Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα έχει την… τιμητική της αυτές τις ημέρες καθώς «κοσμεί» το τραπέζι της Σαρακοστής. Πώς θα φτιάξετε όμως, την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα; Οι συνταγές είναι πολλές και η κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μικρά ή μεγάλα «μυστικά».
Μία από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές είναι εκείνη του Άκη Πετρετζίκη. Ακολουθήστε την πιστά και δεν… θα χάσετε.
Υλικά
300 γρ. ψωμί, χωρίς κόρα1,2 λίτρα νερό1 κρεμμύδι2 σκ. σκόρδο200 γρ. ταραμά, λευκόςχυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνιαξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνιαπιπέρι100 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. σπορέλαιοΕκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μεγάλο
Κλείνουμε το ψωμί στην πετσέτα και το στύβουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία του. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια, το σκόρδο και 200 γραμ. νερό, και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, που έχουμε στρώσει μία πετσέτα, και τα στραγγίζουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία. Μεταφέρουμε ξανά το μείγμα σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο, τον ταραμά, το ψωμί, τον χυμό και το ξύσμα από 2 ή 3 λεμόνια (ανάλογα με την οξύτητά τους) και πιπέρι.
Χτυπάμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο. Αν δεν έχουμε καπάκι με άνοιγμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο σε δόσεις ανά 50 γρ. η κάθε μία.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο λεμόνι και σερβίρουμε με τις ελιές, το ελαιόλαδο, πιπέρι και θυμάρι.
enikos.gr
The post Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ταυτοποιήθηκε ύστερα από 27 χρόνια η σορός της «γυναίκας στο ψυγείο»
- «Μόνο κάποιος ανόητος μπορεί να πιστέψει ότι ήξερα» - Τι απαντά ο Αντρέας Παπαδόπουλος για το ατόπημα με τη Νοτοπούλου
- Τάσος Βουγιατζής: Πέθανε σε ηλικία 60 ετών ο τραγουδιστής και συνθέτης
- Παύλος Πολάκης: «Σκληρή» απάντηση από Χατζή, Μαυρίδη, Οικονόμου και δύο ακόμη δημοσιογράφους
- Τι θέλει και το τραβάει στα άκρα ο Πολάκης;
- Πορτοσάλτε και Οικονόμου κατά Πολάκη: «Ήταν που ο σοβαρός Τσίπρας θα τόν απομάκρυνε»-«Να τόν χαίρονται στον ΣΥΡΙΖΑ»
- BP: Έκτακτο μπόνους 13 εκατ. ευρώ στον διευθύνοντα σύμβουλο μετά τα κέρδη ρεκόρ
- Ο ψάλτης του Αγίου Πορφυρίου διηγείται πώς λειτουργούσε ο άγιος κατά τη Θεία Λατρεία
- Ο Τσίπρας «έχει πάρει τις αποφάσεις του»: Εκτός εκλογικής μάχης ο Πολάκης – Την Τρίτη συνεδριάζει ο ΣΥΡΙΖΑ
- Πολάκης - Επιστρέφει με νέα ανάρτηση: Θα τα πούμε όλα στην πολιτική γραμματεία και στην Κεντρική Επιτροπή - Με «πηγές» δεν θα ανοίξω διάλογο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- 6 τάσεις στα παπούτσια μέσα από τις Resort 2023 συλλογές
- Χρέη: Πώς θα τα εξοφλήσετε σε έως 240 δόσεις
- Επανέρχεται ο Πολάκης: “Θα τα πούμε όλα και θα διευκρινίσουμε ποιος έχει δίκιο”
- Ακόμα και αν λείπετε αφόρητα σε αυτά τα ζώδια, δεν θα σας το δείξουν ξεκάθαρα
- Στα… χαρακώματα οι συγγενείς του Πελέ για την περιουσία του
- Αγνοείται 62χρονος κωπηλάτης με φουσκωτό – Δυνατοί άνεμοι πνέουν στην περιοχή
- ΝΟΧ: Σταθερά σε καλή κατάσταση η προαγωνιστική ομάδα κολύμβησης
- Κρήτη | Εντυπωσιακή παρέλαση στο καρναβάλι του Ρεθυμνου | Photos
- Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
![Σαρακοστή,sarakosti](https://images32.inewsgr.com/4830/48306321/sarakosti-ta-mystika-gia-na-ftiaxete-tin-pio-nostimi-taramosalata-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σαρακοστή: Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα
- Αγνοείται 62χρονος κωπηλάτης με φουσκωτό – Δυνατοί άνεμοι πνέουν στην περιοχή
- Στα… χαρακώματα οι συγγενείς του Πελέ για την περιουσία του
- ΝΟΧ: Σταθερά σε καλή κατάσταση η προαγωνιστική ομάδα κολύμβησης
- Κρήτη | Εντυπωσιακή παρέλαση στο καρναβάλι του Ρεθυμνου | Photos
- Χρέη: Πώς θα τα εξοφλήσετε σε έως 240 δόσεις
- 6 τάσεις στα παπούτσια μέσα από τις Resort 2023 συλλογές
- Ακόμα και αν λείπετε αφόρητα σε αυτά τα ζώδια, δεν θα σας το δείξουν ξεκάθαρα
- Επανέρχεται ο Πολάκης: “Θα τα πούμε όλα και θα διευκρινίσουμε ποιος έχει δίκιο”
- Πού θα “κάτσει η μπίλια” για τον κατώτατο μισθό – Όλα τα σενάρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία με μετανάστες στην Καλαβρία της Ιταλίας
- 12 παιδιά μεταξύ των νεκρών από το ναυάγιο με τους μετανάστες στα ανοιχτά της Ιταλίας
- Νομοσχέδιο υπουργείου Υποδομών και Μεταφορών με άρωμα εκλογών: Προσλήψεις, επιδοτήσεις, επιδόματα και στο ... βάθος κάλπες
- Μεσανατολικό: Ισραηλινοί και Παλαιστίνιοι δεσμεύονται να «αποτρέψουν περαιτέρω βία» μετά από συνάντηση στην Άκαμπα
- Σκωτία: Έκτο σερί League Cup για την Σέλτικ - Κέρδισε 2-1 τη Ρέιντζερς - Βίντεο
- Kate Middleton: Αναδείχθηκε… νικήτρια στο «εμφύλιο» ντέρμπι με τον πρίγκιπα William
- Τάσος Βουγιατζής: Πέθανε σε ηλικία 60 ετών ο τραγουδιστής και συνθέτης
- Κυβερνητικά στελέχη για Πολάκη: Ζητάμε τη διαγραφή του από τα ψηφοδέλτια του ΣΥΡΙΖΑ
- Έκτακτο μπόνους 13 εκατ. στον CEO της BP για τα κέρδη από την ενεργειακή κρίση
- Συνήγοροι Καϊλή: Αλλοίωσαν τις συνομιλίες με συγγενικά της πρόσωπα