Τι θα φάμε σήμερα; Μπιφτέκια γεμιστά
Αν ο καιρός είναι καλός αυτή η συνταγή είναι ιδανική για BBQ. Διπλασιάστε τη δόση και καλέστε τους φίλους σας να τα ψήσετε μαζί.
Μερίδες:για 6 μεγάλα μπιφτέκια Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:15′ Έτοιμο σε:35′ Χρόνος αναμονής:1 ώρα
Υλικά
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500γρ. κιμά αρνίσιο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ντομάτα μικρή τριμμένη στον τρίφτη
1 αβγό χτυπημένο
75γρ. φρυγανιά τριμμένη
½ μπουκάλι σόδα
1/2 φλιτζανάκι
αλάτι πιπέρι
Για τη γέμιση
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
100γρ. ανθότυρο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Σε μία λεκάνη βάζετε το κιμά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τη φρυγανιά, το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο. Τα ζυμώνετε καλά. Προσθέτετε το αβγό και στο τέλος ρίχνετε τη σόδα και ζυμώνετε. Αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα.
Ετοιμάζετε τη γέμιση: σε ένα μπόλ βάζετε τη ντομάτα, τον ανθότυρο και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε ελαφρά να μην διαλυθεί ο ανθότυρος και αφήνετε να μαριναριστούν για 1 ώρα.
Χωρίζετε τον κιμά σε 6 κομμάτια. Τα κάνετε μπάλα με το χέρι σας και τα πιέζετε πάνω σε λεία επιφάνεια να ανοίξουν και να γίνουν μεγάλοι δίσκοι διαμέτρου 10-12 εκατ. Στο κέντρο κάθε δίσκου βάζετε 2 κουτ σούπας από τη γέμιση. Με μεγάλη προσοχή πλάθετε τους δίσκους να γίνουν μπιφτέκια.
Ακουμπάτε τα γεμιστά μπιφτέκια σε ένα δίσκο. Τα αφήνετε να ηρεμήσουν στο ψυγείο για 1 ώρα και τα ψήνετε στο κάρβουνο βάζοντάς σε διπλή σχάρα μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα και ορεκτικά. Εναλλακτικά τα ψήνετε στο γκριλ του φούρνου σας ή σε σχαροτήγανο.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δες που μπορεί να κρύβεται ο καρκίνος στο σπίτι σου - Πέταξε αμέσως αυτά τα αντικείμενα
- Είδηση «βόμβα» – Σε αυτούς τους οφειλέτες διαγράφονται τα δάνεια
- Τι αποφάσισαν οι πολιτικοί αρχηγοί στην ΠΓΔΜ για το Σκοπιανό
- "Ξέρεις τι πάει να πει δολοφόνος; Τους ανθρώπους τους βλέπει σαν συμβόλαια. Ποιόν μου είπαν να σκοτώσω; Τον τάδε; Ποιός είναι; Αυτός. Μπαμ. Μπαμ. Πάρτα. Νεκρός"
- Αποχαιρετισμός στη Ντέλια Βελκουλέσκου
- Γιατί η Τουρκία μπορεί “να φάει τα μούτρα της” στη Συρία! Τι λένε δύο ειδικοί
- Σεισμός: Μεταμεσονύχτια διπλή δόνηση κοντά στην Ύδρα
- Πότε θα καταβληθούν οι συντάξεις Φεβρουαρίου
- Η κατανάλωση καφέ «ασπίδα» κατά της εμφάνισης νοσημάτων
- Προς ενιαία εθνική γραμμή για το όνομα η ΠΓΔΜ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Μπιφτέκια γεμιστά
- Όλγα Κεφαλογιάννη: «Σιγά μην τολμάω με τον Κρητίκαρο»
- Τρία Χανιώτικα ξενοδοχεία στη λίστα με τα 25 καλύτερα για οικογενειακές διακοπές | Photos
- Το μικρό αγοράκι του «Τιτανικού» που ακόμα και σήμερα βγάζει χρήματα από την ταινία
- Ξέσπασε «πόλεμος» για τον Ζορό Ψωμιάδη και τον ύμνο της ΝΔ – Αποσύρεται άρον-άρον | Video
- Ο λίγος ύπνος «ένοχος» για κατάθλιψη και άγχος
- Χανιά | Αλέ, Αλέ, Αλέ… Κι απόψε τα «Κορίτσια» της Παλιάς Πόλης θα τα δώσουν όλα…
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Μπιφτέκια γεμιστά
- Το μικρό αγοράκι του «Τιτανικού» που ακόμα και σήμερα βγάζει χρήματα από την ταινία
- Ξέσπασε «πόλεμος» για τον Ζορό Ψωμιάδη και τον ύμνο της ΝΔ – Αποσύρεται άρον-άρον | Video
- Χανιά | Αλέ, Αλέ, Αλέ… Κι απόψε τα «Κορίτσια» της Παλιάς Πόλης θα τα δώσουν όλα…
- Όλγα Κεφαλογιάννη: «Σιγά μην τολμάω με τον Κρητίκαρο»
- Τρία Χανιώτικα ξενοδοχεία στη λίστα με τα 25 καλύτερα για οικογενειακές διακοπές | Photos
- Ο λίγος ύπνος «ένοχος» για κατάθλιψη και άγχος
- Ο καιρός στην Κρήτη σήμερα Κυριακή 28 Ιανουαρίου
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Κυριακή 28 Ιανουαρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εικόνες από το country παλατάκι που έβγαλε στο σφυρί η Σίντι Λόπερ
- Το δράμα της γυναίκας που έχει 6.000 όγκους στο σώμα της! [Video]
- Ξανθός: Σε εξέλιξη η διαδικασία διαγραφής 28 εκατ. ευρώ για νοσήλια σε ανασφάλιστους
- Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σήμερα Κυριακή στη Θεσσαλονίκη
- AppLock - H εφαρμογή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα Android κινητό!
- Έρευνα: 1 στους 3 πουλά το ακίνητό του και επιστρέφει… στο ενοίκιο
- Το παρασκήνιο των συναντήσεων στο Μαξίμου για το Σκοπιανό
- Παράταση παραστάσεων για το έργο «The Curing Room»
- Αυτή είναι η γυναίκα στο "τιμόνι" της Mansfield Town