Τι θα φάμε σήμερα; Μπακαλιάρο με ρεβίθια στον φούρνο

10:46 17/7/2017 - Πηγή: zarpanews

Καλός ο τηγανητός μπακαλιάρος ειδικά συνοδεία σκορδαλιάς, αλλά και ο ψητός στο φούρνο δεν πάει πίσω. Σε αυτή τη συνταγή “παντρεύεται” με ρεβίθια και γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Μερίδες:4Χρόνος προετοιμασίας:10′Χρόνος μαγειρέματος:1:15′Έτοιμο σε:1:25′

Υλικά

500γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο500γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς50ml ελαιόλαδο2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη20ml
κρασί λευκό ξηρό300γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα1 κλωναράκι δενδρολίβανοαλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, ρίχνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα μουλιασμένα ρεβίθια, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το κρασί.

Όταν εξατμιστεί το κρασί προσθέτετε τα ντοματάκια, το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μεταφέρετε τα ρεβίθια με τη σάλτσα τους σε ένα βαθύ ταψί και τοποθετείτε από πάνω τον μπακαλιάρο. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 40 λεπτά.

olivemagazine.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μπακαλιαρος, φωτια, σκορδαλια για μπακαλιαρο, ελαιολαδο, αλατι, γινεται, δενδρολιβανο, κρασι, πιπερι, σκορδο, συνταγη, ταψι, λευκο
Τυχαία Θέματα
αρχιτεκτονικη, diners, ferries.gr, opel.gr, youth
iNews > Ειδήσεις > zarpanews