Σαλάτα σταμναγκάθι με ζεστό dressing και απάκι
Μια απίστευτη σαλάτα που συγκεντρώνει γεύσεις και αρώματα της Κρήτης και γίνεται ένα ταιριαστό συνοδευτικό για ψητό κρέας, παρέα με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή τσικουδιά.
του Ηλία Μαμαλάκη
Μερίδες: για μια μεγάλη σαλατιέρα Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:10′ Έτοιμο σε:20′
Υλικά
200γρ. σταμναγκάθι δροσερό, καθαρισμένο
10 φέτες απάκι λεπτές
σπόρους από 1 ρόδι
50γρ. καρυδόψιχα λεπτοτριμμένη
Για
χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ. σούπας πετιμέζι
1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι
Διαδικασία
Αρχικά ετοιμάζετε το dressing: Ρίχνετε σε ένα μπολ το χυμό λεμονιού, το πετιμέζι, το ελαιόλαδο και αρκετό αλάτι. Τα χτυπάτε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.
Σε ένα μικρό τηγανάκι, χωρίς να προσθέσετε λάδι, σοτάρετε τις φέτες από το απάκι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις βγάζετε και τις ακουμπάτε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγανάκι ρίχνετε το dressing μέχρι να ζεσταθεί καλά.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζετε το σταμναγκάθι, το περιχύνετε με το ζεστό dressing και ανακατεύετε καλά. Κατόπιν ρίχνετε την καρυδόψιχα, τις φέτες από το απάκι και τους σπόρους ροδιού και σερβίρετε στο τραπέζι.
olivemagazine.gr
The post Σαλάτα σταμναγκάθι με ζεστό dressing και απάκι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παναγιώτα Βλαντή: «Όταν είδα τον άνδρα μου, έγινε αντάρα. Φοβήθηκα πολύ… Είχα αποφασίσει ότι θα είμαι εντελώς μόνη»
- Θέλετε γρήγορο ίντερνετ; Με αυτό το κόλπο θα «απογειώσετε» το WiFi
- «Η Τουρκία δε σέβεται πια το ελληνικό πολιτικό κατεστημένο! Εγκαταλείψαμε τα νησιά μας»-Β.Πολίτης
- Θάνατος παιδιών στην Πάτρα: "Διέκοψα εγκυμοσύνη" λέει η μητέρα - Τι αποκαλύπτει ο πατέρας
- Επίσημο: Τι ισχύει για το πιστοποιητικό νόσησης για ανεμβολίαστους και εμβολιασμένους
- Αλλάζουν όλα στην Αττική – Τέρμα το μποτιλιάρισμα
- Εστίαση: Μέχρι πότε «τρώνε πόρτα» οι ανεμβολίαστοι
- Πρώτα δημοσκοπικά «καμπανάκια» για το ΚΙΝΑΛΛ
- Πέθανε 32χρονη έγκυος από κορονοϊό - Σε θερμοκοιτίδα το νεογέννητο
- Το εντυπωσιακό χωριό της Μάνης που πρωταγωνίστησε στον διεθνή κινηματογράφο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μητέρα παιδιών στην Πάτρα: “Διέκοψα εγκυμοσύνη θα ήταν ανώριμο να έφερνα στον κόσμο ένα παιδί μετά τα όσα έγιναν”
- Πρόσωπα “έκπληξη” μπαίνουν στη “Φάρμα” – Ποιοι είναι οι νέοι παίκτες
- Υπόθεση 11χρονης: μωρό 12 ημερών και η μητέρα σε κώμα από χρήση
- Για νέα μετάλλαξη του κορονοϊού μέχρι το καλοκαίρι, προειδοποιεί ο καθηγητής Τζανάκης
- Όπερα δια… τηλεφώνου από την Εθνική Λυρική Σκηνή
- Όλα τα νέα μέτρα από σήμερα σε μπαρ, εστιατόρια, μπουζούκια – Στο ΦΕΚ η απόφαση
- Σαλάτα σταμναγκάθι με ζεστό dressing και απάκι
- Πώς ξεκίνησε η φωτιά στον παιδικό σταθμό του ΔΟΚΟΙΠΠ του Δήμου Χανίων
- Κρήτη | Υπόθεση 11χρονης: Μωρό 12 ημερών και η μητέρα σε κώμα από χρήση
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σαλάτα σταμναγκάθι με ζεστό dressing και απάκι
- Για νέα μετάλλαξη του κορονοϊού μέχρι το καλοκαίρι, προειδοποιεί ο καθηγητής Τζανάκης
- Πρόσωπα “έκπληξη” μπαίνουν στη “Φάρμα” – Ποιοι είναι οι νέοι παίκτες
- Όπερα δια… τηλεφώνου από την Εθνική Λυρική Σκηνή
- Πώς ξεκίνησε η φωτιά στον παιδικό σταθμό του ΔΟΚΟΙΠΠ του Δήμου Χανίων
- Κρήτη | Υπόθεση 11χρονης: Μωρό 12 ημερών και η μητέρα σε κώμα από χρήση
- Υπόθεση 11χρονης: μωρό 12 ημερών και η μητέρα σε κώμα από χρήση
- Μητέρα παιδιών στην Πάτρα: “Διέκοψα εγκυμοσύνη θα ήταν ανώριμο να έφερνα στον κόσμο ένα παιδί μετά τα όσα έγιναν”
- Όλα τα νέα μέτρα από σήμερα σε μπαρ, εστιατόρια, μπουζούκια – Στο ΦΕΚ η απόφαση
- Ο καιρός στην Κρήτη το Σάββατο 19 Φεβρουαρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η κρίση στην Ουκρανία προκαλεί την κινητοποίηση των ΗΠΑ στον Ινδο-Ειρηνικό ωκεανό
- Θέλετε γρήγορο ίντερνετ; Με αυτό το κόλπο θα «απογειώσετε» το WiFi
- Σαν σήμερα: Η 19η Φεβρουαρίου στην Ιστορία
- Είναι η τεχνολογία ουδέτερη και η χρήση της καλή ή κακή;
- ΗΠΑ: Παρατείνει την κατάσταση έκτακτης ανάγκης λόγω κορονοϊού ο Μπάιντεν
- Η οικονομία μπαίνει σε νέα πίστα, αλλά είναι δυσκολότερη
- Ο Παύλος Πολάκης και τα «ειδικά κοινά» του ΣΥΡΙΖΑ
- Ελλάδα που... τρως τα supercars σου
- ΦΕΚ: Τι ισχύει από σήμερα σε σχολεία, ΑΕΙ, Κολλέγια, ΙΕΚ, ΣΔΕ, Φροντιστήρια και ΚΞΓ
- The Batman, με πρωταγωνιστή τον Ρόμπερτ Πάτινσον
