Τι θα φάμε σήμερα; Μπολονέζ φούρνου
Η διάσημη ιταλική μακαρονάδα μπαίνει σε στρώσεις σε πυρίμαχο σκεύος, καλύπτεται με πλούσια κρέμα και γίνεται ένα πιάτο πραγματικά πεντανόστιμο. Το λες και παστίτσιο με λεπτό μακαρόνι!
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:5′ Έτοιμο σε:1:25′
Υλικά
500γρ. σπαγγέτι βρασμένο al dente
Για τον κιμά
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
½ φλιτζάνι κρασί λευκό,
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
3-4 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
4 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Για την κρέμα
300ml κρέμα γάλακτος
20γρ. βούτυρο
20γρ. αλεύρι
100γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Διαδικασία
Για τον κιμά: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τον κιμά, ανακατεύετε συνεχώς και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί ελαφρά. Σβήνετε με το κρασί και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτετε τα ντοματάκια, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Αφήνετε τον κιμά να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις τον κατεβάσετε από τη φωτιά προσθέτετε μερικές κουταλιές παρμεζάνα και ανακατεύετε.
Για την κρέμα: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε να διαλυθεί. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα, ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί η κρέμα και την κρατάτε στην άκρη.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170οC. Σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή σε ένα μεγάλο κάνετε μία στρώση κιμά, μία μακαρόνια και άλλη μία κιμά. Καλύπτετε την επιφάνεια με το μείγμα της κρέμας και ψήνετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το φύλο του μωρού, η σχέση με την πεθερά και η διαμάχη με τον ΣΚΑΪ
- Ραχήλ Μακρή για υπόθεση Αμίρ..«Μπεεεε σανό»
- ΠΡΟΣΟΧΗ! Αν δείτε αυτόν τον άνδρα ενημερώστε ΑΜΕΣΩΣ την Αστυνομία (pic)
- Πόσο κοστίζει η Ηλεκτρονική Ταυτότητα Κτιρίου
- Σύζυγος γνωστού ηθοποιού που είναι έγκυος στο 4ο παιδί του ξεσπά: «Δεν τον παντρεύτηκα για τα λεφτά»
- Απόπειρα αυτοκτονίας από τον επιχειρηματία που επιτέθηκε σε εφοριακούς
- Ειδήσεις από την ΕΡΤ Καβάλας
- Σοβαρή εξέλιξη με Σισέ στον Ολυμπιακό
- Χαμός στο στούντιο με Παπαδάκη και Κατρούγκαλο: «Έχω φύγει, γεια σας!» – «Στο καλό να πάτε!» (video)
- Τσακαλώτος: Το Γραφείο Προϋπολογισμού κάνει λάθος για τους τόκους της Ελλάδας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Απίστευτο: Κουκουλοφόροι μπήκαν σε λάθος σπίτι και απείλησαν με λοστό γνωστή τραγουδίστρια!
- Τι έγινε στο τελευταίο debate για την Κεντροαριστερά: Τα «καρφώματα», οι «πάσες» και τα… ατομικά μαρκαρίσματα
- Τι θα φάμε σήμερα; Μπολονέζ φούρνου
- Πού και με ποιους γιόρτασε τα γενέθλια της η Ελένη Μενεγάκη
- Χανιά | Ολοκληρώνεται σήμερα η υπόθεση της Γαύδου
- Η επική… προειδοποίηση σε ελληνικό τάφο | Photo
- Αδιανόητος παπάς κακοποιεί μωρό για να το βαφτίσει! | Video
- Κρήτη | Και δεύτερη γουρουνοκεφαλή «δώρο», ανατρέπει τις υποθέσεις της Αστυνομίας
- Τραγωδία στο Σίδνεϊ: Αυτοκίνητο «προσγειώθηκε» μέσα σε τάξη σκοτώνοντας δυο παιδιά
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Μπολονέζ φούρνου
- Χανιά | Ολοκληρώνεται σήμερα η υπόθεση της Γαύδου
- Απίστευτο: Κουκουλοφόροι μπήκαν σε λάθος σπίτι και απείλησαν με λοστό γνωστή τραγουδίστρια!
- Ανακαλύφθηκε ο δεύτερος πιο μακρινός γαλαξίας στο Σύμπαν
- Τραγωδία: Νεκρά δύο παιδιά όταν αυτοκίνητο «προσγειώθηκε» μέσα σε τάξη τους στην Αυστραλία | Video
- Τραγωδία στο Σίδνεϊ: Αυτοκίνητο «προσγειώθηκε» μέσα σε τάξη σκοτώνοντας δυο παιδιά
- Τι έγινε στο τελευταίο debate για την Κεντροαριστερά: Τα «καρφώματα», οι «πάσες» και τα… ατομικά μαρκαρίσματα
- Κρήτη | Και δεύτερη γουρουνοκεφαλή «δώρο», ανατρέπει τις υποθέσεις της Αστυνομίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτά είναι τα δύο ρεμάλια-μέλη εγκληματικής ομάδας που εξαπατούσαν ηλικιωμένους
- Όσα λένε τα άστρα για τις μαμάδες
- Καταδίκες για τη χασισοφυτεία
- Ο «Θείος Βάνιας» κάνει πρεμιέρα στο Άνεσις
- Εκσυγχρονίζεται η αγορά Μοδιάνο
- «Η τυφλή ζαριά του Νταν Μαχόουνι»: Δραματική ταινία στην ΕΡΤ3 (trailer)
- Δυο άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους σε Αρκαδία και Αργολίδα
- Προφυλακιστέος ο «αρχηγός» της οργάνωσης που διακινούσε μετανάστες
- Ισότητα μόνο στα λόγια στην Ελλάδα