Ζυμαρικά με τόνο και κάπαρη

Υλικά

150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά2 κ. γλ. αποξηραμένα ιταλικά βότανα2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ. γλ. σπόρους μάραθου1/3 φλ. τσαγιού κάπαρη σε ξύδι, στραγγισμένη1/2 κ. γλ. νιφάδες τσίλι300 γρ. τόνο σε λάδιΞύσμα και χυμό από 1 1/2 λεμόνι, ή περισσότερο για γεύση300 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και τα αποξηραμένα βότανα και μαγειρέψτε,

ανακατεύοντας, για 4- 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σκουπίστε το τηγάνι και επιστρέψτε το σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε τα υπόλοιπα 75ml λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τους σπόρους μάραθου.

Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το αρωματικό και το σκόρδο.

Προσθέστε την κάπαρη, τις νιφάδες τσίλι, τον τόνο και το λάδι του, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για 1 λεπτό για να ζεσταθεί.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά μέσα στη σάλτσα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Σερβίρετε και γαρνίρετε με την τραγανή φρυγανιά.

newsbeast.gr

The post Ζυμαρικά με τόνο και κάπαρη appeared first on zarpanews.gr.