρο το οποίο έχει καταφέρει και έχει αποσπάσει σημαντικά μερίδια στην αγορά της Βορείου Ελλάδας και πλέον ξεκινάει να συστήνεται και στα νότια της χώρας. Το Τσίπουρο Αρχοντικό παράγεται από εξαιρετική πρώτη ύλη, την μοναδική τοπική ποικιλία σταφυλιού αμάσι ή όψιμο Αλμωπίας μιας περιοχής με πολυετή παράδοση και κουλτούρα στην απόσταξη τσίπουρου. Η επιλεγμένη ποικιλία είναι υψηλόβαθμη στις αλκοόλες της και για τον λόγο αυτό δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα στην απόσταξη. Το σταφύλι της είναι λευκό και κατάλληλο για οινοποίηση. Η απόσταξη αυτής της μοναδικής σε δυναμική πρώτης ύλης πραγματοποιείται σε μικρούς χάλκινους άμβυκες, μέθοδος που εξασφαλίζει απόλυτο έλεγχο της παραγωγής και πολύ ποιοτικό αποτέλεσμα.
Σε μερικές εβδομάδες αναμένεται να κάνει την εμφάνιση του και το τζιν Mataroa, που θα μας συστηθεί έως το πρώτο μεσογειακό τζιν καθώς η συνταγή του κρύβει επιλεγμένα συστατικά από όλη την λεκάνη της Μεσογείου όπως λεβάντα από την Γαλλία, αποξηραμένο μανταρίνι από το Μαρόκο, χαμομήλι από την Κύπρο, μαστίχα από την Ελλάδα, ρίζα ίριδας από την Ιταλία, πορτοκάλι από την Ισπανία κ.α.
Τα νέα προϊόντα θα έρθουν να προστεθούν στα δύο που είναι καθιερωμένα στην αγορά, το ούζο και το ξύδι. Το Ούζο Αρχοντικό παράγεται εξ αποστάξεως 100% στην περιοχή της Αλμωπίας με προσεκτικά επιλεγμένο γλυκάνισο από τη γη της Μακεδονίας, και συγκεκριμένα από τη Χαλκιδική και το Αμύνταιο. Παραμένει ιδιαίτερα μυρωδάτο και γλυκόπιοτο, με την ίδια συνταγή από το 1924. Συνολικά 14 βότανα και εκλεκτοί καρποί συναποστάζονται σε μικρούς χάλκινους άμβυκες με αγάπη, μεράκι και την παράδοση τριών γενεών. Εφαρμόζεται παραδοσιακή απόσταξη έξι ωρών και το κρυστάλλινο νερό από τις πηγές του Καϊμακτσαλάν, προσδίδει τη μοναδικότητα του Ούζου Αρχοντικό.
Tέλος τo Ξύδι Λιαστό παράγεται σε τέσσερις μορφές. Βαλσάμικο ερυθρό από την ποικιλία σταφυλιών μαυροδάφνη, βαλσάμικο λευκό από την ποικιλία σταφυλιών μοσχάτο, ξύδι από λευκό κρασί και ξύδι από κόκκινο κρασί από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιών.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα μέθοδος με την οποία διαρρήκτες μπαίνουν σε σπίτια
- Τι αποκαλύπτει απόφαση Ε.Σ. για επαναφορά δώρων-αναδρομικών σε συνταξιούχους. Τα ποσά επιστροφής (ΠΙΝΑΚΑΣ)
- Η Αθηνά Ωνάση επιστρέφει στην Ελλάδα μετά από 12 χρόνια
- Να απαγορευθεί ο Καβάφης
- Survivor spoiler - διαρροή: Ποια ομάδα κερδίζει σήμερα (12/02) το έπαθλο; Ελλάδα ή Τουρκία;
- Δεν πίστευαν στα μάτια τους οι οδηγοί στην Θεσσαλονίκη , με το όχημα που κυκλοφορούσε στο δρόμο (ΦΩΤΟ)
- Έξω φρενών η Έλλη Στάη με τους Ράδιο Αρβύλα – Τι απαντά για το διάλογο της με τον Τσίπρα
- Σπάνια ομορφιά - Μαύρη λεοπάρδαλη εντοπίστηκε στην Αφρική μετά από 100 χρόνια
- Υποψήφιος Δήμαρχος Αθηναίων ο Γιώργος Βουλγαράκης
- Δικαίωση μετά θάνατον για Βασίλη Μπεσκένη στη δικαστική διαμάχη με Πολάκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις News 24|7
- Η Αθηνά Ωνάση επιστρέφει στην Ελλάδα μετά από 12 χρόνια
- Σε εξέλιξη πανδημοσιοϋπαλληλικό συλλαλητήριο στο κέντρο της Αθήνας
- Ποτοποιία Μελισσανίδη: Από το ούζο στο τσίπουρο και από το τσίπουρο στο τζιν
- Άννα Αμανατίδου: Στα 17 μου με προσέγγισαν "διαφορετικά", αλλά είχα έτοιμη απάντηση
- Νίκος Παπανδρέου: Ο ΣΥΡΙΖΑ προσπαθεί να λεηλατήσει το ΚΙΝΑΛ
- Ειρηνοδικείο Θεσσαλονίκης: "Φρένο" σε κατασχέσεις από fund για κόκκινο δάνειο
- Η Δούμα ενέκρινε το νομοσχέδιο για το αυτόνομο ίντερνετ στη Ρωσία
- Επίσημα υποψήφιοι για το Νόμπελ Ειρήνης 2019 Αλέξης Τσίπρας και Ζόραν Ζάεφ
- Δίκη Ελ Τσάπο: Ένοχος και για τις 10 κατηγορίες - Αντιμέτωπος με ισόβια κάθειρξη
- Κακοκαιρία κυρίως στα ανατολικά με θυελλώδεις βοριάδες και κρύο
- Τελευταία Νέα News 24|7
- Ποτοποιία Μελισσανίδη: Από το ούζο στο τσίπουρο και από το τσίπουρο στο τζιν
- Νίκος Παπανδρέου: Ο ΣΥΡΙΖΑ προσπαθεί να λεηλατήσει το ΚΙΝΑΛ
- Η Δούμα ενέκρινε το νομοσχέδιο για το αυτόνομο ίντερνετ στη Ρωσία
- Η Αθηνά Ωνάση επιστρέφει στην Ελλάδα μετά από 12 χρόνια
- Μαξίμου: Παιχνίδι συναλλαγής για τη ΝΔ η συνταγματική αναθεώρηση
- Επίσημα υποψήφιοι για το Νόμπελ Ειρήνης 2019 Αλέξης Τσίπρας και Ζόραν Ζάεφ
- Σε ισχύ η Συμφωνία των Πρεσπών: Η πΓΔΜ μετονομάζεται επίσημα "Βόρεια Μακεδονία"
- Δίκη Ελ Τσάπο: Ένοχος και για τις 10 κατηγορίες - Αντιμέτωπος με ισόβια κάθειρξη
- Κόντρα για τα επικίνδυνα και εγκαταλελειμμένα κτίρια στην Αθήνα
- Άννα Αμανατίδου: Στα 17 μου με προσέγγισαν "διαφορετικά", αλλά είχα έτοιμη απάντηση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παναθηναϊκός ΟΠΑΠ-Ολυμπιακός: Κανονικά ο Καλάθης, τελευταία στιγμή ο Λάνγκφορντ
- Σε ισχύ η Συμφωνία των Πρεσπών: Μετά τη ρηματική διακοίνωση άλλαξε και το… Twitter ο Ντιμιτρόφ
- Καιρός: Η «Χιόνη» σκεπάζει την Ελλάδα με χιόνι και παγωνιά – Κίνδυνος σε Εύβοια, Αττική και Αιγαίο
- Νόμπελ Ειρήνης 2019: Και επίσημα υποψήφιοι Αλέξης Τσίπρας και Ζόραν Ζάεφ
- Έβρος: Καταδικασμένος για δολοφονία και τεμαχισμό πτώματος ο Έλληνας που συνέλαβαν οι Τούρκοι
- Δείτε αγάπη που βγάζουν 7 Έλληνες μπαμπάδες για τα παιδιά τους!
- Το Εθνικό Θέατρο στο Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών με σπάνιο υλικό από το αρχείο του
- Σε διαπραγματεύσεις με τον Χουάν Γκουάιντο είναι η Κίνα
- Τα ΜΜΕ είναι ξέφραγο αμπέλι;
- Οι Τούρκοι συνέλαβαν Έλληνα στον Έβρο