Τι θα φάμε σήμερα; Πέννες με κοτόπουλο, ρόδι και κρεμώδη σάλτσα
Αγαπημένος συνδυασμός οι πέννες με το κοτόπουλο, δεν αφήνουν ποτέ κανέναν ασυγκίνητο. Δώστε χρώμα και γεύση στα ζυμαρικά σας προσθέτοντας σπόρους ροδιού.
Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:50′
Υλικά
250ml κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά
1 πακέτο πέννες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
700γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε μπουκίτσες
1 ρόδι ξεσποριασμένο
1½ φλιτζανάκι του καφέ χυμό ροδιού
1 φλιτζανάκι του καφέ
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πράσο (το λευκό μέρος), κομμένο κατά μήκος και μετά σε φέτες
1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό γλυκό
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο αλεύρι
ξηρό ανθότυρο τριμμένο ή άλλο σκληρό τυρί της επιλογής σας
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το περνάτε από ελαφρύ αλεύρωμα. Βάζετε στη φωτιά ένα τηγάνι να κάψει και ρίχνετε το ελαιόλαδο και μετά τις μπουκίτσες του κοτόπουλου. Σοτάρετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές.
Προσθέτετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσο και συνεχίζετε να σοτάρετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σβήνετε με το κρασί και το χυμό του ροδιού και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο.
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και δύο τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένο ανθότυρο. Δίνετε μια δυο βράσεις ακόμα στο φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα του και να ενωθούν τα υλικά. Δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε ανάλογα. Προσθέτετε το μαϊντανό και τα μισά σποράκια ροδιού.
Στο μεταξύ έχετε βράσει τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τις στραγγίζετε και τις ρίχνετε στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Ανακατεύετε για λίγο και σερβίρετε σε πιάτα προσθέτοντας λίγο μαϊντανό και μερικούς σπόρους ροδιού ακόμα. Συνοδεύετε με επιπλέον τυρί τριμμένο ή κομμένο σε λεπτές φλούδες με το εργαλείο που καθαρίζετε τις πατάτες.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε ο ηθοποιός Βασίλης Μαυρομάτης
- Πέθανε ο ηθοποιός Βασίλης Μαυρομάτης
- Κόβοντας τους οικογενειακούς δεσμούς: 10 λόγοι για τους οποίους απομακρύνονται οι συγγενείς
- Τι δείχνουν οι κάμερες για το δολοφόνο της Δώρας Ζέμπερη
- Νέα ταλαιπωρία στο μετρό σήμερα -Σταματούν τα δρομολόγια στις 9 το βράδυ
- Σφαγή στον νέο ΚΟΚ: Πότε θα αφαιρούνται πινακίδες και δίπλωμα. Ποια πρόστιμα μειώνονται
- Το παλαιότερο ελληνικό καφενείο λειτουργεί αδιάκοπα 242 χρόνια!
- Ποια είναι η διαφορά του ανώνυμου ηλεκτρονικού εισιτηρίου και του πολλαπλού
- Λαγκάδια Αρκαδίας: Βρήκε το αγριογούρουνο να κάνει βόλτες στην κουζίνα της!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ακης-Βίκυ: Από το χλιδάτο Love Story, στην «πικρή, μικρή μου αγάπη»!
- Ράγισε καρδιές η ιστορία από τα Χανιά στο «Πάμε Πακέτο» | Video
- Χανιά | Τι γίνεται με τις εργασίες της ΔΕΥΑΧ στη μέση του δρόμου στον Κουμπέ; | Photos
- Καμπανάκι δανειστών για τα «φέσια» της ΔΕΗ -Aγγίζουν τα 2,4 δισ. ευρώ
- Η θάλασσα της Κρήτης «θαλάσσιος φονιάς» ανθρώπινων ψυχών
- Θλίψη στον καλλιτεχνικό κόσμο: «Έφυγε» από τη ζωή σπουδαίος Έλληνας ηθοποιός | Photos
- Συνεχίζονται οι καταλήψεις σε σχολεία των Χανίων
- Το εντυπωσιακό σταυροπόδι της Έφης Αχτσιόγλου | Photos
- Τι θα φάμε σήμερα; Πέννες με κοτόπουλο, ρόδι και κρεμώδη σάλτσα
- Ο Στέλιος Κούλογλου στο 5ο Chania Film Festival | Δείτε το σημερινό πρόγραμμα προβολών
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Πέννες με κοτόπουλο, ρόδι και κρεμώδη σάλτσα
- Άρτια η Γενική Συνέλευση του ΑΟΚ Χανιά | Αναδείχτηκε το νέο Δ.Σ. | Photos+Video
- Αυτοψίες σε κτίρια του Δήμου Χανίων από κλιμάκιο του Υπουργείου Υποδομών
- Το εντυπωσιακό σταυροπόδι της Έφης Αχτσιόγλου | Photos
- Αγωγή της Ελεονώρας Μελέτη στον ΣΚΑΪ: Διεκδικεί αποζημίωση 50.000 ευρώ
- Αυτές είναι οι 64 παθήσεις που επιτρέπουν εισαγωγή στα ΑΕΙ χωρίς εξετάσεις
- 151 χρόνια από την αρκαδική εθελοθυσία
- Ινδία: Έκρηξη σε μονάδα παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας | Πάνω από 20 νεκροί
- Χανιά | Τι γίνεται με τις εργασίες της ΔΕΥΑΧ στη μέση του δρόμου στον Κουμπέ; | Photos
- Συνεχίζονται οι καταλήψεις σε σχολεία των Χανίων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ανεξαρτησία στο εδώλιο
- 'Καμπάνα' για τους νεαρούς που έβγαζαν selfie με κρανίο μέσα σε νεκροταφείο
- Καταγγελία: Χτύπησαν νεαρό και διοικητική υπάλληλο μέσα στην ΑΣΟΕΕ
- Τι δείχνουν οι κάμερες για το δολοφόνο της Δώρας Ζέμπερη
- Λαμία: Τροχαίο έξω από σχολείο - Στο νοσοκομείο δύο μαθήτριες
- Αίτηση κατά της κατασκευής του γηπέδου της ΑΕΚ στη Νέα Φιλαδέλφεια κατατέθηκε στο ΣτΕ
- Πέθανε ο ηθοποιός Βασίλης Μαυρομάτης
- Έκλεψαν τις μπαταρίες από τη διάβαση του ΟΣΕ στο Ριο κι αχρήστεψαν τη γραμμή...
- Τα εφημερεύοντα φαρμακεία της Αχαΐας για σήμερα, 2 Νοεμβρίου
- Πόλο: Ο Ολυμπιακός νικητής του πρώτου αγώνα απέναντι στην Εθνική Κίνας